Chili ketchup uborka: két konzerv

Ha zöldségeket és gyümölcsöket készít télen, akkor a következő receptek érdekelhetnek. Főzze az uborkát chili ketchupmal. Számos megőrzési lehetőséget kínálunk.

Chili Ketchup recept

Az első tartósítási módszer a következő összetevők felhasználását foglalja magában:

• 2 kg súlyú friss uborka;
• szegfűbors - körülbelül 10 darab;
• zöld ribizli levelek - körülbelül 10 darab;
• torma (gyökér) - súlya 100 gramm;
• több (5 darab) babérlevél;
• mustárpor - körülbelül 2 evőkanál (tea);
• kapros (ízlés szerint és vágy).

Kitöltés:

• 1 liter térfogatú egyszerű víz;
• chili ketchup (vagy bármilyen forró szósz) - egy pohár (kb. 200 gramm);
• egy pohár cukor és ecet;
• pár művészet. evőkanál sót.

Az előkészítés technikája

Uborka, ketchup chili-vel, az alábbiak szerint.

1 lépés

Uborka kiválasztásakor előnyben részesítse a kicsiötazonos méretű gyümölcsök. Ha nagy zöldsége van, akkor a tartósítás megkezdése előtt darabokra vághatja őket. Mossa és szárítsa meg az uborkát. Sterilizálja az üvegeket előre. Tegyen minden borsóba fekete borsot, babérlevelet, tormát, körbe szeletelt, száraz mustárt, kaporral és mosott feketeribizli leveleket.

2 lépés

Amikor az összes kannát elkészítették, szorosan zárja bebelehelyeztük az uborkát. Most menj be a kitöltésre. Öntsön főtt hideg vizet a serpenyőbe. Helyezze be a megadott mennyiségű sót, ecetet, cukrot és forró ketchupot. Töltse fel a tartályt, várjon, amíg felforr.

3 lépés

Óvatosan töltse meg az üvegeket forró töltéssel.uborka. Telepítjük őket egy nagy serpenyőbe, öntsünk egy kevés vizet és sterilizáljuk 10 percig, miután megforr. A fedeleket forrásban lévő vízben is kell tartani. Akkor tekercselhetsz.

4 lépés

3-4 nap elteltével a chili ketchupmal uborkát szolgálnak fel snackként zöldség- és húsételekhez. Bon étvágyat!

Ketchup recept

Készítsen savanyított uborkát ketchupmal. A recept szerint mérsékelten sósnak, kissé élesnek, és ami a legfontosabb - ropogós és sűrű. összetevők:

• egy kilogramm friss kis uborka;
• pár fej fokhagyma (körülbelül 10 fog);
• szegfűbors, kapor, cseresznye és ribizli levelek, torma (gyökér vagy levelek) - ízlés és vágy szerint.

Pácoláshoz:

• egy pohár (körülbelül 200 ml) ecetet;
• 200 gramm tömegű cukor;
• 3 liter egyszerű hideg víz;
• ketchup (forró chili vagy bármilyen más) - néhány (6-8) evőkanál;
• só - 4 evőkanál (teáskanál).

Az előkészítés technikája

Mossa le az üvegeket, tegye a fűszereket az aljára:torma (levelek vagy gyökér), kapor, ribizli és cseresznye levelek, fekete bors. Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg. Vágja le a lófarok mindkét oldalát, és helyezze szorosan az üvegekbe. Mindegyik tartályba tegyen néhány gerezd fokhagymát. Forralunk vizet egy serpenyőben. Öntsük bele az uborkát. Várjon kb. 5 percet, majd óvatosan öntse vissza a folyadékot az edénybe. Adjunk hozzá vizet és várjuk meg, amíg újra forrni kezd. Ismételje meg az eljárást: öntse az uborkát és engedje le a vizet. Most adjunk hozzá ecetet, ketchupot, sót és cukrot a folyadékhoz. Keverje meg és várja meg, amíg felforr. Öntsön uborkát a pácba, és tegye félre 10 percre. Helyezze az üvegeket egy mély edénybe vízzel. Forraljuk fel és sterilizáljuk 10 percig. Ezután tekerje ketchup chili-vel az uborkát a fedelek alá. A bankok jó. Egy nap múlva tárolhatja. Az e recept szerint elkészített uborka kiváló snack lehet minden asztalhoz.