Különböző ételek széles választéka és váratlana termékek kombinációja rejlik az olasz konyhában. Ez a tengerentúli trend hihetetlenül divatossá válik Oroszországban ma. Ezért az olasz konyha salátáinak receptjeit otthon próbálják megvalósítani. És ezt nem nehéz elvégezni.
Olasz tengeri saláták
Olaszország a tenger gyümölcsei ételeiről híres.Ezért vannak olyan saláták, amelyek ilyen összetevőket tartalmaznak. Egyikükhöz font font főtt tenger gyümölcsei (tintahal, tintahal, garnélarák, kagyló, polip), citrom, petrezselyem, oregánó, édes paprika, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj (6 evőkanál), fekete bors és só szükséges.
A kezdethez egy tenger gyümölcsei keveréke következikforraljuk (10 perc). A paprikát csíkokra vágják. És akkor elkezdheti elkészíteni a salátaönteteket. A fokhagymát egy tálba kell nyomja. A citrom felét ott kinyomják. Mindezt fel kell tölteni az olaj felével. A felső öltözéket oregánóval, sóval és borssal meghintjük.
A tenger gyümölcseit a kapott pácba megyünk,akik ragaszkodnak hozzá körülbelül 2 órán keresztül. Aztán ide kerül a bors. Egy apróra vágott petrezselyem díszíti a salátát a tetején. Tálaljuk ezt az olasz ételt a maradék citrom szeletével.
Olasz narancs saláták
Szokatlan számunkra az olasz ételekgyümölcs. Tehát ehhez a salátához 2 narancsra, édesköményre, 2 hagymára, szárított rozmaringra, 5 evőkanálra olajra (csak olívaolaj), egy kanálra ecetre és alapvető fűszerekre van szükség.
Nagyon óvatosan megtisztítjuk és vágjuk a narancsotkülső fehér film. A narancsot körök formájában vágja le, miközben eltávolítja az összes csontot. Az összes darabot egy lapos tálra helyezzük. A narancsból megmaradt levet külön tálban kell tárolni.
Az édesköményt megtisztítják a durva részekről és a magrólvágja apró, apró kockákra. A hagymát gyűrűkbe aprítják. Külön tálban keverjük össze a narancsból, az olajból és természetesen a bor-ecetből, a rozmaringból és az alapvető fűszerekből származó gyümölcslevet. Helyezzük apróra vágott édesköményt 10-15 percre.
A narancsot szórja egy lapos tányérra, a tetejére hagymát, majd édeskömény darabokat. Ez a saláta nem csak eredeti és ízletes, hanem étkezési és nagyon kevés kalóriát is tartalmaz.
Tarka olasz saláták
A színes saláták külön részét képezikOlasz ételeket. Ezek nagyon különbözőek lehetnek: csak zöldségfélék, hal, hús. Ez a recept szardellaval készül. És ehhez egy gerezd fokhagyma, 4 paradicsom, 2 édes és sárga paprika, 1 uborka, fekete olajbogyó, hagyma, szardella, bazsalikom, pár evőkanál olívaolaj, egy kanál borecet, főtt tojás és só.
A tál, amelyben a salátát felszolgáljákreszelni kell fokhagymával. A paradicsomot körökbe vágják, a borsot pedig félgyűrűkre. Az uborkát, a hagymát és a szardellakat apróra kell vágni. Mindezeket az összetevőket egy salátás tálba rakják. Hozzá olajbogyót, bazsalikomot. Salátaöntet olívaolajjal és ecettel. Az edényt sózzuk, összekeverjük, 10 percig infúzzuk és az asztalra tálaljuk. Díszítheti ezt az olasz salátát főtt tojásszeletekkel.
Olasz ételeket. Saláták dióval
Az olaszok gyakran különféle ételekhez adnak diót.Különösen népszerűek a mogyoró és az mandula. Ezért az olasz salátáknak jellegzetes dió aromájuk és ízük van. Egyikükhöz szükséged lesz egy kis zöld göndör saláta, a szokásos zöld saláta levelei, levélzeller, 50 g hámozott mogyoró, ugyanolyan mennyiségű parmezán sajt, egy kevés olívaolaj, só és fekete bors elemére.
Először a göndör salátát vékony csíkokra vágják. A zellert kockára darabolják, és a mogyorót nagy darabokra vágják (felére vagy négy részre vághatók). A sajtot vékony, majdnem átlátszó műanyagokkal vágják.
В салатницу отправляется сначала кудрявый салат, ezután a zellert és a közönséges zöld saláta leveleit, valamint a sajtot és a mogyorót tesszük. Tálalás előtt a salátát alaposan megízesítik olívaolajjal, sóval és borssal.
