Rođenje sorte Kivi po kojoj je poznataDanas se čitav svijet dogodio ne u jugoistočnoj Aziji, gdje raste i gdje su je zvali "majmunska breskva", već na Novom Zelandu. Stvaranjem i distribucijom sorte u onim danima kada nitko nije znao jesti kivi, dvije osobe - uzgajivač amater A. Ellison i poduzetnik Macloclin, rade već više od desetljeća. Kad su dobili rezultat, uspjeh je bio nadmoćan.
To se već dugo naziva kineskom kosom,sve dok voćni magnat Turner nije predložio voće nazvati "kivi", u čast novozelandske ptice, s kojom bobice imaju neke sličnosti. Trenutno se aktinidija uzgaja u mnogim zemljama, glavno mjesto rasta - Novi Zeland i Čile. U našoj zemlji postoji plantaža kivija u Adleru.
Kivi je lijep, ukusan i zdrav.
Bobice sadrže puno vitamina C.Poznato je da brokula zauzima prvo mjesto u sadržaju ovog vitamina, a ova nevjerojatna bobica je na drugom, pa kad znate jesti kivi, radite to što je češće moguće. Kivi je također bogat magnezijem, sadrži puno vlakana, vitamina E, A, B, PP. Vaše srce i mozak radovat će se s vama. Povećava se sadržaj željeza u krvi, luči se kolesterol, poboljšava se probava - i sve to uz pomoć kivija.
Svježe voće nakon ručka ublažit će žgaravicu.Ako ga redovno jedete, to može negirati rizik od vaskularnih bolesti. Doprinosi normalizaciji metabolizma proteina. Veliki skup elemenata u tragovima snižava krvni tlak, jača zidove krvnih žila: velike i male. Smanjuje stres i sagorijeva zasićene masti.
Sadržaj folne kiseline, mikro i makro elemenata, kao i enzim aktinidin čine je jedinstvenim proizvodom.
Kako jesti kivi, ali prvo - kako ga odabrati
Poželjno je odabrati čvrsto voće,pažljivo promatrajući ambalažu za truljenje plaka. Ako nisu upakirane, moguće je lagano pritisnuti prstom blizu stabljike. Ako se pojavi lagana kap soka, postoji opasnost da je fetus već počeo trulež. Tamne mrlje na površini također govore o ovome.
Plodovi se uklanjaju iz biljke zeleno, dozrijevajuna cesti i u skladištima. Tvrdoća ne bi trebala biti blizu kamena, to je znak potpuno nezrelih plodova. Blago nezrele bobice možete staviti kod kuće i oni će "dostići" željeno stanje.
Kivi kao kozmetičar
Kivi nije samo ukusna i zdrava bobica, ona ipogodno za kožu lica. Ne žurite bacati piling, obrišite ga kožom lica i dekolteom. Dodajte med ili sir, ako vam koža više nije mlada i zahtijeva hidrataciju. Možete ga pomiješati s jogurtom. Nakon maske nanesite kremu za lice.
Kivi na stolu i u kuhanju
Kako jesti kivi?Postoji poseban pribor za jelo: žlica u kojoj su nož i žlica povezani zajedno. Plod se reže odozgo ili u sredini, a potom se žlica odabire žlicom. Kad nema posebne žlice, možete koristiti ono što je pri ruci. Mnogi jedu oguljeni kivi.
Može se dodati u različita jela ne samo kaoukras. Kako jesti kivi? Kao začin bijelom mesu, plodovima mora i ribama. Na njegovoj osnovi napravite ukusne umake i razne deserte. Česta ukrašavanja kolača i sladoleda su lijepi i svijetli krugovi kivija. U takvim se slučajevima ne postavlja pitanje kako pravilno jesti kivi.
Možete pripremiti vlastiti kivi zamrazeve, zatim da ga dobijete i upotrijebite po potrebi. Kivi trebate očistiti oštrim nožem. Rezite kako želite. Pripremite sirup: u litru staklenke stavite vodu i stavite čašu i pol šećera, dodajte askorbinsku kiselinu - 0,20 grama, a zatim i žlicu jabučne kiseline. U sirup stavite kriške oguljenih kriški kivija (3-4 minute). Potom ih rasporedite u plastične vrećice i zamrznite. Kako jesti smrznuti kivi? Izvadite iz zamrzivača, dodajte sladoled i kolače, s njim pripremite umake i deserte. Neće raditi sušenje kivija jer oni potamne kada se osuše i postanu vrlo kiseli.
