Az édeskömény jótékony tulajdonságai már nagyon régóta ismertek.Ez a növény, amely az esernyő családhoz tartozik az ókori rómaiak és görögök körében, a győzelem és a siker szimbóluma volt, és a gonosz szellemek elleni erős védelemnek is tekintette. Az evésen kívül különféle betegségek kezelésére is felhasználták. Az édesköményt korunkban széles körben használják a főzéshez és a gyógyszerészethez egyaránt.
A kapormag-húsleves volt a miénk számára ismertősei, akik carminativeként használják. De nem mindenki tudta, mi az édeskömény. Sokan még mindig úgy gondolják, hogy az édeskömény és a kapor ugyanaz. Valójában ez nem így van, bár a növények valóban nagyon hasonlóak. Ezenkívül az édesköményt gyakran Voloshsky kapornak is nevezik. Ez a kétéves növény, húsos gyökérrel és vékony szárral eléri két méter magasságát. Az édesköménymag zöld, hosszúkás, bordázott. A növény leveles és növényi, az illat ánizsra emlékeztet. A kultúra minden részét enni lehet. A saláták és levesek zöldeket és hagymát használnak, amelyek különleges aromát és kellemes ízet adnak az ételeknek. A szárított magokat különféle szószokhoz, hal- és húsételekhez, édességekhez és pékárukhoz adják hozzá, ezek jó megőrzésre.
A kapros egy füves évesegy növény. 165 cm magasra nő, vékony, boncolt levelekkel és sötétbarna színű apró magvakkal rendelkezik. A kapor szaga frissítő, fűszeres. Levelek és magvak fogyasztására alkalmas.
Ez a fűszer A, B és B csoportok vitaminokat tartalmazC, mikro- és makroelemek, glikozidok, flavonoidok, amelyek a test számára szükségesek. Az édesköménymag tartalmaz vizet, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat és rostot. Ezenkívül a növény illóolajokat is tartalmaz, amelyek fűszeres ízt és kifejezett aromát adnak neki. Ez a termék étrendi jellegű, mivel 100 grammonként csak 31 kcal energiaértékkel rendelkezik.
Az édesköménymagok kedvező tulajdonságai biztosítjáktestvédelem sok betegségtől. Ez a termék gyulladáscsökkentő, gyógyító és nyugtató hatású, valamint antioxidáns. Az édesköményt a kolitisz, a puffadás kezelésére használják az étvágy növelése érdekében. Gyomor-bélrendszeri betegségek esetén ajánlott 2-3 gramm édesköménymagot rágni étkezés után. A fűszer használata hozzájárul a szív erek kibővítéséhez és az alacsony koleszterinszinthez.
Az édesköményt sikeresen alkalmazzáktuberkulózis, hörghurut, hörgő asztma, mivel köpködő, baktériumölő, antivirális és lázcsillapító hatással rendelkezik. Nagyon hatásos édesköménymag-infúzió megfázás, influenza, torokbetegségek esetén. Előkészítéséhez egy evőkanál alapanyagot öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel. Egy pohár harmadában kell bevennie a kábítószert, vagy bele kell mártnia.
Növényi magvakkal tápláló anyák száma növekszikszoptatás ideje alatt. Fűszerek hozzáadása az ételhez megnyugtatja az idegrendszert, kiküszöböli az idegességet és a félelmet. Ezenkívül a növény szájgyulladáshoz, garatgyulladáshoz, vesegyulladáshoz, hólyaghoz, rendellenes menstruációs ciklus esetén is ajánlott. A menopauza során az édeskömény-tea enyhíti az ezt az állapotot kísérő kellemetlen tüneteket. A női ciklus megsértése esetén édeskömény fűből származó gyümölcslé kerül felhasználásra, amelyet külön fogyasztanak, vagy sárgarépa- vagy répalevekkel fogyasztják. Hasznos magvak infúziója és az urogenitális gömb betegségei, mivel jó vizelethajtó és gyulladásgátló szer.
Szexuális rendellenességek kezeléséreorvosi tinktúra. Az édeskömény-gyümölcsöt és a zellerlevelet (egyenként 100 g) liter száraz borral öntsük. A gyógyszert egy hónapig infúzióban adják. Fontos, hogy minden nap rázza meg a tinktúrát. Egy hónap elteltével a gyógyszert szűrni kell. Fogyasszon 150 gramm étkezés után.
Az édesköménymagból származó tea hasznos a mérgezéshez, mivel segít eltávolítani a méreganyagokat és a méreganyagokat a testből. Ez az ital az onkológia megelőzésére is felhasználható.
Édeskömény-gyümölcsből desztillációval kaphatillóolaj. Ennek a színtelen folyadéknak erős, sajátos aromája van, amely az ánizsra emlékeztet. Az olajat a felfúvódás és a felső légúti betegségek kezelésére használják.
A terméket azoknak ajánljuk, akik szeretnékfogyni. Édesköménynek az ételekhez történő hozzáadása elhomályosítja az éhínséget, a diuretikum hatásának köszönhetően a növény segít eltávolítani a felesleges folyadékot. A metabolikus folyamatok aktiválásával az édeskömény elősegíti a test finoman megtisztítását, csökkenti az étvágyat, energiát és lendületet ad. Rendszeres használat esetén a hasnyálmirigy működése normalizálódik, és ez stabilizálja a testtömegét.
Szeretne lefogyni? Próbáljon ki édesköményteát.A főzéshez a növény zúzott magjait (20 gramm) egy pohár forrásban lévő vízzel öntjük, kis tűzre helyezzük és körülbelül öt percig főzzük. A tűzről történő eltávolítás után az itatót fél órán át hagyják infuzálni.
Főzhet alacsony kalóriatartalmú diétás salátát. Az édesköményt gyökérre vágjuk, apróra vágva, olívaolaj és citromlé keverékével fűszerezve.
Az édeskömény-tea kisgyermekek számára is hasznos.Ezt négy hónaptól lehet megadni. Az ilyen sirályok megkönnyítik a csecsemőt a bélkólikából és puffadásból, erősítik az idegrendszert és növelik az immunitást. Az édeskömény összetétele kalciumot tartalmaz, tehát ez a termék pozitív hatással van a csecsemők vázrendszerére.
Ital elkészítéséhez vásárolni kellédesköménymagot gyógyszertárban, öntsünk két teáskanállal egy kis serpenyőbe, és öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet. Forraljuk alacsony lángon néhány percig. A gyermekeknek a gyógyszert napi hat alkalommal adják be, egyenként egy evőkanálot.
Sajátos íz és aroma miatt eza növényt fűszerként értékelik. Az ételek hozzáadásával finomultak és egyediek. Az édeskömény hozzáadható levesekhez, főételekhez, salátákhoz, zöldségek tartósításához. Ezen felül külön is felszolgálható. Ez jó köret húsra vagy halra. Tálalás előtt a növényt forraljuk forrásban lévő vízzel. A hőkezelés nem kötelező.
Az édeskömény-gyümölcsök különösen népszerűek a főzés során.Szárítva és őrölve fűszerként használják hal- és húsételekhez. Zúzott formában édesköményt adnak különféle süteményekhez, és növényi olajat ragaszkodnak hozzá.
A tea nagyon aromás és ízletes, amelynek elkészítéséhez édesköménymagokat használnak. A termék nyers felhasználása szintén előnyös.
Az ellenjavallatok közül csakegyéni intolerancia. Nagyon sok édesköményt nem szabad a nőknek szoptatniuk a csecsemő szoptatásának ideje alatt, epilepsziás szerek, sem azok, akik hasmenést szenvednek.
