A sütés általában nem csak a kellemes ízérzettel, hanem a felesleggel is társul. Vannak olyan pite receptek, amelyek előnyei meghaladják az összes aggodalmat.
Néhány szó a fekete áfonya előnyeiről
Ezt a sötét bogyót sokan ismerték és szeretikkiváló íz, kellemes aroma és azok a hasznos tulajdonságok, amelyekkel gazdag. Sötét lila áfonya juice azonnal beleadagol a szövetekbe, szinte lehetetlen eltávolítani. Igen, és alaposan megfesti a bőrt, az ajkakat és a nyelvet. De ezek apróságok, összehasonlítva a fekete áfonya vas, karotin és vitaminok mennyiségével. A látás gyengül, hemoglobin esik, cukorbetegség jön - az áfonya az első segítők között szerepel a betegségek és bajok elleni küzdelemben. Igen, és sok más betegség, például urolithiasis, köszvény, gastrointestinalis betegségek és mások, gyorsabban legyőzi ezt a bogyót. Ezért kívánatos egész évben fogyasztani: frissen, szárítva, fagylaltként, burgonyapürében, lekvárokban és tartósítószerekben, gyümölcsitalokban, zselében és még vaj pékáruk töltésénél is.
Receptek, receptek, receptek ...
Hatalmas receptek vannak sütéshezsok, de talán a gyümölcs- és bogyóskrém a legfinomabb. És valóban mi lehet csodálatosabb a tea vagy a kávé számára, mint egy édes, szellős torta aranybarna és lédús bogyós töltelékkel! Az ilyen sütemények a nyárra emlékeztetnek, enyhe édességet fog engedni enyhe savanyúság mellett, olyan hátrányos ízesítést hagynak maga után a nyelvén, hogy örömmel emlékezni régóta.
1. recept
A klasszikus áfonya pite nagyon készülegyszerűen és minimális mennyiségű termékből, amelyek bármely háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók. Egy 6 adagos pitehez elegendő 250 g prémium búzaliszt (lehet, hogy az első, de nem alacsonyabb!), Vaj vagy sütőmargarin - 125 g, cukor - a személyes preferenciáktól függően: valaki ezt 2-re korlátozhatja -3 evőkanál, és az édes fog többet tud önteni. A fekete áfonya pite ezt nem fogja szenvedni. Ezután egy zsák vanillin vagy két vaníliacukor. Másrészt azért, mert a cukor íze és illata kevésbé telített, mint a tiszta vanillin. Másfél evőkanál keményítő, lehetőleg burgonya; egy csipet sót és két tojást. Ez minden, amire szükség van a teszthez.
- Szitáljuk a lisztet, keverjük sóval, adjunk hozzá olajatapróra vágva vagy durva reszelőre reszelve. Az olajat hidegen tartsa a hűtőszekrényben. Az áfonya pite elkészítéséhez a lisztet össze kell keverni, pontosabban meg kell őrölni vajjal. Bevertük a tojásokat, adjunk hozzá hideg vizet és gyúrjuk meg a nem túl meredek tésztát. Csomagolják egy celofánba, és kb. Egy órán át küldik a hűtőszekrénybe.
- Osszuk a tésztát a hűtőszekrényből 2 egyenlőtlen részre.A nagyobbat (a teljes mennyiség kb. 2/3-át) olyan alakban és méretben kell gördíteni, amelyben az áfonya pite sütésre kerül. Az űrlapnak oldalsónak kell lennie. Alaposan megspóroljuk olajjal és zöldséggel. Szórja meg a zsemlemorzsa (manna, ha nincs keksz, vagy csak liszt) a forma aljára és falára. Helyezze bele a hengerelt tésztát, ragasztja az oldalakat.
- Most már a töltelék múlik. Ha a bogyó fagyott, akkor nem olvad le. Keverjük össze a fekete áfonya keményítővel, cukorral (ízlés szerint), a kekszet maradványaival. Szétterítsük a tésztára.
- A sütemény tetején az üreget beborítják a fennmaradó hengerelt tésztával, az éleket gondosan lefedik, hogy a bogyós gyümölcslé ne szivárogjon ki.
- Helyezze egy előmelegített sütőbe, és kb. Fél órán keresztül süsse 220 fok hőmérsékleten. Időnként ellenőrizze a készségét egy fa kötőtűvel vagy fogpiszkálóval.
- A kész tortát porcukorral meghintjük, vagy felvert fehérjével és cukorral megkenjük.
2. recept
Az igazi áfonyás pitetúró. Ehhez a fekete áfonyát keverjük össze túróval, amíg sima nem lesz. Tegye rá a tésztát (az előző recepttel megegyező módon is főzhet), kenje meg a fehérjét tejszínhabbal és süsse a tetejét. Fehérje helyett tesztcsíkokat készíthet. Mindenesetre nagyon, nagyon finom lesz!
