A hegyi kőris az alacsony értékű gyümölcs közé tartozikfák a bogyók jellegzetes keserű utóíze miatt. Mivel azonban nagyon gyakori, széles körben használják dísznövényként. Az erős és rugalmas fát gyakran használják az ácsmunkákban is.
"Hegyi kőris" néven, melynek típusai és fajtái teA cikkben talál, a modern botanikában szokás megérteni a nagy rózsaszínű család fás alacsony növényeinek egész nemzetségét. A fajok száma meghaladja a százat, ezeknek körülbelül egyharmada szabadon nő Oroszországban. A hegyi hamu elterjedt Észak-Amerikában, Ázsiában és egész Európában. Ez a lombhullató növény bokor vagy fa formájában különösen hatékony ősszel, amikor a leveleket bíbor árnyalattal festették, és az ágakat hatalmas fényes fürtök díszítik.
A rowan fát rugalmasság és nagy sűrűség jellemzi, ami lehetővé teszi az ács gyártásához. A virágzó fa vagy cserje kiváló mézes növény.
A berkenye bogyókat eszik, főleg eztelősegítette az új fajták tenyésztését, amelyek gyümölcse elvesztette keserű utóízét. Frissen, konzervként (kompótok, lekvárok, tartósítószerek) fogyaszthatja őket, lekvárt vagy mályvacukrot készíthet, száríthat, savanyíthatja vagy áztathatja őket. A hegyi kőris, vagy inkább bogyóinak bizonyos tulajdonságait a népi orvoslásban használják. A hasznos tulajdonságok között szerepelnek a következők: diuretikumok és choleretic, hashajtók, vérzéscsillapítók, átlátszóak, anti-zingotikusok. Az első fagyok megszabadulnak a bogyók keserűségétől. Egy adott glikozid elpusztításához vezetnek.
A leghíresebb és legszélesebb körben elterjedt faj- hegyi kőris. Latin neve a „madarak vonzása” kifejezésből származik. Lehet, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy az élénkvörös bogyók nem csak ősszel, hanem szinte egész télen maradnak a bokoron, és táplálékként szolgálnak a madarak számára. A faj az egész világon elterjedt mérsékelt övezetben. Leggyakrabban ez a fa, ritkábban egy kerek koronával rendelkező cserje, legfeljebb 12 m magasságig, de általában csak 5-10 m-en belül.
A kiválasztási szakemberek osztják a tenyésztésthegyi kőris fajtái két fajtára oszthatók: Nevezinskaya és Morva. Az első a kelet-európai származású hibrid, a második a közép-európai hibrid. A különbségek nemcsak a berkenye bogyók (íz, szín, forma), hanem maguk a növények is - a korona, a levelek, a kéreg alakja stb.
A hegyi kőris édes, vagy morvasokféle közönséges. Először a 19. században fedezték fel Morvaországban, a Szudén-hegység környékén. A gyönyörű és ízletes gyümölcsöknek köszönhetően bevezették a kultúrába. Egy fiatalon 10–12 m magas fának keskeny piramis koronája van, nagy levelei akár 25 cm hosszúak is, gyümölcsök átmérője legfeljebb 1 cm lehet.
A nem nagyon magas fa (10–15 m) nem különbözik egymástólcsak édes gyümölcsökkel, de dekoratív megjelenésével is. A korona keskeny-piramis alakú, a levelek nagyok, nem bőresek, gömbölyűek, oldalán áttört alakúak, ősszel gazdag vörös és sárga árnyalatokkal festettek. A virágzás május végén kezdődik, a virágzat corymbose, sűrű. A gyümölcs kerek-ovális alakú, nagy, lédús édes-savanyú húsú, skarlátvörös. Az Edulis fajta berkenye magas téli szilárdságú, fotofil, ugyanakkor ellenáll az enyhe árnyékolásnak, inkább termékeny és jól kiszívott talajokat részesít elő. Nem tolerálja a robbantást és a felesleges nedvességet, gyengén reagál a gázszennyezésre és a füstre. Gyümölcstermőként, valamint csoportos sikátorok ültetésekor használják.
Növekszik egy keskeny, kompakt korona alakú hibrid11 m magas. Dekoratív egész évben a nagy, gyönyörű göndör leveleknek, a kis méretnek és a fényes bogyóknak köszönhetően. A gyümölcsben nincs keserű íz. A dísznövényekhez tartozó hegyi kőris sok más fajtájához hasonlóan a Bissneri nem is fél a fagytól, de érzékeny a gázosított városi levegőre, a mocsaras és nehéz talajokra. Szereti a napos, jól megvilágított területeket, tolerálja az enyhe árnyékot.
Egy másik nyugat-európai fajta, piramisoskorona alakja. A levelek nagyok, fehéres fehérek, fogazott szélekkel. A gyümölcs ovális-kerek, széles bordás, élénk narancs színű, sűrű, 70-100 darabos pajzsban gyűjtve, jó ízlésű, anélkül, hogy fokozott sűrűség és keserűség lenne, lédús narancssárga pép mellett. A fajta rendkívül ellenáll a fagynak és a betegségeknek. A laza termékeny talajokat részesíti előnyben stagnáló nedvesség és jó megvilágítás mellett.
Nevezhinskaya hegyi hamu is különfélerendes, és csak szakember képes megkülönböztetni őket külső jelek alapján. Mint fentebb említettük, a berkenye bogyók jellegzetes keserű ízűek, és csak az első fagy után válnak ehetővé. A nonvezhin fajtának azonban megkülönböztető képessége van. Bogyóinak még éretlen is keserűsége, és a vitamin-telítettség szempontjából összehasonlítható a citrommal és a fekete ribizlikel. A fát nem szelekcióval nyerték, hanem egy természetes faj. Felfedezésének története nagyon érdekes. A fát Shchelkunov paraszt találta az Andreevsky erdőben, amely Nevezhino falu közelében található. A kertjébe ültetve azt sem gyanította, hogy a fagyálló és szerény fa elterjedt az egész országban. A falusiak berkenye palántákat tenyésztettek és a szomszédos területekre eladták. Jelenleg nagyszámú fajtát tenyésztettek, felhívjuk a figyelmünket a leghíresebb és bevált fajtákra.
A jól ismert hazai fajtáktenyésztő Michurin I.V., rendkívül ritka, hogy találkozzanak a modern kertekben. Jelenleg néhányuk elveszett, mások egyszerűen keverednek egymással, és alig különböznek egymástól. De van még megőrzött hibrid Michurin hegyi hamu. Különösen a Titan fajtát (a fenti képen) a kertészek a mai napig értékesítik és vásárolják. A berkenyerek megporzása körte és vörös levélű almaporporral történik. A növény alacsony (legfeljebb 3,5 m) fa lekerekített koronával. A nagy bogyókat erőteljes klaszterekben gyűjtik, jellegzetes íze keserű és gazdag sötétvörös árnyalatú. A fa rendkívül ellenáll a legsúlyosabb éghajlati viszonyoknak is. A Likernaya, Granatnaya, Burka hibridek minden tulajdonságban közel állnak a Titan fajtához.
Ne felejtsd el ezt a hétköznapi ésa bogyósbogyó, amelynek fajtái szintén nagyon sokak, egyáltalán nem ugyanaz. Még ha összehasonlítjuk a növények megjelenését is, jelentős különbségeket tapasztalhat. A málna, vagy a Michurin málna, egy teljesen más nemhez tartozik - az Aronia, hanem a Pink családhoz. A fajt a XIX. Században tenyésztették Michurin óvodájában. Rövid cserje (legfeljebb 3 m) nagy sötétzöld levelekkel és gömb alakú, fekete (néha lila árnyalatú) gyümölcsökkel, magvakkal. Népszerű, mint melliferous, gyógy- és gyümölcs-bogyós kultúra.
