Hallottál már a perui konyháról? Kibróbáltad? Moszkvában lehetőség nyílik megismerkedni ennek a rendkívüli kulináris trendnek a sajátosságaival. A Chicha étterem mindenkinek bemutatja.
A divatos hely a népszerű ital nevét viseli. A chichát Peruban mindenhol értékesítik.
Mi különbözteti meg ezt a létesítményt másoktól? Az a tény, hogy a fővárosban először a perui konyha minden irányát egy menüben gyűjtik össze. A Chicha étterem a főváros központjában található, de a küszöb átlépése után a vendégek azonnal forró és érzelmes Latin-Amerikában találják magukat.
A márka séfje személyesen utazott Peruban ésegy hónapot töltött ott, hogy tanulmányozza a perui konyha sajátosságait szülőföldjén. Aztán meglátogatta London legdivatosabb éttermeit. Ennek a megközelítésnek köszönhetően sikerült hitelesen és őszintén megvalósítani az ötletet. A japán bevándorló ételekkel megbízott szakács Limában volt szakmai gyakorlaton.
Az űrszervezésben is van valami szokatlan. Ez egy étterem nyitott konyhával és tágas nyári verandával.
Mindez oda vezetett, hogy esténként gyakorlatilag nincs üres hely, ezért az asztalokat előre le kell foglalni. Még kis késéssel is, a foglalást eltávolítják, és a helyet más vendégeknek adják át.
A moszkvai Chicha étterem Borisz Zarkov projektje; Vlagyimir Mukhin a szakács. A főváros lakói ismerik a Fehér Nyúl projektet.
A menü inkább szakácskönyvhez hasonlít, az ételeket külön fejezetekbe rendezve. Ha klasszikus perui konyháról beszélünk, akkor három fő irány van benne:
Peru történelmének minden eseménye rányomta bélyegét az ország kulináris hagyományaira.
A Chicha perui étterem, így az étlap kissé megijeszt az érthetetlen szavak rengetegével: tiradito, saltado, tostaditos, de mindez bájosan hangzik.
A kreol ételeket a ceviche, a rakott rakott,sűrű casuela leves. A Nikkei halból készült étel hozzáadott gyümölcsökkel, zöldségekkel és különleges fűszerekkel. A Chifa sült rizs, vékony rizslisztes tésztán. A burgonyának, a kukoricának, a csípős paprikának és a friss halnak indiai gasztronómiai gyökerei vannak.
Desszertként édesburgonyás sajttortát kínálnak passiógyümölcsökkel, kukoricás pitét kókuszfagylalttal és mésszel, édességekkel és chili szarvasgombával. Minden hihetetlenül ízletes.
A Chicha egy perui étterem, ahol az ételeket nem másolják, túl unalmas lenne, átadják őket a szakács egyedülálló szerzői elképzelésén, és zseniális technikával ízesítik.
A bárban található italgyűjtemény kielégítésére szolgálcsak a vendégekre szomjazik, hanem a kíváncsiságuk is. Mindenekelőtt ezek perui koktélok, amelyeket mind a klasszikus receptek szerint készítenek, mind pedig merész kísérletek eredményeként hoznak létre.
Annyi szokatlan dolog van itt! Például egy élénkzöld koktél guarana és coca levelekkel. Ezeket a növényeket használták valaha az indiánok energiaitalként.
Az Inka Birodalom idejéből a következő egyedi keverék ismert: kukorica chicha, rózsaszínű ulluco gumók és pisco szőlő vodka - hihetetlenül tompítja.
Az ország nemzeti kincseként ismert koktél több eredeti változatban kóstolható. Ezt az italt pisco savanyúnak hívják.
Az étterem borlistája meglehetősen gazdag, kitűnő borgyűjteményt tartalmaz Chiléből, Argentínából, Dél-Afrikából, Ausztráliából, Spanyolországból és más országokból. Van pezsgő és pezsgő.
Az összes csodálatos ételt és italt egyszerre megkóstolni egyszerűen lehetetlen. Ez azt jelenti, hogy a Chicha éttermet nyilvánvalóan többször meg kell látogatni.
Általában a légkört lakonikusnak nevezhetjük. Tágas, hangulatos szobák, puha kanapék és fotelek, meleg színek és sok természetes fa díszítéssel, nagy ablakok és kellemes fény. A hangulatot szokatlan belső részletek adják: festmények, élő növények, borszekrények, apró figurák, fényes festékkel festett fatörzsek. Minden részletet meg akarok nézni, tanulmányozni, nagyon különleges hangulatot teremtenek.
A vendégek a nyitott konyha közelében, a hangulatos terem asztalainál, a bár közelében vagy a nyári verandán választhatnak helyet.
A zene tökéletesen kiegészíti a légkört, ugyanakkor halkan hangzik, ami lehetővé teszi a beszélgetések kényelmes vezetését anélkül, hogy emelné a hangját vagy megerőltetné a hallását.
A népszerű internetes erőforrás "Tripadvisor", ahola vendégek véleményt írnak a kávézókról és éttermekről, ez az intézmény meglehetősen magas minősítést kapott - négy pontot. A vendégek dicsérik a nyugodt, nyugtató légkört, és elfogadhatónak tartják az árpolitikát egy ilyen szintű étterem esetében.
Ami a konyhát illeti, számos étel ízletesnek tűnik, egyesek szerint az itteni étel mindenki számára való. A látogatók dicsérik a barátságos és vidám személyzetet, és megünneplik az ételek látványos bemutatását.
Ezt a helyet azoknak ajánljuk, akik készek döntenikísérlet. Néhány vendég mégis kissé csalódott a belső térben, mivel valami egzotikusabbra számított, és kommentálta az adag méretét is.
A Chicha étterem a következő címen található: Moszkva, Novinsky Boulevard, 31. Ez a Novinsky Passage bevásárló- és szórakoztató központ. Telefonszám: +7 495 725 2579. A legközelebbi metróállomások a Barrikadnaya és a Krasnopresnenskaya.
Azok számára, akik inkább saját közlekedési eszközeiket használják, a TDC épület közelében kényelmes parkoló áll rendelkezésre.
Asztalt foglalni az étterem honlapján közzétett kényelmes űrlapon keresztül, vagy a fent megadott telefonszámon lehet.
A moszkvai Chicha étterem remek hely egy romantikus randira, barátokkal való találkozásra vagy egy kellemes családi estére.
