A kolbász vadászata a gyerekek kedvenc csemegéje ésfelnőttek. A termék összetétele hasonló a füstölt kolbász összetételéhez, ami azt jelenti, hogy szükségszerűen tartalmaznia kell sertéshúst, marhahúst, szalonnát, sót, fahéjat és fokhagymát. Ez a cikk megmutatja, hogyan készítsünk vadászkolbászokat otthon. Felfedjük nektek a finom ételek titkait is, amelyek fő összetevője az aromás kolbász.
Kolbász vadászata. Recept
Gyakran nem habozunk húst vásárolnitermékeket a piacon vagy a legközelebbi szupermarketben. Később pedig összetételét tekintve félünk füstölt finomságokat kínálni szeretteinknek. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy tanulja meg, hogyan kell otthon főzni a kolbászt. Sőt, ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult, és még egy kezdő szakács is "öten" megbirkózik vele. Olvassa el, hogyan kell főzni vadászkolbászokat, amelyek receptje nagyon egyszerű:
- Vágjon 500 gramm sertéshúst és 600 gramm borjúhúst apró darabokra és vezesse át húsdarálón.
- Adjunk hozzá egy apróra vágottatchili, apróra vágott fokhagyma, egy evőkanál paprika, valamint egy kanál majoránna, kardamom, koriander, őrölt fekete bors és egy teáskanál cukor.
- Keverje meg az ételt egy kanál citromlé és 200 ml víz öntésével.
- Töltse fel a belet az elkészített darált hússal, és csavarja meg a kolbászokat.
- Melegítsük elő a sütőt, kenjünk meg egy tepsit olajjal és süssük meg a vadászkolbászokat.
Fél óra múlva elkészül egy ízletes és egészséges étel. A kolbász külön tálalható zöldségekkel vagy körettel, vagy készíthet belőlük sós ételeket, leveseket vagy salátákat.
Burgonya vadászkolbásszal
Ha nem sikerült elsajátítania a bölcsességetfőzni kolbászt otthon, akkor nem szabad idegesíteni. A hazai gyártók között találhat valakit, aki felelős termékei minőségéért. Vásároljon a GOST szerint készített vadászkolbászokat, minimális káros anyag tartalommal, és nem fog aggódni szeretteinek egészsége miatt. És szeretnénk megosztani veletek egy receptet az aromás kolbászos burgonyáról:
- Hámozzon meg egy nagy hagymát, vágjon fel késsel.
- Hámozzon meg 500 gramm burgonyát, vágjon közepes ékekre, és szárítsa meg egy papírtörlőn (ez jobban megsüti őket).
- Mosson 200 gramm friss sampinyonval és véletlenszerűen aprítson fel.
- Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, és aranybarnára sütje benne a burgonyát. Ezután adjunk hozzá hagymát, majd öt perc múlva gombát.
- Néhány perccel a főzés előtt tegyen aprított vadkolbászokat (200 gramm) a serpenyőbe, és óvatosan keverje össze.
- Ízesítse az edényt apróra vágott fokhagymával, sóval és őrölt borssal, hogy ízes ízt kapjon.
- Melegítsük elő a sütőt, és tegyük bele tíz percre a burgonyát.
A kész ételt tálalja közvetlenül a serpenyőbe, gyógynövényekkel megszórva.
Fűszeres bab
Az elfoglalt háziasszonyok imádni fogják ezt az ételt, mivel nem sok időbe telik az elkészítése. Babot főzünk ilyen vadászkolbásszal:
- Öblítsen 800 gramm konzerv babot folyó víz alatt, és dobja ki egy szűrőedényben.
- Hámozzon meg egy hagymát, két sárgarépát, két zellerszárat, majd vágja apró kockákra.
- Hámozzon meg 400 gramm paradicsomkonzervet, és villával pépesítse.
- Vágjon késsel 300 gramm füstölt kolbászt.
- Helyezze az ételt egy agyagedénybe, öntsön bele 200 ml vizet, és adja hozzá a fűszereket.
Egy órán át főzzük a sütőben, és tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Húspörkölt
Ez az étel meglehetősen gyorsan főz, és a hűtőszekrényben könnyedén megtalálhatja az ennivalót. Szóval, hogyan kell főzni vadászkolbászokat, recept:
- Keverjen össze 350 gramm darált marhahúst egy fél chili paprikával (először el kell távolítania belőle a magokat). Kis golyókat formázunk belőle, és egy időre hűtőbe tesszük.
- Vágja a hagymát félkarikára, a másik felétchili paprika - csíkok. A zöldségeket forró olajban öt percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a bőr nélküli konzerv paradicsomot (500 gramm), és főzzük a mártást további 10 percig.
- Adjunk 400 gramm vörös és fehér konzerv babot a serpenyőbe, keverjük meg és vegyük le a tűzről.
- Vágjon karikákra 300 gramm füstölt kolbászt és 300 gramm kolbászt, és húsgömbökkel együtt puhára sütje.
- Kombinálja az elkészített ételeket, keverje össze, adjon hozzá sót és őrölt borsot.
Tálaljuk forrón, gyógynövényekkel meghintve.
Kiadós rántotta
Ha nehéz napja van, készüljön fel egy finom reggelivel, amely tojást és vadászkolbászt tartalmaz. A recept a következő:
- Vágjon 80 gramm szalonnát apró darabokra, és öt percig olvassa fel egy serpenyőben.
- Vágjon három vadászkolbászt szeletekre, és tegye bele a szalonnába.
- Vágja a hagymát, a sárga és a piros paprikát vékony csíkokra. Vágja a paradicsomot ékbe, és aprítsa fel a gyógynövényeket.
- Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe, és főzzük néhány percig.
- Hab tojást keverjünk össze a tejszínnel és a sóval, majd öntsük a kapott keveréket a serpenyőbe.
Tálalja az edényt, amikor a tojás alul megkötött, és felül kissé nedves maradt.
következtetés
A vadászkolbászok sokoldalúakolyan összetevő, amely kiadóssá és ízletesé teszi ételeit. Ne felejtsük el azonban, hogy ez a termék elég magas kalóriatartalmú, és ha visszaél vele, megváltoztathatja az alakját.
