A Földközi-tenger gazdag növényvilága adta a világnaksok növény, amelyek nélkül nehéz elképzelni a modern kulináris művészetet. Ezek a koriander, a rozmaring, a kapor, a sült saláta kitûnõ, a zeller és sok más növény. Ennek a növénynek a képviselője a kapor - fűszeres és illatos édeskömény legközelebbi rokona.
E kultúra tulajdonságait az ember ismerte.évszázadok vagy akár évezredek óta. Az ősi görögök, egyiptomiak és rómaiak, valamint a keleti kulináris szakemberek használják. Jelenleg fontos összetevője a mediterrán, olasz, skandináv és kínai konyha ételeinek. A növény minden részét a gyökértől a magig eszik, beleértve a zöldeket és a szárokat is. A levesek, saláták, szószok, pörköltek, hús- és halételek különleges aromát szereznek, ha édesköményt adnak hozzájuk. A növény tulajdonságai ezen felül lehetővé teszik az egyes ételek egészségesebbé és hasznosabbá tételét, mivel kémiai összetételének sok komponense pozitív hatással van az emberi testre.
Az édeskömény segít a munka normalizálásábanemésztőrendszer, kiküszöböli a rendellenességeket. Hasznos gastritis, tüdőbetegségek, köszvény, hepatitis, urolithiasis, cystitis esetén. A húgyúti rendellenességek, megfázás, krónikus koszorúér-elégtelenség kezelésére is felhasználják. Az édeskömény segít megbirkózni a bőrgyulladásokkal és pattanásokkal. A növény tulajdonságai lehetővé teszik, hogy hatékony nyugtatóként is felhasználja. Az illóolajok aromája pozitív hatással van az idegrendszerre, ezért álmatlanság, neurasthenia, fokozott ideges ingerlékenység esetén ajánlott.
Vas- és aminosav-hisztidin ellenállvérszegénység, az aszparaginsav kiküszöböli a puffadást és a gáztermelést, az antioxidánsok (arginin aminosav és C-vitamin) és az stimulánsok (magnézium, kobalt és illóolajok) gyógyító hatással vannak a látásra és a bőr állapotára. Az édeskömény rendszeres használata elősegíti a haj megerősítését, normalizálja a női test hormonális hátterét, elősegíti a mérgező anyagok eltávolítását, rontja az emlékezetet, és csodálatos frissítő és hűtő hatással rendelkezik forró időben.
Természetesen egy ilyen hosszú listát a hasznos tulajdonságokról,hozzájárul e növény népszerűségéhez, messze a napos hazáján. Pácolt, hozzáadott zöldséghez a tartósítás során, a leveleket salátákba és első ételekbe vágják, blansédi a szárokat és köretként használják, mint például a fügebab vagy a spárga. Az édesköményt gyökérként használják fűszerként, hozzáadva az édességekhez és pékárukhoz. A magokat fűszerként használják, vagy egyszerűen rágják, hogy javítsák a gyomor működését és frissítsék a lélegzetet. A őrölt vetőmag kiváló fűszerezésre szolgál.
Az orvostudományban, a kozmetikában és az aromaterápiában széles körbenédeskömény-olajat használnak. Az eszköz tulajdonságai lehetővé teszik, hogy különféle területeken használja. Tuberkulózis, hörghurut, köszvény, hepatitis, alkohollal vagy dohánytermékekkel való mérgezés esetén írják elő. Hatékony a szájgyulladás, garatgyulladás kezelésére és a problémás bőr kezelésére. Természetesen a legtöbb esetben az édeskömény-olajat nem használják fő kezelésként, hanem adjuvánsként egyszerűen pótolhatatlan.
Az édeskömény összetétele tartalmaz antioxidánsokat, így azjótékony hatás a megjelenésre. Az olaj hozzáadható bármilyen kozmetikai termékhez, vagy felhasználható az otthoni kozmetikumok elkészítésének alapjául. Elősegíti a cellulit, a pattanások, a ráncok és sok más probléma kezelését. Néhány csepp édeskömény-olajú fürdő segít ellazulni egy fárasztó nap után. Ha frissítenie kell a helyiség levegőjét, ezzel az olajjal megvilágíthatja az aromalámpát.
Néhány alkotóelem azonbanédeskömény, a túladagolás rendkívül negatívan befolyásolhatja a testet, ezért nem szabad lelkesen lennie. A terhes nőknek óvatosan kell használniuk az édesköményt. Ennek a terméknek a tulajdonságai valóban gyógyító hatást gyakorolnak a testre, ha alkalmazását helyesen és ésszerűen kezelik.
