A "májtorta főzés" kérdéseminden háziasszony felkérést kap, amikor ünnepi asztalot készítenek valamilyen ünneplésre, vagy szeretnének kedvelni és meglepni rokonaik és barátaid számára. Ez valóban ünnepi étel, ízletes, kiadós és gyönyörű. És ugyanakkor nem mindenki dönt úgy, hogy megteszi. Nagyon nehéz és zavaró. Ezért csak akkor veszik figyelembe, amikor a kulináris ihlet valóban megjelenik.
Annak érdekében, hogy ne mutasson arra, hogyan lehet májtorta gyorsan és hibátlanul elkészíteni, felfedünk néhány titkot, amelyek segíthetnek ebben, és megfontolunk néhány konkrét receptet.
Ha először főzte ezt az ételt, vegye becsirkemáj, nem marhahús. Nem olyan szeszélyes, még egy kezdő szakács is megbirkózni fog vele. Ugyanakkor a csirkemáj soha nem keserű, emellett ne félj attól, hogy a sütemény bizonyos része nem sütésre kerül, vagy egyáltalán nyers marad.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a máj palacsinta tapadjonlebontani, próbáljon betartani a következő arányokat: minden 200 gramm májhoz adjon hozzá egy csirketojást, egy kanál 20% zsírtartalmú tejfölt és egy evőkanál lisztet. Ez a siker titka. Az ilyen palacsinta vastagsága optimális - kb. Három milliméter.
Ezenkívül ne próbálja meg a tortákat túl nagyra állítani - legfeljebb 20 centiméter átmérőjű lehet. Tehát nem törnek, és könnyen átfordíthatók.
Ne felejtse el jól olajozni a serpenyőt, ésMielőtt elkezdené főzni, nagyon melegítse fel. Most térjünk át a speciális receptekhez, amelyekből megtudhatja, hogyan készíthető májtorta.
Tehát úgy gondolják, hogy a májpogácsa legegyszerűbb módja csirkemájból. Ezenkívül nagyon hasznos, kielégítő és tápláló termék.
Tehát a májtorta klasszikus receptjéhez szükségünk van:
Mivel a májtorta e cikk elolvasásával történő elkészítése meglehetősen egyszerű lesz, biztonságosan eljuthat üzleti vállalkozásaiba.
Először óvatosan kell csirkemájraöblítse le, majd darálóval vagy húsdarálóval őrölje meg. Adjunk hozzá tojást, tejet, növényi olajat, lisztet és sót a májhoz. Jól keverje össze.
Vegyünk egy legfeljebb 20 átmérőjű serpenyőtcentiméter, így nincs kísértés főzni túl nagy máj palacsintákat. Megkezdjük a tészta öntetét egy speciális kanállal, és sütjük süteményeket, mindkét oldalán megsütjük, akárcsak a palacsintát. Sokan azt tanácsolják, hogy csak a legelején kenje meg az edényt az olajjal, mert a későbbi palacsinták a tészta belsejében lévő olaj miatt elválasztódnak a felületről.
Időközben reszeljük a sárgarépát, és aprítsuk fel a hagymát félkarikákba. Sót és süssünk mindent növényi olajban öt percig, amíg egy kellemes aranyszem meg nem jelenik.
Vegye egyenként máj süteményeket, kenettelmajonézzel, szétterítve rétegekben, öntsünk hagymát és sárgarépát a tetejére, miután - a következő rétegre. Kenje meg a legújabb tortillát majonézzel és meghintje friss fűszernövényekkel. Ő is díszíti az Ön ételét.
Kulináris kísérletként a felső réteget reszelt sajttal meghintheti.
A klasszikus májtorta recept mellettcsirkemáj, sokféleképpen lehet főzni ezt az ételt. A szakácsok gyakran kísérleteznek egy tortának töltésével. Készíthet például májtorta sárgarépával.
Ehhez az ételhez vegye:
Kezdjük a finom máj főzéséttöltött sütemény. Először vegye ki a tésztát a palacsinta számára. Vegyük át a hagymát és a májat egy darálóban, adjunk hozzá tejet és tojást a kapott keverékhez, majd alaposan keverjük össze.
Szemmel vegye be a lisztet (a tészta ne legyen túl folyékony), egy kis sót. Vannak, akik fél teáskanálnyi szódat adnak hozzá, hogy buja legyen a palacsinta, de erre nincs szükség.
Egy serpenyőben sütjük a máj palacsintát mindkét oldalról.
Most már magunkra a töltelékre jutunk, hogy ízletes legyenmáj torta. Rácsavarjuk a sárgarépát, aprítsuk fel a hagymát félkarikákba, majd közepes lángon tegyük át a zöldségeket a fedél alatt, amíg főzik. Miután hagyják kissé lehűlni, és majonézzel fűszerezzék, de az utóbbival ne kelljen túlzásba hozni, nagyon sok lesz a süteményben.
Ideje gyűjteni a tortát.Az egyes palacsintákat óvatosan bevonjuk a töltelékkel. A termékek száma alapján nyolc-kilenc palacsintát kell beszereznie. Célszerű a tortát néhány órán át kiszolgálni, mielőtt kiszolgálná.
Az élelmiszer szerelmesei készíthetnek marhahús tortát. Ízétől és állagától függ.
A konyhai szakértők külön tanácsolják a palacsinta és az öntetek főzését. Palacsinta készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A szükséges töltelékhez:
Az étel díszítéséhez készítsen még egy csirketojást.
Először alaposan lemossuk a felhasznált marhahúst, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a filmeket, különben az étel keserű lehet, ami soknak nem tetszik.
Vegyük a májat keverővel vagy keverővel, amíghomogén állagot kap. Miután megdörzsöljük a sárgarépát és apróra vágjuk a hagymát. Mindezt egy tálba őrölt májjal tettük. Öntsen bele tejet, sót és adjon hozzá fűszereket, ha szükséges. A tésztának hasonlónak kell lennie a sütőkészítéshez használt tésztának.
Külön elkészítjük a májtorta kitöltésétmarha máj. Őröljük a zöldeket bármilyen elérhető és kényelmes módon, kombinálva, turmixgépben vagy csak apróra vágva. Fokhagymát küldünk oda. Reszelt sajtot és savanyúságokat.
Ideje magát a tortát összegyűjteni.Öntsön egy kis napraforgóolajat a serpenyőbe, kb. Öt percig sütje a máj palacsintát mindkét oldalon. Ebben az esetben az égőnek közepes hőnek kell lennie.
A legjobb, ha a töltést felteszifrissen sült, még mindig forró máj palacsinta - még aromásabb és étvágyosabb lesz. Ne felejtsük el, hogy az egyes rétegeket majonézzel kenjük, és meghintjük a fokhagymával összekevert gyógynövényekkel is. A reszelt savanyúságot és a sajtot odaküldjük. Elvileg közvetlenül a palacsintara dörzsölhetők, míg a következőket serpenyőben sütik.
Tehát rétegenként gyűjtjük a süteményt, amíg az összes hozzávaló le nem fejeződik.
Sok szakács van a szakácsok közöttmáj torta sertés májból. Lassú tűzhelyben főzhető, ami nagyban megkönnyíti az egész folyamatot, és ezáltal sokkal hasznosabbá teszi az ételt, mivel nem kell sütni palacsintákat növényi olajban.
A máj sertés máj tortájához vegye:
A sertésmészt húsdarálón keresztül továbbítjukfele a hagymát. Adj hozzá lisztet, tojást, borsot és sót. Mindezt hosszú ideig keverővel alaposan meg kell verni, hogy homogén masszát képezzen. Most öntsük a tömeget a multicooker tálba, amelyet előzetesen kenjük meg növényi olajjal. A "tészta" ne tapadjon a szélekhez.
Állítsa körülbelül fél órán keresztül a sütési módot. Amikor meghallja a készenlét jelét, fordítsa meg a májtorta-t és süsse még tíz percig a másik oldalon.
Amíg a tortát lassú tűzhelyen főzik, vágjuk lekockára vágott hagymát, őröljük a sárgarépát egy reszelőn. Az összes zöldséget együtt serpenyőben sütjük növényi olajban, borsban és sóban. Annak érdekében, hogy még ízletesebb legyen, kihagyhatja a majonézt egy sajtón keresztül a fokhagymával együtt.
Hűtsük le a kapott tortát szobahőmérsékletremelegítjük, majd felére vágjuk. Tudod gyűjteni a tortát. Az egyes tortákat majonézzel és fokhagymával fedjük be, és egyenletesen tegyük rá a tölteléket. És így rétegenként.
Ez a májtorta szinte garantáltan örömmel szolgálja családját és barátait, díszítse az ünnepi asztalot minden ünnepléshez. Végül is nagyon finom, tápláló és gyönyörű.
