Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mintfőtt tojást főzni? Egy egyszerű, egyenletes alapanyag, amely nem igényel speciális ismereteket a főzés során. De ahogy a gyakorlat azt mutatja, hogy a tojás főzésének kérdése gyakran nehézségeket okoz. Próbáljuk tisztázni - emlékezzen és írja le.
Hogyan főzzünk tojást?
Főzés előtt a csirketojást be kell helyezniserpenyőben hideg vízzel. Ebben a szakaszban sokan hibáznak, és már forrásban lévő vízbe engedik őket, és ez ahhoz vezet, hogy a héj eltörik. Hogy megakadályozza a tojások repedését a főzés során, adjon hozzá egy evőkanál rendes asztali sót a vízbe. A víznek teljesen el kell takarnia a terméket. Főzni kell közepes hőn. Tehát mennyi kell a tojás főzéséhez? Erre a kérdésre egyszerre több válasz található. És a megfelelő attól függ, hogy milyen ételt fog készíteni ennek eredményeként. Például, mennyi ideig tart egy tojás főzése, ha keményen főzve szeretne főzni? Egy ilyen terméket különféle salátákhoz adnak hozzá. Vagy szeretne főzni egy lágy főtt tojást vagy egy zacskóban? Tehát a főzési idő átlagosan 3-10 perc a víz forrásának pillanatától. Ugyanakkor ahhoz, hogy keményen főtt tojást kapjon, mind a 10 percet meg kell várnia. Érdemes megjegyezni, hogy ha felbukkan a folyamatban, ez azt jelenti, hogy a termék elrontott. Meddig tart egy lágy főtt tojás főzése? Általános szabály, hogy legfeljebb 3 perccel a forralás kezdetétől.
Hasznos tippek
Most, hogy tudja, mennyi főznitojás, adunk néhány hasznos tippet, amelyek időmegtakarítást és még jobb eredmények elérését segítik elő. Az egyenletes forralás érdekében a folyamat megkezdése előtt a terméket az asztalra kell gördíteni. A csirketojások jobb megtisztítása érdekében a főzés után tegye a serpenyőt 3-4 percre folyó hideg víz alá, és azonnal vegye le a héjat. Úgy gondolják, hogy nem szabad 20 percnél tovább főzni, különben egy ilyen étel károsítja a testet. Az egyszerű étel elkészítésének hagyományos módszerei mellett vannak olyan lehetőségek, amelyek jelentősen megkönnyítik a folyamatot, és a végterméket eredetibbé teszik. Főzhet például buggyantott tojást. A klasszikus francia recept segít ízléses és szokatlan reggelivel kényeztetni családját. Azonnal megkérdezi: mennyi kell főzni tojást ehhez az ételhez? A válasz attól függ, hogy a tojássárgája milyen mértékben penetrál. A recept egyszerű. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és egy kevés ecetet, és forraljuk fel (de ne hagyjuk forrni). Készítsen egy kanállal egy tölcsért a vízben, és a tojás törése után óvatosan öntse bele (fontos feltétel, hogy a terméknek rendkívül frissnek kell lennie, különben semmi sem működik). 2-4 perc elteltével a fehérje megáll, a sárgája lágyvá válik és vonzó krémszínű lesz.
Óvatosan távolítsa el a buggyantott tojásokat egy hasított kanállal, és fektessen papírtörülközőre a felesleges víz eltávolításához. Helyezze a kész edényt egy tányérra, díszítse friss fűszernövényekkel. A reggeli készen áll - jó étvágy.
