Oroszországban számos gyár létezik, ahol meglehetősen jó minőségű pezsgőt állítanak elő. De sajnos nem mindegyik büszkélkedhet a legidősebb történelemmel.
A növény története a létrehozástól napjainkig
Dagestán egyik legrégebbi vállalkozása a Derbent pezsgőgyár. A vállalkozás maradéktalanul megőrizte a dagesztáni borkészítés minden hagyományát, miközben korszerű technológiákkal egészítette ki.
A 19. században alapított gyár találhatóOroszország legdélebbi pontja, a Kaukázus legszebb hegyei és a Kaszpi-tenger között. A meleg éghajlat, a hosszú nyarak, az enyhe tél és a termékeny talaj ideális feltételeket teremt a szőlőtermesztéshez és a jó termés betakarításához.
A Derbent számára a Szovjetunió összeomlása utánpezsgőgyár ”, mint a legtöbb állami tulajdonú vállalkozás számára nehéz idők. A gyártóüzemeket szinte teljesen leállították. Az üzem új élete csak 2006-ban kezdődött, közvetlenül a magántulajdonba kerülése után.
A társaság teljesíttermelési ciklus: a saját szőlő termesztésétől, gyűjtésétől és feldolgozásától kezdve a pezsgő előállításáig. A növény szíve a pince. Itt tartják gondosan a köztársaság legjobb “Derbent” pezsgőjét. Ma a társaság napi 200 ezer üveg bort és pezsgőt állít elő.
Szőlőültetvények és borkészítés
2009-ig a saját szőlőültetvények rendelkezneknem volt vállalkozás. Az előállításhoz szükséges összes bor anyagot külföldről vásárolták. Ugyanebben az évben az üzem 1000 hektár földet bérelt. A Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling és mások szőlőfajtáit ültették. 3 év után további 300 hektárt béreltek. A szőlőültetvények öntözésére csepegtető öntözőrendszert használnak.
A pezsgő készítésének folyamata a kollekcióval kezdődikszőlő. A szakértők szerint csak egy igazi borász emlékszik mindenféle bogyó ízére. Az elmében megkezdődik a jövőbeni Derbent pezsgő nevű csokor kidolgozása. Ez egy kreatív folyamat, amely nemcsak tudást és tapasztalatot, hanem inspirációt igényel. Ezen felül a növény pezsgő, csendes bor készítésére szolgáló műhelytel és biokémiai műhelytel rendelkezik.
Manapság a társaság modern berendezésekkel rendelkezik, amelyek lehetővé tették a bor előállításának és palackozásának a lehető legnagyobb mértékű automatizálását.
„Derbent” pezsgő: választék
A növény sokféle terméke lehetővé teszi mindenkinek, hogy ízlés szerint válasszon pezsgő italt. Az ilyen italok, például a Derbent pezsgő legnépszerűbb márkái:
- Az „orosz” félzsem - világos szalmaszín, fejlett csokor és precízen harmonikus íz jellemzi ezt a pezsgőt. Ennek megerősítésére - több mint 20 díj az orosz versenyen.
- Félédes pezsgő - pezsgő, amelyet különféle szőlőből nyernek egy emléktárgy palackban.
- "Grizzly Caspian" - saját márkájú pezsgő. Zöldes színű és fejlett csokorral rendelkezik.
- A Brut pezsgő a pezsgő technológiája szerint készül. Valójában egy pohárban játszik, és az ajkak kellemes utóízzel hagyják a friss szőlőt.
- Félédes fehér pezsgő „Derbent” - pezsgő Pinot szőlőfajtákból (40%), Sauvignonból (30%), Rieslingből (25%), Cabernetből (5%).
- „Emperor” - világos szalma színű pezsgő, a hagyományos technológia szerint elkészítve.
- Csillogó vörös - „Derbent” pezsgő vörös szőlőfajtákból, például Cabernet, Pinot Fran, Merlot. Gazdag bársonyos ízű, kifejezetten fekete ribizli és cseresznye árnyalattal.
A Derbent pezsgőgyár összes pezsgőjét palackozják, a hagyományos 750 ml-es tartályok kivételével, ajándéktárgyakban és kristálytiszta palackokban. A térfogata 375 ml, valamint 6, 3 és 1,5 liter.
Orosz pezsgő Derbent: ár
Az összes pezsgő, amelyet a Derbent gyártottpezsgőgyár ”megfizethető árkategóriába tartozik. Az alacsony költség annak köszönhető, hogy az összes termelést egy vállalkozás keretében végzik. Itt szőlőt termelnek és közvetlenül pezsgőt készítenek. Mennyibe kerül a megvalósítás?
Sok „orosz” pezsgő kedvenceA Derbent, amelynek árát 750 ml-re 150 rubelt állapítják meg, a legnépszerűbb ital. Egy nagyobb üveg költsége ennek megfelelően magasabb lesz. A pezsgő pezsgő költsége több, kb. 300 rubelt palackonként. Körülbelül ugyanazt az árat kell meghatározni a száraz, száraz fehér Brut borokra. Minden üveg természetes parafa dugóval van lezárva.
