Kulináris etikett: hogyan kell enni a garnélarák, és mit készítenek belőlük?

A tenger gyümölcsei fontos eleme a mi dolgunknakdiéta. Egészségesebbek, mint a hús, és ízük, valamint az azokból elkészíthető ételek változatossága szempontjából nem alacsonyabbak a szívéhez kedvelt szelettel és a karajjal.

Jó íz és garnélarák

1. Ha önmagában főzi őket, főzés után ne csak a fejét és a mellényt, hanem a gyomrot is távolítsa el.
2. Ezeket a főtt rákféléket kézzel tisztítják.Először a végtagok leválnak, majd a fej. A farokba húzva leválaszthatja a héjat. Amit hátrahagytak, a szájba teszik, a farok kilép. Ha a garnélarának van kaviár (általában a lábak közötti zsákokban rejtőzik el), akkor is használják, és ez a dolog nagyon finom. Hogyan kell enni a garnélarák, ha nagyok? Ebben az esetben a húst megfelelő villával („homár”) megfelelő módon lehet megszerezni a carapace-ből.
3. Ha a fűrészes garnélarák sütésre kerülnek, a héjuk megmaradlófarok. Mindegyik példányt az etikett szerint kézzel készítik, majonézbe, mártásba, ketchupba (ha van) és a szájba merítik. A farok ismét pazarlásba kerül. Így lehet elfogyasztani a garnélarát főzve, például egy grillre vagy egy egyszerű serpenyőre.
4. A különböző saláták vagy koktélok vonatkozásábantenger gyümölcsei, amelyekbe gyakran beletartoznak ezek a rákfélék, desszert villákat esznek. Az egész egyént a szájába helyezik, ha kicsi, vagy egy darab megharapódik tőle, ha a minta nagy. Természetesen az ilyen ételekben a garnélarák már teljesen meghámozva és fogyasztásra kész. Vágni kell őket, mint egy normál húsdarabot? Nem! Megállapítottuk, hogy mekkora garnélarák eszik, és a kés evőeszközként nem vonatkozik rájuk.
5. Annak érdekében, hogy ne felejtsük el: ha kezével garnélarát eszik, és nem akarja, hogy a hal hosszú ideig „illatszik” veled, vigyázzon egy kancsó vízre, citrommal vagy megnedvesített szalvétával.

Tánc a tűzhelyen

Tehát a legalapvetőbb étel a főtt garnélarák.Könnyű elkészíteni őket kétszer kétszer: kiolvasztva, mosva, sós forrásban lévő vízbe dobva. Narancssárga garnélarákot kaptunk, felszíni - ennyi, engedjük le a vizet és tálaljuk. És ha valami érdekesebbet szeretne, nem sört, hanem könnyű fehérbort vagy félszáraz pezsgőt? Itt bemutathatja a képzeletét és kulináris tehetségeit. Például, itt van, mit készíthet a garnélarákból.

Az eredeti recept a garnélarák fokhagymás mártással.

Az étel néhány összetevője tűnhetegzotikus vagy elérhetetlen, akkor biztonságosan cserélje le hasonló „miénkre”. A következőkre lesz szükség: 1 evőkanál. l. olívaolaj vagy szőlőmagolaj, egy kis apróra vágott hagyma, 1 evőkanál. l. apróra vágott vagy sajtolt fokhagyma, garnélarák (már meghámozva, darabok 25–30), 2 apróra vágott közepes méretű paradicsom szeletekre, 100–150 g fehérbor, lehetőleg száraz; vaj - 4 evőkanál. kanál, mindig szobahőmérsékleten; egy kis petrezselyem, citrom, só körülbelül egy teáskanál, fekete bors - ízlés szerint. És egy font nyers tésztát.

Minden így készül:öntsünk olajat (olívabogyót vagy szőlőt) a serpenyőbe, amikor közepes lángon melegítjük, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Keverjük egy percig, keverés közben. Ezután adjuk hozzá a garnélarákat, és főzzük pároljuk, amíg csaknem kész (3-4 perc). Az utolsó szakaszban paradicsomot adunk hozzá, és mindent pár percig párolunk. Az utolsó borosztás, egy perc múlva a tűz kialszik. Ezután nyomja meg a citromlevet a szószban, keverje össze a gyógynövényekkel. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Forraljuk fel a tésztát, keverjük hozzá vajjal, adjuk hozzá rákmártással és tálaljuk. Ízletes, nem? És nagyon könnyű. A nehézségekkel küzdő, garnélarák ételekhez tartozó receptekről azonban mindig fényképeket és lépésről-lépésre találhat.

Garnéla stílusú szendvicsekdarált hús, garnélarákleves, különféle saláták, pácolt garnélarák és sült - kívánság szerint még sok más készíthető! Mindenki ehet, mert nagyon kevés kalória található a rákfélékben, de sok előnye van!