Ha sok időt töltesz a konyhábanlétrehozását a különböző kulináris élvezetek, akkor természetesen nem csak azzal a helyzettel szembesülnek, amikor intézkedéseket tömegben vagy térfogatban a kézikönyvben az előállítására étel szerepel nem teljesen helyes. Tapasztalt háziasszony tudja, hogy a szóló összetevők „szemmel” lehet elrontani az íze a leves, sütés, vagy a második, különösen, amikor a termékek, mint a cukrot, sót és különböző fűszerek. Tehát egy evőkanál cukrot. Hány grammban van ez a mennyiségi intézkedés? Úgy tűnik, hogy ez egy egyszerű kérdés, de nem mindenki tud válaszolni. Végtére is, amíg az eset jut főzés, soha nem gondolja, hogy villa, kanál, kések, poharak és tányérok a legtöbb különböző méretű, ami nem csak attól függ a preferenciák a háziasszony, hanem a mi országát. Valahol hagyományosan használható kis ételek, és bizonyos esetekben, például az Egyesült Államokban, a la carte ételeket hasonlítanak óriás szolgáló ételeket.
Egy egyszerű kérdésre válaszolunk: "Hány gramm cukrot egy evőkanál?"
Tehát a szemüveggel minden úgy tűnik, hogy világos.Ha a receptre vonatkozó utasítások szerint például 1 csésze lisztet készít, akkor leggyakrabban egy 250 ml-es hagyományos faceted üvegről van szó. Ha megkérjük, hogy sót vagy vaníliát tegyünk "a kés hegyére", akkor ez a hangerőmennyiség teljesen önkényes, de világossá teszi, hogy ezeknek a fűszereknek nagyon óvatosan kell eljárniuk. A kanállal azonban a helyzet kissé bonyolultabb. Ezért emlékszel egyszer és mindenkorra, hogy a kérdésre adott válasz, hogy hány gramm cukor egy evőkanálban lesz a 20 gramm mennyiség. És ha önt használják a termék "diával" történő öntésére, akkor ebben az esetben a súly mind a 25 gr.
Gyakran főzni recepteket bizonyos ételekhezpontosan fel kell tüntetni a súlya a hozzávalókat, meg lehet mérni, hogy egyáltalán nem. Persze, lehet kapni speciális konyhai mérleg, és állítsa be a szükséges számú termék milligramm, és lehet könnyen megjegyezhető, vagy nyomtassa ki és tedd a falra asztalra, ami azt jelzi, hogy hány gramm cukrot egy evőkanál, teáskanál, és biztosítja a tömeg egyes termékek, a jelzett mennyiségeknek megfelelően (tea és evőkanál).
A gyakran használt termékek tömegének és térfogatának méretei| Terméknév | Mennyiség egy teáskanálban ("domb nélkül" / "csúszdával") | Mennyiség egy evőkanálban ("hegy nélkül" / "csúszdával") |
| víz | 5/5 | 18/18 |
| tej | 5/5 | 20/20 |
| Napraforgóolaj | 5/5 | 17/17 |
| cukor | 5/7 | 20/25 |
| só | 7/10 | 25/30 |
| liszt | 4/5 | 10/15 |
| rizs | 5/8 | 15/20 |
Hogyan lehet alkalmazni a megszerzett tudást?
Íme egy jó példa.Az olasz sütemények receptjén azt jelzik, hogy a tésztában 80 gr-t kell hozzáadni. cukor. Most már nem fér kétség, mert tudta, hogy hány gramm cukor 1 evőkanál (20 gr.), Akkor egyszerűen mérhetők pontosan 4 evőkanál és a cookie-kat fog derülni, hogy így legyen, hiszen nem kellene émelyítő, de anélkül, a granulált cukor hiánya. Így könnyű a használni ezt az információt, most az ételek derül ki pontosan, ahogy tartotta szem előtt a szerzők egy recept.
A cukor kalóriatartalma
Ismeretes, hogy egy adott energia értékea termék 100 g-onként 395 kcal. Nem túl sok, de ne feledje, hogy hozzáadja a homok nem csak a tea vagy kávé a kellően kis mennyiségben, hanem mindenféle sütés vagy főzés lekvárt, amelyek már szinte kilogramm ez az összetevő. Mi azonban már tudjuk, hogy hány gramm cukrot egy evőkanál, és ennek alapján ki tudjuk számolni a kalória tartalma a termék és az összeg - 80 kcal. Ez azt jelenti, hozzátéve, keksz 4 evőkanál cukor, akkor növeli a kalória 320 kcal. Azok, akik a fogyókúra, ez az adat nagyon hasznos lehet kiszámítani a napi táplálék energia. Így, mivel a termék nem folytat semmilyen tápértéke (cukor nélkül vitaminok, ásványi anyagok, stb), próbálja használni a lehető legkisebb.
