Ami hasznos karfiolt,gyakran a táplálkozási szakemberek és az orvosok beszélik. Javasolt enni a lehető leggyakrabban. Erről nagyon finom és finom ételeket készíthet - a levesekről a salátákra. Azonban nem mindenki tudja, hogyan és mennyit kell főzni a karfiolt, amíg elkészül. De ha rosszul főzöl, az íz és a megjelenés súlyosan érintheti. Ráadásul a káposzta egyszerűen elveszíti minden hasznos tulajdonságát.
De először meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen választaniés tárolja. A karfiol valójában meg nem fújt rügyek. Vásárláskor előnyben kell részesítenie a sűrű káposztafehérjét. Ne legyenek hibái vagy elsötétülése. Figyelembe kell venni a leveleket is. Zöldnek kell lennie, és természetesen nem lehet száraz. Otthon a karfiolt a hűtőszekrényben, külön zöldségtartó rekeszben tárolják. Ne tegye műanyag zacskóba, mert az gyorsan romlik. Használjon friss káposztát, lehetőleg egy héten belül. Csak minőségi termékekkel készíthet finom ételt, ne felejtse el ezt.
Miután meggyőződött arról, hogy a kiválasztottkáposzta feje ehető, elkezdheti főzni. Gondolva azonban arra, hogy mennyi főzhet a karfiol főzésig, figyelembe kell vennie néhány árnyalattal. De először 10 percig kell áztatnia hideg sós vízben. Ennek célja a véletlenszerű hibák eltávolítása a káposzta fejéről. Ha azt tervezi, hogy az egész karfiolot főzni fogja, akkor ez még 15-20 percet vesz igénybe. És ha virágzás céljából szétszereli, akkor 7-10 perc elég. Adjon hozzá egy kevés citromsavat a vízhez, hogy a főzés során ne sötétedjön. A szín fenntartása érdekében még 2-3 evőkanál tejet adhat hozzá. A főtt karfiol kész étel. Elég megolvasztott vajjal ízesíteni, ezután már kiszolgálható.
De nem mindig van szüksége egy teljesen főtt káposztára,például ha sütni szándékozik, vagy főzöt készíteni belőle. De mennyit kell főzni a karfiolot, amíg a fele készen áll? Ilyen esetekben már forrásban lévő vízbe kell meríteni, és alacsony forráspontban hagyja legfeljebb 5 percig. Ezután távolítsa el és öblítse le hideg víz alatt. Ezt úgy végezzük, hogy a káposzta ropogós maradjon. Ezután meg kell meríteni egy megvert tojásba, és zsemlemorzsába tekerni. Sütjük mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk tejszínes mártással, reszelt sajttal meghintve.
Ezek az ajánlások természetesen csak azokra vonatkoznakfriss káposzta. A téli hónapokban azonban néha nehéz vásárolni. És sokan inkább fagyasztott ételeket főznek, de nem tudják, mennyit főz a karfiol főzésig, ha a fagyasztóból készül. Először is, már teljesen kész főzésre - nem kell leolvasztani és mosni. Ezért kissé több időbe telik a főzés: 15-20 perc alatt a teljes főzéshez, és 7-10 percig - amíg a fél kész.
Ismerve az összes bonyolultságot, hogy hogyan és mennyit kell főzniA karfiol elkészítéséig szinte minden nap ízléses és egészséges ételeket kínál Önnek és családjának. Végül is, ez a zöldség meglepő módon megváltoztathatja az ízét, az elkészítés módjától függően.
