Ploča za rezanje je platno. Samo platno nije šivanje i nije umjetnost, već kulinarstvo. Teško je zamisliti kuhati nešto jestivo bez takvog "platna".
Nekoliko je zahtjeva za dasku za rezanje.Ima ih samo četvero. Ploča za rezanje trebala bi biti prave veličine, treba biti jaka, udobnog oblika i, naravno, čista. Na temelju toga, stručnjaci preporučuju primjenu ploče za svaku vrstu hrane.
Tada se postavlja razumno pitanje.Koliko kuhinjskih ploča treba biti? U idealnom slučaju, dvanaest. Za svaki proizvod na ploči. Ali to se smatra luksuzom, pa je potrebno imati u kuhinji najmanje 4 daske:
Sada, o veličini ploča. Njihova veličina za meso i ribu je 30x50 cm s debljinom od 3 cm. Ploče za kruh i povrće mogu biti manje i tanje.
Tradicionalno, kuhinjske ploče izrađuju se odstablo. To je uglavnom hrast, bukva, bagrem. Ploče mogu biti izrađene od punog drva ili kombinirane (potonje su odabrane između zasebnih komada).
Nakon svake upotrebe potrebna vam je pločatemeljito oprati vrućom vodom i svakako osušiti. Voda mora u potpunosti iscuriti, pa se mora suspendirati. Ne tako davno pojavile su se plastične ploče. Vrlo su jaki, izdržljivi i savršeno se peru. Najpouzdanije su kamene ploče, ali su skupe.
Treba napomenuti da je čišćenje ribe potrebnodaska za rezanje s razinom stezanja. Trebao bi biti drveni, a tlačna traka treba biti izrađena od izdržljive plastike. Šiljci se nalaze na suprotnoj strani tlačne trake.
Riba je položena repom na šiljke i, spuštajući šipku, popravite je zasunom. Nakon toga možete početi s čišćenjem. Ova ploča za rezanje ribe vrlo je zgodna.
Ako stare kuhinjske ploče postanu neupotrebljive,Ne žurite s trčanjem do trgovine. Možete pokušati napraviti ovaj atribut vlastitim rukama. Da biste to učinili, pronađite materijal (nabaviti komad drveta debljine 20-40 mm, širine 300 mm i duljine 400-600 mm nije problem). Nakon savjetovanja sa suprugom, nacrtajte oblik buduće ploče. Kad je crtež spreman, pažljivo odrežite sav višak.
Vaša kuhinjska ploča već izgledaatraktivan proizvod. Sada ga treba učiniti glatkim. Kako bismo uklonili ispupčenja, uzimamo grubozrnatu kožu, a zatim kožu s manjim zrnima. I na kraju, s vrlo finom kožom dovedemo hrapavost na minimum. Proizvod čistimo od drvene prašine i dobro premažemo suncokretovim uljem. Nakon sušenja ulje će zaštititi štednjak od prodora vode i daljnjih deformacija.
Dakle, ploča za rezanje je spremna. Svojim rukama ponekad možete napraviti malo, ali remek-djelo, što se supruga ne srami pokazati.
