A méz és a mustár jó és külön-külön, de ezekA kompozíció egyetlen szószban harmonikusan ötvözi az ízek teljes skáláját: fűszeres, édes, savanyú, torta. Ez a kulináris együttes számos vélemény szerint különféle ételeket gazdagít: sült hús, baromfi, hal vagy zöldségsaláta. A méz mustármártással gyorsan és könnyen elkészíthető, javítja az ismerős ételek ismerős ízét, fényesebbé és finomabbá teszi őket.
Számos lehetőség létezik a mézes mustárra.mártással. A legvonzóbb a klasszikus recept. Mint sokan megjegyezték, a fő összetevők ízét teljesen felfedik, nem keverik össze különféle adalékokkal, és jól illenek minden hús- és halételhez, valamint grillezett salátához és zöldséghez. Ennek a mártásnak a elkészítéséhez elég kevésre lesz szüksége: 40 ml mézet, mustárt és növényi olajat, egy sajtban összetörött fokhagymás szelet és egy közepes citrom léből. Az összes komponenst megfelelő tálban kell összekeverni, és simáig megverni. Ilyen mézes-mustármártással öntsünk vizet a kész edényekre, belemeríthetjük a rántott húsdarabokba, és például zöldséges salátákat káposztából önthetünk.
Szeretőnők ezt megjegyzikaz összetevők szójaszósz, friss vagy szárított gyömbér, szerecsendió, pirospaprika felhasználhatók. A mézes mustármártás receptje kulináris teremtés, ezért bátran kísérletezzen és készítse el saját méretét. Emellett a szokásos mustár helyett próbáljon franciát használni - teljes kiőrlésű gabonafélékkel és fehérborral.
A vélemények szerint egy ilyen élvezet nagyszerű lennenézd meg az ünnepi és a mindennapi asztalot. Először készítse el a pácot. A mézes mustár szószban lévő négy lábhoz a következő összetevőkre van szüksége: 50 g méz, 40 ml kész mustár és szárított mustármag, ugyanolyan mennyiségű szőlőecet és 20 ml növényi olaj. Egy éles késsel vágjon 3-4 mély darabokat a csirkecombokra, hogy jobban teljessé váljanak a pácmal. Keverje össze az összes hozzávalót, és fedje le a húst minden oldaláról mártással, ízlés szerint sóval, és megszórja fekete borssal. Helyezze a csirkét légmentesen záró tartályba, és tegye 1 órán át hideg helyre. Ezután melegítse a sütőt 230 ° C-ra0 és süssük a lábakat 25-30 percig.Ebben az időszakban a húst 2-3-szor kell forgatni. A kész lábak legjobban főtt rizzsel vagy burgonyával, valamint friss zöldségsaláttal szolgálják fel. A recept szerint csirkeszárnyakat süthetnek mézes mustármártással.
Ennek az ételnek a elkészítéséhez szüksége lesz1-1,2 kg súlyú kis csirke, 20 ml mustár, például francia, folyékony méz, szójaszósz, rózsaszín vagy fehér őrölt paprika, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 gerezd fokhagyma, sajtolva, és 1 teáskanál csirke fűszer. Kombinálja az összes pác összetevőt, keverje össze és szétterítse a csirkét mindkét oldalról, belül és kívül. Hűtőszekrényben tartja 2–8 órán keresztül, majd süsse a sütőben 30 percig 180 ° C-on0. Ezután távolítsa el a húst, öntse a pácot ésgyümölcslé, visszatérés a sütőbe, és további 15 percig sütjük, amíg finom barna kéreg képződik. Amint mindenki megkóstolta ezt az ételt, illatosnak és elképesztően ízletesnek bizonyult.
Annak ellenére, hogy a recept egyszerű, sok háziasszonyvegye figyelembe, hogy a sült kacsa lédús, illatos és nagyon ízletes. Kb. 2 kg súlyú madárnak elegendő ez a szószmennyiség: keverjen össze 40 ml mézet és kész mustárt, majd ízlés szerint sót és borsot. A kacsát meg kell mosni és szárítani, majd mindkét oldalán mézes mustármártással bevonni. Fedjük le a sütőlapot fóliával, fedjük le növényi olajjal, fektessük fel a madár mellét, öntsünk 250 ml vizet a sütőlapra és küldjük 60-80 percig sütőbe sütni. 180-200 ° C hőmérsékleten0. 20-30 percenkéntVegye ki a kacsa és öntsük a mártást, hogy a hús ne száradjon meg. A készség ellenőrzéséhez szúrja át a bőrt egy fából készült fogpiszkálóval. Ha az átlátszó lé kiemelkedik, ez azt jelenti, hogy a madár kihúzható. Ha a lé rózsaszínű, a sütést folytatni kell.
A vélemények szerint sertéshús sült ilyenvényköteles, szokatlan, fűszeres, sós-édes karamellízű. Csiszoljon 3 fokhagyma-fokhagymát egy sajtológép segítségével, adjon hozzá 250 ml szójaszószt és áztasson 0,5 kg sertésborda-t a kapott pácban. Másfél és két óra elteltével távolítsa el a húst, szárítsa meg papírtörülközővel, és gyorsan nagy serpenyőn süssük egy növényi olajjal megsütött serpenyőben. Ezután helyezze a bordákat vastag aljú vagy kiskacsákban lévő edénybe, öntsön vizet oly módon, hogy lefedje a húst, és pároljuk 50-60 percig, amíg meg nem lágyul.
Készítsen méz mustár sertésmártástborda. Öntsük a szója fokhagyma mártást a forró serpenyőbe, amelyben a bordákat pácolták. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. kanál méz és szárított gyömbér, 2 evőkanál. evőkanál mustárt, keverjük össze és közepes lángon főzzük, amíg vastag karamell képződik. Helyezzen kész bordákat ebbe a masszába és 1-2 percig süssük. mindkét oldalról. Tálaljuk sült, főtt vagy sült burgonyával, valamint friss zöld salátával. Ez a recept nagyszerűen alkalmazható mézes mustármártással készített marhahús borda esetén, ez a fogás is nagyon ízletes lesz.
Ehhez a recepthez 1 kg bárány, 4 evőkanál szükséges.evőkanál mustár, 2 evőkanál. evőkanál méz, 2-3 evőkanál. kanál zsemlemorzsa, valamint só és frissen őrölt fekete bors. Keverje össze a mustárt, a mézet, a sót és a borsot, majd fedje le a birkaszeleteket a mártással és tegye egy fóliával borított sütőlapra. Megszórjuk a húst zsemlemorzsával, hogy sütve ízletes ropogós formát kapjon. Sült bárányt sütőben 40-45 percig, 180 ° C hőmérsékleten0. Ugyanígy süthet más típusú húsokat is: marhahús, borjúhús, sertéshús. A zsemlemorzsa héja nem engedi a folyadék elpárologni, tehát az étel mindig lédús.
Ez a recept akkor jön ki a segítségre, amikor gyorsan szüksége van rá.valami rendkívüli főzéshez, de elegendő idő van rá: az egész főzési folyamat kezdetétől a végéig legfeljebb 35–40 perc szükséges. Vegyünk 0,4–0,5 kg friss lazacot vagy lazac filét. Készítsünk 20 ml mustárt, 40 ml folyékony mézet, 5 ml frissen facsart citromlevet és 0,5 teáskanál sót egy pácból, fedjük le őket minden oldalról hallal, és hagyjuk 10–15 percig pácolni. Közben melegítse a sütőt 190 ° C-ra0, fedje le a sütőlapot fóliával, és kenje meg növényi olajjal. Tegyen néhány citromos szelet, tegyen rájuk haldarabokat és süsse 15-17 percig.
A mézes mustármártás műalkotáskulináris kreativitás, amelyet saját kezével készíthet. A mustár fajtájától függően a fogás mindig kissé eltérő, új és érdekes: fűszeresebb, édesebb, enyhén savanyú vagy finom borízű. A méz is fontos szerepet játszik ebben a receptben. Például a hárs és a hajdina fajták nagyon különböző ízvilággal rendelkeznek, ami minden bizonnyal befolyásolja a kész ételeket. Kísérletezzen, és válassza ki az ideális recepteket, amelyek az aláírássá válnak!
