Lépésről-lépésre recept a sertésborda számára a sütőben

A sütőben lévő sertésborda receptje tudjaszinte minden háziasszony. Végtére is, ez a pörkölés teljesen más módon történhet. Mindenesetre lédús, lágy és nagyon ízletes lesz. Ma a kulináris hüvely segítségével a leggyorsabb és legegyszerűbb módon főzünk.

Finom, lédús és ízletes sertésborda: recept a hüvelyben

Szükséges összetevők:

• adjika fűszeres aromás - 1,5 nagy kanál;
• lila hagyma - 3 nagy fej;
• póréhagyma, petrezselyem és kapor - egy nagy csokor (díszítéshez);
• friss sertésborda - 2 kg;
• hajdina méz - 2,5 nagy kanál;
• paprika, bors, só és fűszerek húshoz - tetszés szerint és ízlés szerint;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 2 nagy kanál;
• érett citrom - 1 gyümölcs;
• nagy fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• nagy friss sárgarépa - 1 db.

Húsfeldolgozási folyamat

Sütő sertésborda receptCsak friss hús összetevőt használjon. Alaposan le kell mosni, meg kell tisztítani a kemény és durva filmektől (erektől), majd darabolni darabokra a csontok mentén, és tegye félre.

Pácolás folyamata

A sertésborda mártással, amelynek receptjerészletesen megvizsgálva ebben a cikkben, illatosnak és gyengédnek bizonyult, tanácsos néhány órán át állni a pácban. Elkészítéséhez a következő összetevőket egy tálban össze kell keverni: forró adjikával, lila hagymával, vékony gyűrűkre vágva, alacsony zsírtartalmú majonézzel, egy kissé apróra vágott zöldekkel (petrezselyem és kapor), frissen facsart citromléval, hajdina mézzel, reszelt fokhagymával és nagy sárgarépával, apróra vágva. A szószhoz hozzá kell adni az iodizált sót, a paprikát, a borsot és más fűszereket is, amelyeket kifejezetten a húshoz fejlesztettek ki. Ezután az összes illatos összetevőt kanállal keverjük össze, majd óvatosan kenjük meg velük az előzőleg feldolgozott bordákat. Annak érdekében, hogy felszívják a pácot, ajánlott, hogy kb. 1-2 órán át tartsuk serpenyőben.

A húsételek kialakulása

Sütő sertésborda recept ajánljaa hús sütéséhez csak egy sűrű kulináris hüvelyt használjon, speciális kötésekkel. Ezért az átázott terméket a teljes pácmal együtt óvatosan be kell helyezni, aztán egy lapra kell letenni és jól össze kell kötni. Annak érdekében, hogy a hőkezelés során a főzőzsák ne duzzadjon meg, és a bordákat aranykéreg borítsa, feltétlenül végezzen lyukasztást a hüvely felső részén villával vagy késsel.

Sütő sütési folyamata

Miután az egész edény elkészült, megkészítiA sütőbe helyezéshez és legalább egy órán át állni kell. Idővel a hús lágyságát ellenőrizni kell, majd egy nagy általános tányérra kell tenni.

Megfelelő kiszolgálás

Mint láthatja, a sütőben lévő sertésborda receptje nemolyan bonyolult, mint az első pillantásra. Az elkészített húsos ételt vacsorára melegen, burgonyapürével, körettel, valamint friss zöldségsaláta és búza kenyér formájában kell tálalni. Bon étvágyat!