Hihetetlenül ízletes és lédús, az étel akkor fordul elő, ha összetevői között szerepel egy ágyék. Különböző receptek vannak. Sőt, ez a termék a világ számos országában készül.
Karaj. Német receptek
Nagyon szeretik Németországban a sertéshúsot.Sok ételt készítenek belőle. Ezek zsíros és aromás. Az egyik recepthez be kell vennie egy kilót a fő összetevőt, a sertészsírt, egy pár hagymafejet, néhány evőkanál lisztet, egy harmadik csésze tejfölt, 1 uborkát, borsot és sót.
Először meg kell sózni és megszórni a ágyékotbors. Ezt követően egy serpenyőben minden oldalról sütjük, amíg rózsá nem válik. A hagymát ugyanabban a zsírban vágják, fél gyűrűkre vágják. Liszt, tejföl hozzáadódik ide. Minden jól forr. Helyezze a ágyékot ebbe a szószba, és tegyen mindent a sütőbe.
A kész edényt minden bizonnyal átviszik a tányérra. Tetején szegycsípés szósszal. A köretben friss uborka salátát is felszolgálhat.
Sertés karaj fóliában
Készítheti ezt az egyszerű ételt 3 kg ágyékkal,vaj és növényi olaj, kis számú szárított gyógynövény és só. Nagyon fontos, hogy az ágyék a csonttal legyen. Először elő kell készítenie a húst sütésre. Ehhez kissé meg van vágva, és megszabadul a filmektől.
Külön-külön kevert növényi vaj(1,5 evőkanál) gyógynövényekkel. Ezzel a keverékkel, valamint a sóval egy ágyékot dörzsölnek. Fóliába kell csomagolni, tepsire kell helyezni, és a sütőbe kell küldeni. Szó szerint 40-60 perc, és az edény kész. A főtt vagy passzivált zöldbab ideális köret.
Karaj. Receptek zöldségekkel
A sertésborda ételei nagyon jól megyekzöldség. Ezért a paradicsomot, az uborkát és a paprikát gyakran köretként szolgálják fel. A receptek néha a zöldségek és a hús kombinációját vonják magukba közvetlenül a főzési folyamat során. Ezeknek az ételeknek fél kilogramm karaj, paprika, cukkini, padlizsán, némi sajt (gorgonzola), spárga, pár paradicsom, 50 ml bor (fehér és száraz), valamint demi-glas szósz szükséges (az országban meg kell vásárolni) bolt).
A borsot, valamint a padlizsánt és a cukkinit kockára kell vágni. Ugyanakkor egy serpenyőben az ágyékot olajban megsütjük. Kifogyott a zöldség, és egy-két perc múlva hozzáadták a bort.
Amint a zöldségeket sütik, belekerül a serpenyőbespárga és sajt. Ezután újabb 10 percig az egész ételt sütjük. A végén a tetejére paradicsomot helyeznek, amelyet körökre vágnak. A tetejére hozzáadjuk a mártást. És most az edény készen áll az ünnepi vagy étkezőasztal díszítésére.
Foin a tésztában
Nagyon gazdag vitaminokban és nélkülözhetetlen anyagokban.nyomelemek hús, különösen sertés karaj. Az elkészítésének receptjei különbözhetnek a különleges eredetiségtől. Például az eredeti egy szójaszószból készült tészta étel. Ehhez fél kiló karaj, 2 tojás, egy negyed csésze szójaszósz, 30 g liszt, fokhagyma-gerezd, szárított petrezselyem és egy kis napraforgóolaj szükséges.
Egy tálban verte a tojást, a mártást és a lisztet.A lényeg az, hogy ne legyen egyetlen darab. Zöldek és apróra vágott fokhagyma kerül hozzá. Az ágyékot több részre vágják, amelyeket jól megvernek. Ezeket a tésztába mártják, majd beleesik a serpenyőbe, ahol minden oldalról sütik.
Sertés karaj szilvával
Egy egyszerű és hatékony étel meghökkent minden vendég.El kell készítenie egy kilogramm karajat, 200 g szilvát, egy kis lisztet és sót. A húst sóval megdörzsöljük, liszttel megsütjük, és addig sütjük, amíg meg nem romlik. Ezután a sertéshúst egy sütőedénybe helyezik, és megöntözik a sütés során korábban megmaradt zsírt. A sütőben süssen húst fél órán át. Ezután kiveszik az űrlapot, és a mosott szilvát a ágyék körül mossák. További 15 percig ilyen formában az ételt újra sütjük. Ezután teljes dicsőségén az asztalon felszolgálható.
