Annak ismertetése, hogy mi a kalória és hogyan számolódik beaz étrend befolyásolja a mi alakunkat, amelyet a legtöbb ember ismert, ha nem mindenki. Ha betartja étrendjét, vegyen részt az egészséges életmódban, akkor természetesen ügyeljen a minőségre, a mennyiségre és a kalóriabevitelre. De ez elegendő-e a súly ellenőrzéséhez? Kiderült, hogy a fogyást nemcsak az ételekben található kalóriák, hanem annak glikémiás indexe befolyásolja. Fontos tudni róla is az étrend megfelelő felépítése érdekében. Milyen magas glikémiás indexű élelmiszereket ki kell zárni vagy minimalizálni a tökéletes alak fenntartása érdekében?
Ó, ez a titkos glikémiás index!
Először is meg kell értenie, mi azglikémiás index (GI) és miért félnek tőle. Ez a mutató azt mutatja, hogy egyes termékek hogyan befolyásolják a vércukorszint emelkedését. Minél magasabb a GI, annál gyorsabban szívódik fel az élelmiszer és tiszta glükózzá alakul. Ennek eredményeként a vérben hirtelen emelkedik a cukor. A felesleg zsíros lerakódásokhoz vezet. De ugyanolyan gyorsan csökken ez a szint, és éhségérzet jelentkezik. Ezután ismét magas glikémiás indexű ételeket használunk, hogy elegendő legyen, és minden egy körben megismétlődik. Így van, nap mint nap extra centiméterek jelennek meg, és a súly növekszik. Ugyanakkor veszteségeket szenvedünk, mivel nagyrészt alacsony kalóriatartalmú ételeket eszünk. Miért történik ez?
Alacsony kalóriatartalmú termék magas GI-vel: ez rossz szerencse!
A glikémiás index nem egyenes.a termékek kalóriatartalmától függően. A csokoládé vagy az édes pite természetesen magas GI-vel jár. De mi van a burgonyával vagy a görögdinnyével? Teljesen ártalmatlanok, éppen ellenkezőleg, egészséges táplálkozáshoz is hasznosak. Ezen felül ezeknek a termékeknek a GI-je a legmagasabb: 84, illetve 75. Míg a csokoládé száma ez 70, a lekvár pedig 55. Most megérted, hogy miért tudsz megfelelő módon étkezni? Ennek egyik oka a magas glikémiás indexű élelmiszerek.
Glikémiás mutató trükkök
Mit kell tenni?Tényleg el kell-e hagyni bizonyos látszólag étrendi és egészséges ételeket a gyümölcsökből és zöldségekből az étrend normalizálása érdekében? Természetesen nem. És a keksz (GI = 70) nem helyettesítheti a sárgarépát (GI = 85), mivel csökkenteni kívánja az ételek glikémiás indexét. Ne felejtsük el az ételek vitaminjait, nyomelemeit és kalóriatartalmát. Fontos az étel főzése és kombinálása. Ez nagymértékben függ attól, hogy a magas glikémiás indexű, közepes vagy alacsony termékek. Ne feledje, hogy a főzés módja befolyásolja a GI-t. Minél több ételt dolgoznak fel, annál magasabb a földrajzi jel. Ezért próbáljon rövid ideig főzni, ne főzzön túl, vagy ne emésztje meg a zöldségeket, a gabonaféléket stb. Például a dzsekiben sült burgonya egészségesebb és alacsonyabb a GI-ben, mint a burgonyapüré. Egy másik fontos szempont: a megfelelő kombináció. Tehát az almával (fehérje és szénhidrátok) ellátott túrós GI alacsonyabb lesz, mint csupán a gyümölcs (szénhidrátok).
Az ételválasztás és a főzés prioritása
Íme néhány szabály, amire szüksége van.ragaszkodjon ahhoz, ha kiegyensúlyozni szeretné étrendjét. Minimalizálja a magas glikémiás indexű szénhidrátokat (édességek, sütik és egyéb édességek), valamint a banánt és a szőlőt. Egyél több friss gyümölcsöt és zöldséget, salátaöntet olívaolajjal. Főzés és sütés, inkább sütés vagy gőzölés. Minél nagyobbra vágja az ételeket, annál több előnye marad azoknak. Ami a gabonaféléket és a gabonaféléket illeti, akkor az azonnali főzés helyett válassza a teljes kiőrlésű gabonát. Ha csökkenteni akarja a súlyát, akkor a gyermekek felkészítéséhez szükség van egy alacsony glikémiás indexű termékekre vonatkozó táblázatra. Különböző oldalakon, a táplálkozással kapcsolatos könyvekben és folyóiratokban találhatja meg (különösen a cukorbetegek számára). Ez megkönnyíti az ételek és termékek (a földrajzi jel alapján) kiválasztását a napi étrendhez.
A szépség és az egészség három alkotóeleme
Most már tudod, hogy a táplálkozásuk meg van határozvanemcsak hasznossága és kalóriatartalma, hanem a termékek glikémiás indexe is. Ne felejtsd el az egészséges étkezés három elemet, és akkor a testsúlyod mindig normális lesz, az aktivitás a legjobb lesz, a bőr, a haj és a köröm pedig tökéletes állapotban lesz.
