Nehéz elképzelni az ukrán jellegzetes tájatvagy egy 19. századi orosz falu agyagedények és -kancsók nélkül, amelyeket kerítésoszlopon szárításra lógtak. Az orosz falvakban a tejhez használt agyag tálat, tálat és bögréket leggyakrabban "krynka" néven hívták. Mi ez és mi volt a technológia az ilyen ételek előállításához? Mindezről és a szárnyak alkalmazási köréről a cikkben fogunk beszélni.
Oroszországban a fazekasságot hosszú ideje fontolóra vettéka falusi élet jelképe. Az edényeket főleg kemencében főtték, és agyagedények voltak a legmegfelelőbbek erre. Ugyanezeket az edényeket használtak tej, tejföl és más természetes termékek tárolására is. Az ilyen agyagedényeket és -kannákat nagyon egyszerűen krynka-nak hívták.
Mi ez, azt ma kevés ember halljaEz elavult név. Valójában a krynka egy széles szélű, keskenyebb nyakú, agyag edény, amelynek alsó részében gömb alakú. A fedelet oly módon tervezték, hogy egy keskeny részben kézzel könnyen megfogható legyen. Külsőleg az ilyen edények inkább egy egyszerű kancsóra emlékeztetnek, de fogantyú és fedél nélkül. A szárny magassága körülbelül 20 cm, az átmérő a legszélesebb részében nem haladja meg a 13 cm-t, az edények térfogata 1-2 liter.
Две сотни лет назад глиняную посуду делали на fazekas kerék. A kész edény falát egy fából készült kés és egy nedves rongy segítségével igazítottuk. Az edényeket 24 órán át szobahőmérsékleten szárítottuk, majd további 3-4 napig szárítottuk kemencében, hogy elérjük az edények kívánt árnyalatát. Tehát a krynka elkészült.
Mi az, meg lehet érteni a tulajdonsággalételek építése. Bár abban az időben számos formája volt. Néhány Krynks inkább lágyan ívelt, széles, nyitott élű edényeknek tűnt. Más krikónok jobban hasonlítottak a kancsókra, amelyeket csak a tej tárolására és a tejszín felvételére használtak.
Главное назначение крынки состояло в хранении tej: friss és hideg. A fazekas porózus felépítése miatt úgy tűnik, hogy az abban található termékek „lélegeznek”, ezért hosszabb ideig maradnak frissek. A korsót az asztalra helyezték, és azt sütőtej előállításához használták fel.
A szárny különleges kialakítása hozzájárult ehhezvédje meg a krémet a kancsó keskeny részén. Itt könnyen összegyűjthetők a tejföl és a vaj későbbi elkészítéséhez. A fedelet fedél nélkül készítették, mivel a szokásos módon az edényeket csak gézzel vagy pamutszövettel fedték le.
