Az orosz káposztaleves, mivel eredeti orosz étel, mindig is voltnépszerű az év bármely szakaszában. Különösen fontos az előkészítés a meleg tavaszi napok kezdetekor. Friss fűszernövények nagy mennyiségben történő felhasználásával sóska káposztát főzheti. A fotóval ellátott recept világosan bemutatja, hogyan lehet eredetileg díszíteni és frissíteni a vitamin-étel megjelenését. Képzelje el a cikkben javasolt tippeket.
Sóska leves: recept sovány ételek
Ezt az orosz ételt hagyományosan anélkül főztékhús felhasználása. Ezért nagyon népszerű volt kora tavasszal, nagyböjtű napokon, a húsvéti ortodox ünnep előtt. Az étel nagyon frissítő és vitamin volt a felhasznált nagy mennyiségű zöldek miatt. Fiatal pitypangleveleket, csalánhajtásokat és természetesen friss hagyma tollot használtak. A felhasznált összetevők sokfélesége ellenére a név változatlan marad - "Sóska leves". Az alábbiakban bemutatjuk az étel legegyszerűbb változatának receptjét.
struktúra
- 4 l víz;
- 5-6 db. nagy burgonya;
- 1 nagy sárgarépa;
- 2 csokor zöld hagyma;
- 3 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj;
- 3 nagy sóskagerenda;
- 2 csokor friss petrezselymet;
- 1 csomó kapor;
- babérlevél;
- egy kis só (tetszés szerint).
előkészítés
Forrásban lévő vízbe öntsük hámozott és apróra vágott oldatotjulienne burgonya. Távolítsa el a felső réteget a sárgarépáról, és alaposan mossa le. Rácsavarjuk és olajban megsütjük az apróra vágott zöldhagymával. Helyezze a tömeget forrásban lévő oldatba, amelyhez kevés sót kell hozzáadni. Miután a burgonya készen áll, dobja el a babérlevelet és az apróra vágott zöldeket: sóska, hagyma, petrezselyem és kapor. Forrás után kapcsolja ki a hőt és zárja le a fedelet. Hagyja főzni 20-30 percig.
Sóska leves: recept a húslevesre
Hogy ezt a könnyű levest sokkal kielégítőbbé tegye, akkor te is megtehetedfőzzük egy kicsit másképp. Az oxálkáposzta receptje különbözik az előzőtől, elsősorban az alapjául szolgáló megoldás alapján. Használjon kész húslevest víz helyett. A sárgarépát és a hagymát vaj hozzáadásával süthetjük.
Hogyan jelentkezhetek a sóska leves tálalására? Öltözködési recept
A leggyakrabban tojás vagy tejföl díszítésére használják új kontrasztos színek bevezetését egy zöld tálba. Tankoláshoz a javasolt termékeket különféle módokon lehet bevezetni:
- Kiegészítse a már elkészített forró vagy hideg levest, mindegyiket egy tányérra helyezve, amikor két felét keményen főtt és hámozott tojást szolgálnak fel.
- A második módszer a keverék bevezetése afőző káposztaleves közvetlenül a kikapcsolás előtt. Ehhez lassan öntsen néhány megvert tojást egy forró levesbe, és folyamatosan keverje. Az étel megjelenése tavaszi színekkel szikrázik, mivel a zöld alapon a fehér és a sárga szín kontrasztos.
- A tejföllel való díszítés legegyszerűbb módja, ha 1-2 evőkanállal tesszük a tál közepére, amikor tálaljuk. l.
- Ha az előző terméket majonézzel cseréli,Az étel megtervezésének feladatát teljesen más módon közelítheti meg. Nyissa ki a szószzsákot, és vágja le a sarkot, hogy a lyuk ne legyen nagyobb, mint 1-2 mm. Majd majonéz kihúzásával bonyolult mintázatok segítségével rajzolhat az étel felületén, új levest adva a levesnek.
