Tvar čija je kemijska formula CH3COONa je natrijeva sol octene kiseline ili natrijev acetat. Također je registriran u međunarodnom registru aditiva za hranu prema članku E-262.
Tvar je kristal, nijansečije boje mogu biti u rasponu od blijedožute do duboko smeđe. U kućanstvu se naziva i natrijev acetat. Tvar natrijev acetat je nezapaljiva, sukladno sigurnosnoj klasifikaciji svrstana je u četvrtu klasu. Natrijev acetat je otporan na eksploziju i niskotoksičan, što u mnogim aspektima objašnjava njegovu široku primjenu u industrijskoj proizvodnji iu svakodnevnom životu.
Dobiva se reakcijom NaOH iliNa2C03 s octenom kiselinom ili esteri ove kiseline. Tvar se proizvodi, obično u krutom obliku. U industrijskoj proizvodnji, maseni udio soli u bezvodnom stanju je utvrđen u normi najmanje 50%. Praktična uporaba tvari zahtijeva poštivanje određenih uvjeta, na primjer, poštivanje temperaturnih ograničenja (temperatura okoline ne smije prelaziti 5 stupnjeva).
U kemijskoj proizvodnji se često javljapotreba za neutraliziranjem agresivnih tvari i spojeva. Jedna od tih tvari je sumporna kiselina. Za neutralizaciju se koristi natrijev acetat, koncentrirana sumporna kiselina se neutralizira kako bi se dobila okso sol Na2S04, tvari koja se taloži kao bijeli talog tijekom reakcije neutralizacije. Ove reakcije sprječavaju opasnost od trovanja i opeklina u slučaju curenja sumporne kiseline.
Kao što je već napomenuto, ova tvar je široko rasprostranjenaPrimjenjuje se na raznim poljima. U tekstilnoj industriji njegova se upotreba temelji upravo na sposobnosti neutralizacije istrošenih ostataka sumporne kiseline u emisijama poduzeća, kao i u proizvodnji različitih boja anilinske skupine (koristi se kao fotoresist - fotoosjetljivi premaz). U proizvodnji sintetičke gume upotreba natrijevog acetata temelji se na njegovoj sposobnosti da uspori tijek vulkanizacije.
U prehrambenoj industriji, natrijev acetat se koristi kao konzervans.
Технический уксуснокислый натрий широко koristi se kao dodatak protiv smrzavanja različitim vrstama betona, koji se koriste u izgradnji monolitnih betonskih konstrukcija i drugih građevinskih radova vezanih za brtvljenje i ojačavanje konstrukcija na niskim temperaturama. Ova primjena je posljedica sposobnosti tvari da spriječi zamrzavanje betonskih mješavina u gotovo svim ciklusima građevinskih tehnologija - prijevoz, očuvanje zgrada, zidanje i drugo. Konkretno, natrijev acetat potiče namještanje smjesa na niskim temperaturama, bez smanjenja njihove kvalitete i bez kompliciranja procesa njihove pripreme. Njegova uporaba značajno slabi korozivni proces u armiranobetonskim konstrukcijama i doprinosi povećanju čvrstoće betona.
Uobičajena upotreba octene kiselinenatrij u farmaciji kao komponenta za proizvodnju diuretičkih lijekova, kao i za alkalizaciju tijela tijekom hiponatrijemije i metaboličke acidoze.
Tu tvar možete dobiti kod kuće.Kako napraviti natrijev acetat kod kuće? Lako je. Uzmite 1 kg uobičajene sode i 1 litru octa. Zatim ih vrlo lagano promiješajte u staklenoj posudi i taj postupak provodite dok se siktanje ne zaustavi. Na dnu posude pojavljuje se monolitni kristal hidrat natrijevog hidrata. Zatim ga treba zagrijati do potpunog taljenja i ukloniti talog filtracijom. Talina dobivena u čistom obliku treba ohladiti u staklenoj posudi do sobne temperature. Primili ste tvar u tekućem obliku, vrlo je jednostavno dati čvrsti oblik - trebate dodati doslovno mali kristal istog natrijevog acetata toj tekućini. Prema tome, moguće je izvršiti višestruko ponovno skladištenje tvari, ovisno o tome što je potrebno njeno agregatno stanje.
