Kuhinja je mjesto gdje žena provodiveći dio svog vremena. Bit će mnogo prikladnije kuhati hranu ako u blizini postoje stvari koje olakšavaju ovaj proces. To uključuje kuhinjsko posuđe.
Raspon kuhinjskog pribora je ogroman.A ako domaćica kod kuće ne koristi uvijek cijeli popis, tada profesionalni kuhari imaju takve "pomoćnike" u rasponu od stotinu. Stoga će biti korisno znati koje vrste postoje i kako se primjenjuju.
Posuđe u kuhinji izrađeno je od različitih materijala:
- Aluminij.Prednosti: mala težina, niska cijena, trajnost. Nedostatak je što se u takvim jelima ne kuha sve (na primjer, kisela jela). Osim toga, sva jela se moraju prenijeti u drugu posudu na kraju kuhanja.
- Ne hrđajući Čelik. Sigurno za ljude. Može se koristiti na bilo kojim sastojcima i očistiti deterdžentom.
- Lijevano željezo.Dugi vijek trajanja, ne boji se deformacija. Od nje se prave posude i lonci. Omogućuje prženje komada mesa bilo koje veličine, kao i povrća i peradi. Poteškoće nastaju kada se brinete za nju. Sastoje se od povremenog kalciniranja i stalnog temeljitog pranja i brisanja. Suvremeni modeli prekriveni su staklenim emajlom, koji se puno lakše pere.
- Keramika i staklo. Lako se njeguje, nema ogrebotina. Jela možete poslužiti izravno na stolu. Može se staviti u mikrovalnu pećnicu, fritezu ili pećnicu.
- emajl.Čelično ili lijevano željezo posuđe je prekriveno njome. U takvom se priboru priprema bilo koja hrana. No neki od njih (na primjer, mlijeko) brzo izgaraju. Sloj cakline može se odlomiti čak i pri manjim udarcima.
- Drvo.Od njega se izrađuju daske za rezanje, oklagije, žlice. Ako imate znanja i vještina, kuhinjski pribor vlastitim rukama izrađen je od drveta. Bit će više cijenjeni, a sam proces donijet će puno pozitivnih emocija.
Odvojeno, vrijedi se sjetiti kuhinjskog pribora od nehrđajućeg čelika, koji je prisutan u velikim količinama. Takav pribor ima niz prednosti:
- higijena (nema pora na kojima bi se mogle pojaviti bakterije);
- atraktivan izgled;
- ne zahtijeva posebnu njegu;
- trajnost;
- ne utječe na okus hrane.
Postoji minimalan set pribora bez kojeg ne možete. Među najčešćim su sljedeći:
1. Tave. Pripremaju prva jela, kompote, povrće, žitarice. Njihov je broj približno isti u svim obiteljima. Samo broj jela ovisi o broju stanovnika.
2.Jednako su važne u kuhinji posude, koje također dolaze u različitim vrstama i veličinama. Tave s debelim dnom i stijenkama najbolje su kvalitete. Trenutno su se, osim klasičnih, pojavile i nove vrste:
- aparat za palačinke;
- tava za roštilj;
- wok.
3. Nešto između tave i lonca za kuhanje je najbolja opcija pri kuhanju pilava, gulaša, duboko prženog.
4. Ne zaboravite ni na pečenjaru (roštilj). U njoj se pripremaju čitavi trupovi peradi. Zahvaljujući zatvorenom poklopcu, sokovi i začini ostaju unutra i upijaju se u hranu.
5. Kuhinjski pribor nije potpun bez kutlače, koja se koristi pri kuhanju za više osoba, kao i pri pripremi dječje hrane i umaka.
6. Procijedite, osušite povrće, bobičasto voće, voće s cjediljkom.
Kuhinjski pribor (fotografiju možete pogledati učlanak) nisu ograničeni na gore opisane velike stavke. Također vam je potrebno mnogo korisnih sitnica: kuhinjski i nož za konzerviranje, kutlača, žlica s prorezima, škare, metlice, daske za rezanje, žlice, lopate, otvarač, vadičep, čekić za tučenje mesa, sito, oklagija, ribež, mrvica, posude za pečenje.
Ljubiteljima kuhanja dobro će doći kuhinjsko posuđe, što će ovu aktivnost učiniti još ugodnijom. Ne mogu se svi pohvaliti svojim prisustvom. To uključuje sljedeće:
- lonci;
- slastičarska vrećica sa češljevima;
- udubljenja;
- okruglice;
- kotao;
- folija za pecenje;
- mramorna ploča za orijentalne slastice;
- zdjele;
- kalupi za kolače i kolače.
Lista se nastavlja i nastavlja. No, svi ti predmeti služe istoj svrsi - pomoći domaćici u pripremi ukusne hrane.
