Zselés "Madártej": klasszikus recept

A madártej zselé, amelynek receptjét megadjuk ÖnnekMa elmondjuk neked - egy étel, amelyet sokan ismernek a gyermekkor óta. Abban az időben, amikor hazánkban nagy nehézségekkel lehetett vásárolni jó édességeket, ezt a desszertet a legegyszerűbb termékektől függetlenül készítették el. Cikkünkből megtanulja, hogyan lehet zselét készíteni (recept zselatinnal), emlékeztetve a híres "madártej" ízlésére.

Klasszikus recept

Ehhez a desszerthez nem kell külön termékeket vásárolnia, mivel ezek többségét (biztosak vagyunk benne) a hűtőszekrényben találja meg. Az alap előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Hat tojásfehérje.
• Másfél evőkanál cukor.
• Egy evőkanál zselatin.
• Citromsav ízlés szerint.

A csalódás érdekében vegye:

• Két evőkanál tejföllel.
• Egy teáskanál kakaót.
• 20 gramm vaj.
• Egy evőkanál cukor.

Hogyan készítsünk madártejes zselét:

• Helyezze a zselatint egy tálba, töltse fel fél pohár hideg vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon.
• Vegyük a tojásfehérjét cukorral (állítsuk be az ízlés szerint).
• Helyezze az elkészített zselatint a serpenyőbe, és forraljuk közepes lángon. Ezután hagyja lehűlni, és óvatosan öntse bele a fehérjetömegbe. Keverjük össze mindezt.
• Öntsük a kapott masszát az öntőformákba és küldjük néhány órán át a hűtőszekrénybe.
• Keverje össze az összes rozsdátkomponenseket, tegye tűzre és főzzük, folyamatosan keverve. Amikor erőfeszítéseinek köszönhetően homogén masszát nyer, vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja lehűlni. Öntsük a souffle-t a lehűtött keverékkel, és küldjük további fél órán át a hűtőszekrénybe.

Zselés "Madártej" tejfölből

Tejföl alapú desszert, nemcsak nagyon finomnak tűnik, de nem igényel nagy kiadásokat. Teával is felszolgálható hétköznap és az ünnepi asztalnál. Tehát kezdjük el elkészíteni a Madár tejjelét.

recept:

• Oldjon fel egy zacskó kétharmadát vízben egy gőzfürdőben.
• Egy turmixgép segítségével verte be 500 gramm tejfölt, egy pohár normál és egy evőkanál vaníliacukrot. A végén adjunk hozzá hűtött zselatint a keverékhez, és keverjük újra.
• Töltse ki az űrlapokat krémmel és hűtse le.
• Oldja fel a maradék zselatint fél pohár vízben, és keverje össze három evőkanál cukorral, három evőkanál kakaóval és egy evőkanál vajjal.
• Adjuk hozzá a csokoládé réteget az alaphoz és hűtsük újra.

A zselét akkor lehet kiszolgálni, amikor teljesen fagyott.

Leveles zselé. Zselatin recept

Ez az egyszerű és ízletes étel így működhetegy önálló étel, és ez alapos lehet egy egyszerű sütemény számára. Ehhez csak süthet vagy vásárolhat süteményeket a legközelebbi élelmiszerboltban. Tehát megtanuljuk főzni a „Madártej” leveles zselét.

recept:

• Ossza fel egy liter tejet felére és öntse különféle serpenyőkbe. Mindegyikbe tegyen egy evőkanál zselatint, két és fél evőkanál granulált cukrot, és alaposan keverje össze.

• Egy tartályban adjon hozzá három vagy négy evőkanál kakaót és keverje meg ismét.

• Helyezze mindkét keveréket a tűzhelyre, és főzze magas hőmérsékleten, folyamatosan keverve.

• Öntsön a csokoládé tömegének egy részét egy tálba vagyegyéb megfelelő formák. Tegye egy ideig hűtőszekrénybe. Amikor a felfutódás megszilárdul, vegye le, öntse a tejkeverék egy részét a tetejére, és tegye vissza a formákat a hűtőszekrénybe. Változtasson ily módon többször csokoládéval és fehér krémmel.

"Madártej" lekvárral

Ez az ízletes és szokatlanul finom desszertnem csak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is tetszik. A lekvárt, amelyet a krém elkészítéséhez használunk, meg lehet vásárolni a boltban. Csak figyeljen az összetételére: jobb, ha kizárólag természetes termékekből készítik. Tehát, a „madártej” zselé (recept):

• Öntsön be három evőkanál zselatint hideg vízzel, a csomagoláson általában feltüntetett utasítások szerint. Amikor a por megduzzad, tegye tűzre és melegítse egy kicsit.
• Keverje össze két sárgáját fél csésze cukorral.
• Amikor a tojástömeg habbá válik, adjunk hozzá egy fél citrom, két vagy három evőkanál likőrlét (cserélhető egy csipet vaníliacukorral) és alaposan keverjük össze.
• Keverje össze az összes elkészített ételt tejföllel (600 gramm), fél zselatinnal. Ezután öntsük a jövőbeli felfújható anyagot egy szilikon süteményformába és hűtsük le.
• Itt az ideje, hogy előkészítsen egy második réteget zselénk számára. Ehhez keverjen össze 200 gramm tejfölt két evőkanál cukorral.
• Egy percig melegítsünk egy pohár málnalekvárt a mikrohullámú sütőben.
• Kombinálja a lekvárt, a tejfölt és a zselatin második részét, és alaposan keverje össze. Öntsük a keveréket fagyasztott zselés rétegre, és hűtsük újra.

következtetés

Reméljük, hogy hasznos recepteket találleírtuk ebben a cikkben. Mindegyik különleges ízű és tökéletes az egészséges gyermekek desszertjéhez. Főzzen örömmel a házi készítésű „madártejet”, és szokatlan új ízekkel örülje meg rokonának.