Sajt és tejszínes szósz. 1. recept
Ez a szósz tökéletes minden ételhez.A tejszín finom íze és a sajt aromája még a legismertebb ételekhez is fűszeres hatást kölcsönöz. Használjon 200 gramm tejszínt, 150-200 gramm kemény sajtot, fokhagymát, szerecsendiót, borsot, sót. Rácsavarja a sajtot finom reszelővel. Öntsön tejszínt egy serpenyőbe vagy más tartályba. Kezdje melegíteni őket alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá sajt a krémhez. Tartsuk még néhány percig a tűzhelyen, fűszerezzük szerecsendióval, sóval, helyezzünk apróra vágott (vagy reszelt) fokhagymát és borsot. Pár percig engedje le az összes hozzávalót egy serpenyőben. A krémsajt mártással kész. Tálalható spagetti, valamint hús vagy hal mellett.
Sajt és tejszínes szósz. 2. recept
A szósz elkészítésének második módjakét pohár tejre, néhány evőkanál vajra és ugyanannyi mennyiségű lisztre, kemény sajtra, borsra és sóra lesz szüksége. Kívánság szerint szerecsendiókat tehet a szószba. Egy serpenyőben vagy serpenyőben melegítse a vajat, fokozatosan adjon hozzá lisztet. Egy-két percig süssük az ételeket. Keverje hozzá és öntsön meleg tejet a tömegbe egyidejűleg. Majd tedd a reszelt sajtot, és ízesítsd. A főzés ajánlott, amíg a szósz megvastagodik. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne rontja el a krémes mártást. A recept meglehetősen egyszerű. Az összes szükséges hozzávaló mindig a házban lesz.
Sajt és tejszínes szósz. 3. recept. Alfredo szósz
A recept szerint hozzá kell adnia a szószhozparmezán. Az íze szokatlanul gazdag és finom. Zsír tejszín ajánlott. 4 adaghoz 50 gramm vajra, egy csomag (250 gramm) nehéz tejszínre, fokhagymára, parmezán sajtra (1,5 csésze reszelt), petrezselyemre, borsra és sóra van szüksége. Olvassa el a vajat először egy serpenyőben vagy egy kis serpenyőben. A tűznek kicsinek kell lennie. Öntsön bele tejszínt és tartsa a tűzhelyen 5 percig. Adjuk hozzá a sajtot, az apróra vágott fokhagymát. Gyorsan keverje meg, melegítse. Tegye apróra vágott petrezselymet. Távolítsa el a tűzről. Öntsünk rá halszósz, adjunk hozzá paradicsomot, forraljuk fel a spagetti. Ennek eredményeként ízletes és tápláló ebédet fog kapni.
A fűszeres szerelmesek értékelni fogják a mártást,főtt mustárral. Használjon húslevest, tejszínt (nem zsíros lehet), néhány kanál mustárt, citromot, olívaolajat, mustármagot, borsot és sót. Pörkölt serpenyőben melegítsen fel 2/3 csésze húslevest. Ha nincs kéznél, akkor húskockát vagy más ízesítőt tehet a vízbe, és melegítheti. Lassan, egy vékony folyamban öntsünk 100 gramm tejszínt. Helyezzen két teáskanál mustárt, nyomja ki a citromlevet. Adjon hozzá mustármagvakat (ezek nélkül is megteheti). Keverje hozzá az összetevőket, 5 percig izzadjon. A végén adjunk hozzá sót és borsot, egy kanál olívaolajat ízlés szerint. Könnyen felverje a mártást egy villával vagy habverővel. A krémes mustármártás tökéletes a főételekhez. Halak, húsok, zöldségek sütésére is felhasználhatja.
