Kitayka (stablo jabuke) je drvo koječesto tražen na vrtnom tržištu. No, nakon što su pronašli, imaju poteškoća u identificiranju. Uostalom, kineske voćne sadnice nisu neka specifična sorta malih jabuka. Ovo je posebna vrsta koju karakterizira polimorfizam. Dolazi u mnogim varijantama i oblicima. No većina vrtlara ne ulazi u detalje, već se samo sjeti da je drugo ime koje Kineskinja nosi (stablo jabuke) raika. Nadaleko je poznat i po lijepom i ukusnom džemu koji se pravi od njegovih plodova.
Kineska četvrt (stablo jabuke ili Malus prunifoli) u vašem vrtu
Ova stabla nisu samo otporna na mraz inepretenciozan. Također se odlikuju ultra visokim prinosom i izrazito dekorativnim izgledom kako tijekom plodovanja, tako i tijekom cvatnje. Ove biljke također privlače ogroman broj pčela ne samo u svoje cvijeće, već i u susjedna stabla jabuka. Zahvaljujući tome, stablo jabuke (zlatna kineska) povećava prinos cijelog vrta. Uzgajivači često koriste ovo drveće kao podlogu. Ako uzgajate Kineskinju iz sjemena, ispada da je vrlo zimska i izdržljiva. Na njega se mogu cijepiti i druge, lomljivije sorte.
Kineskinja ima i nedostataka.Prvo, to je vrlo visoka visina stabla, što otežava sakupljanje plodova. I neracionalno je čekati dok sami ne otpadnu, jer se zbog male težine već prezreli ili truli plodovi počinju mrviti. Osim toga, male se jabuke mogu čuvati samo vrlo kratko. Nakon tri tjedna više nisu prikladni za hranu i za preradu.
Kitayka: rana zlatna jabuka i druge sorte
U starim vrtovima možete pronaći razne sortezapočeo je uzgoj ovih stabala. Ovo je "zlatno rano", koje je iznio Michurin. Razdoblje sazrijevanja njezinih plodova vrlo je rano, teški su i do četrdeset grama. No, mogu se čuvati ne više od tjedan dana. Ova su stabla, usput, prilično kratka. Njihov glavni nedostatak je što se većina plodova nalazi na krajevima grana. To dovodi do krhkosti izdanaka i ozljede stabla.
Uz "zlatnu ranost" valja spomenuti i sljedećesorta, poput "Kitayka Kerr" - zimsko izdržljiva kanadska sorta, mala i niska. Ima vrlo ukusne i lijepe tamnocrvene plodove koji mogu stajati na drvetu do rujna i čuvati na hladnom mjestu do zime.
Domaće rajske jabuke
Ovo nije običan džem.Izgleda kao lutka. Čini se da minijaturne jabuke sjaje iznutra. Bistri sirup ima blago kiselkast i vrlo aromatičan okus. Za jedan kilogram jabuka potrebno je uzeti jedan kilogram i tristo grama šećera i tri čaše vode. Umočite plodove u kipuću vodu i odmah nakon toga ohladite u hladnoj. Zatim nasjeckajte i umočite u vrući sirup. Ostavite u njoj šest sati, a zatim pirjajte dva sata dok ne postane prozirno.
