Mennyit főzni könnyű sertéshús. Főzési recept

A sertés tüdő ételei természetesen nem ilyenekgyakori, mint sok más, ám ennek ellenére vannak bizonyos igények. Ezeknek a belsőségeknek alacsony ára van, alacsony kalóriatartalmuk van, és néhány háziasszony főzheti őket oly módon, hogy nyalogatja az ujjait. Számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak az emberek számára. Csak meg kell tanulni arról, hogyan kell főzni és hogyan kell főzni könnyű sertéshúst. Most foglalkozunk ezzel az érdekes, sőt szükséges kérdéssel.

Általános információk

Készítsen belőle valami finomatA melléktermék már annak a ténynek köszönhető, hogy kalciumot, magnéziumot, nátriumot, káliumot, foszfort, vasat, cinket, rézet, mangánt, szelént, C és B vitamint tartalmaz. Egyébként, a nyersanyag vonzereje ellenére, az abból készült ételeket nagyon sokféle módon készítik : hideg előételek, saláták, palacsinta és pite töltelék, finom rizzsel vagy burgonyával készült mártással, főzzük a levest és süssük.

Az élelmiszer-alkalmasság szempontjából többet vezetA módszereket például olajban sütik, sárgarépa, hagyma és fűszerek hozzáadásával, de leggyakrabban főzve. Ezért nagyon fontos tudni, hogy mennyi főzzön könnyű sertéshúst, hogy fogyasztásra alkalmas legyen. De erről később. Ezt a terméket nem csak Oroszországban használják. Például Németországban néhány nemzeti ételt készítenek belőle. Ezért azt javasoljuk, hogy próbálja meg új ízérzetet.

Könnyű sertés előkészítése főzéshez

Először helyesen kell tennie.választás vásárláskor: a kezelt tüdőnek semmiképpen sem lehet romlás jele, jól meg kell tisztítani a vértől és a különféle szennyeződésektől. Ne vásároljon újrafagyasztott, kiolvasztott belsőségeket, vágásokkal, könnyekkel, amelyek megváltoztak színben, vagy akár el is veszítettek színét. Másodszor, a tüdőt nagyon óvatosan kell mosni, majd apróra vágni, miközben eltávolítja a légcső maradványait. Ezután áztassa jól.

Javasoljuk, hogy ezt az alábbiak szerint tegye:áztassa két órán keresztül, engedje le a vizet, öntsön frissen és várjon, amennyire csak lehetséges - amennyire csak van időd. Megérkezett a pillanat, amikor tudnia kell, hogyan kell főzni egy könnyű sertéshúst. A leírt esethez, amikor apró darabokra vágják - egy órától másfélig.

Hogyan lehet főzni könnyű sertéshús? Tippek, trükkök

A belsőség főzéséhez nagyszerűre van szükségea serpenyő. Vegyünk jól átázott tüdőket és tegyük egy edénybe. Most, de nem egészen a széléig, öntsön vizet. Főzés közben a tüdő túl sok habot képez. Mellesleg, a belsőség egészben főzhető, darabolás nélkül. Ebben az esetben megtudhatja az állat korát és súlyát, hogy mennyi főzzön könnyű sertéshúst. Küldjük a serpenyőt a tűzhelyre - hagyjuk forrni a tartalmat. Amint ez megtörténik, óvatosan le kell engednie a vizet, és frissre kell cserélnie. Ily módon megszabadulunk a kellemetlen szagoktól. Újra feltettük a tűzre. Ez alkalommal, amikor forrásban van, adjuk hozzá az egész hagymát és a sót. Már tudja, hogy mennyi főzni könnyű sertéshús. De abban az esetben, ha teljes, az idő két-két és fél órára növekszik.

A méret pontosabban meghatározható. Néhány tipp a főzéshez:

1. Helyezzen be egy kis darabot, hogy a darabok ne főzzenek fel főzés közben.
2. A sertés könnyűfémekben található nagyszámú fémek miatt nem ajánlott hetente kétszer enni. Az előnyök károsak lehetnek.
3. Jobb és kedvezőbb egy fiatal állat belsőségének felhasználása.
4. A terméket lassú tűzhelyen is főzheti - ennél többsok háziasszony számára ismerős. Vágjuk, tesszük egy tálba, majd töltsük fel vízzel. A lebegés elkerülése érdekében a gőzölésre tervezett speciális kosarat telepítünk. A kérdés az, mennyi ideig tart egy könnyű sertés főzése egy lassú tűzhelyen. A válasz 60 perc, ha bekapcsoljuk a kioltási módot.

Egyszerű receptek a sertés tüdő főzéséhez

Mint már írtuk, ezek a belsőségeksok étel elkészítéséhez használják. A már elnevezésen kívül ez egy koponya, máj kolbász, aszfalt és paszta. Ezen ételek készítéséhez szükséges receptek időbe telik, de vannak viszonylag gyors receptek. Itt van néhány közülük. Forraljuk a belsőségeket, és már tudja, hogyan kell főzni a könnyű sertéshúst. Nyomásfőzővel ez általában gyorsan, mindössze 30 perc alatt megtehető. Finomra vágja a hagymát, az átjárót, adjuk hozzá a természetes fényre vágott fényt, és süssük össze őket.

Készítünk burgonyapürét, feltesszükfőtt könnyű és tálaljuk fiatal vörös borral. Egy másik gyors és egyszerű módszer. Forraljuk a lángot, közepes darabokra vágjuk, és kevés olívaolajjal sütjük egy főzőlapra, adjuk hozzá a fűszereket. Helyeztünk néhány burgonyát egy héjba, és fél órán át küldjük a sütőbe, 220 ° C-ra előmelegítve.

Sertés tüdő palacsinta recept

Végül kissé bonyolultabb lehetőséget kínálunk.Fogunk főzni palacsintát. Ehhez szükségünk van: 500 gramm lisztre, egy liter tejre, két tojásra, öt evőkanálra szagtalan napraforgóolajra, sertés tüdőre, két hagymára, őrölt fekete borsra és sóra. Lisztből, tejből, tojásból és sóból készítjük a tésztát (használhatunk keverőt). Adjunk hozzá egy kevés olajat, hogy a palacsinta ne tapadjon. Sütjük őket. Már tudjuk, hogyan kell főzni egy könnyű sertéshúst, így nem fogunk ezen lapozni. A főtt belsőséget csavarjuk össze húsdarálóban.

Egy serpenyőben süssük meg a hagymát, amíg arannyá nem válikszínezzen, adjon fényt és pároljon egy kicsit. Bors és só, akkor is egy kis főtt rizst. Helyezze a kész tölteléket kanállal a palacsinta sült oldalára, és óvatosan tekerje le. Tálaljuk forró tejföllel. Hűtve, ízlésesek lesznek. Jó étvágyat kívánunk!