Veliki izbor za večeru je janjetina.Recept za kuhanje bilo kojeg jela iz ovog dijela janjetine je jednostavan, jer se ovo meso priprema za kratko vrijeme. Meso janjadi je cijenjeno zbog vrlo nježnog i ugodnog okusa, a uz to je i dijetetski proizvod, jer ga tijelo lako apsorbira. Iako je poslastica, može se jesti i za djecu.
Najvažnije je pravilno marinirati meso.Da biste to učinili, pripremite sve potrebne začine: crni papar, češnjak, ružmarin i timijan. Ružmarin uzmite vrlo malo, jer će u suprotnom njegova oštar miris ubiti sve ostale. Najbolje je koristiti plastičnu vrećicu sa bravom za kiselo lučenje, u koju morate staviti sve začine, prethodno nasjeckane, u nju uliti maslinovo ulje i u tu smjesu staviti janjetinu. Recept uključuje mariniranje mesa u hladnjaku najmanje 6-8 sati, ali 2 sata prije kuhanja treba ga izvaditi i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi. Stavite rebra na lim za pečenje, ne zaboravite omotati svaku kost folijom, inače će izgorjeti. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje. Pecite s ovim
Vrste kiselih krastavaca
Ima toliko marinaca sas kojom možete kuhati stalak od janjetine. Recept možete napraviti sami dodajući svoje omiljene začine ili začinsko bilje koje se može koristiti i suho i svježe. Stavite sve sastojke marinade u vrećicu, dodajte tekuću komponentu, a to mogu biti maslinovo ulje, sok od naranče ili limuna, ocat, sojin umak i tako dalje. Po želji dodajte senf. Za posebnu koru možete dodati med. Također, ako ste dali prednost octa, onda ga treba zasladiti, inače će jelo ispasti kiselo. Meso držite u marinadi najmanje 5 sati,
Stalak za janjetinu na roštilju
Recept u ovoj verziji je vrlo popularan kodljubitelji roštilja i kuhanja na otvorenoj vatri. Kao i u svakom drugom slučaju kuhanja mesa na drvenom ugljenu, prvo ga treba ukiseliti. Ne kupujte gotove ugljeve, jelo će ispasti aromatičnije ako se kuha na prirodnom ugljenu. Koristite poseban roštilj, jer je važno da se tijekom pečenja mogu okretati rebra. Izlijte marinadu u zasebnu zdjelu, a zatim povremeno premažite meso da se spriječi da se osuši. Svako povrće i zelje, poput patlidžana, tikvica, paprike i rajčice, koje se također mogu peći na žaru, pogodno su kao prilog. Krompir je također prikladan, ali treba duže vremena za kuhanje od samog mesa, pa ispravno izračunajte vrijeme. Kao što vidite, spremiti janjetinu vrlo je jednostavno. Recept, fotografije svake radnje i savjeti mogu se lako naći u različitim izvorima informacija. Dobar tek!
