Az étrendben minden embernek jelen kell lenniehúsételek, mivel maga a hús számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a test normál működésének fenntartásához szükségesek. Az egyik leggyakoribb húsétel a házi húsgombóc, amelynek receptje meglehetősen egyszerű. Ízek készítéséhez egyenlő részben vegye be a marhahúst, a sertéshúst és a csirkét, csavarja át húsdarálóban, adjon hozzá kenyeret, nagy mennyiségű különféle gyógynövényt, tejet. Mindezt alaposan keverjük össze, formáljuk pogácsákat és megsütjük növényi olajban. Az így elkészített étel jó gyógymód a vérszegénység ellen, mivel nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a hemoglobin kialakulásához.
Ha házi húsgombócot főz (receptklasszikus), só használata nélkül párolva, de sok zöldek felhasználásával előnyös lehet azoknak az embereknek, akik szenvednek az ér- és szívbetegségekben, valamint a szájüregben. Ezenkívül ez a termék segíti a csontok helyreállítását és a csontszövet fenntartását.
Házi húsgombóc, amelynek receptje magában foglaljadarált hús és zöldségfélék használata, a gyerekek nagyon szeretik. Különösen akkor, ha burgonyát, cukkinit vagy padlizsánt, gyógynövényeket, főtt és darált szilvát ad hozzá. Ajánlott gyermekek számára a szeleteket sütni növényi olajban, és legjobb, ha azokat pároljuk. A kész ételt tálaljuk zöldségekkel vagy salátákkal.
Hús helyett halat gyakran használnak szelet készítésére. Ez a termék jól megy burgonyapürével, különféle gabonafélékkel és tésztával.
Vizsgáljuk meg részletesen, hogyan készítsünk házi készítésű haltejet.
Erre a célra egy kilogramm haltejet, három liter vizet, zöldség-ízesítőt, több nagy burgonyát, három evőkanál sót és zsemlemorzsát kell bevenni a sütéshez.
Először meg kell tölteni a tejet vízzel, hozzáadvasóval és ízesítéssel, és hagyja hagyni egy órán át. Az idő eltelte után a halterméket a burgonyával együtt egy darálón vezetik át, a kapott tömegből szelet formázódik, zsemlemorzsába gördítjük és fél percig sütjük mindkét oldalon.
A húsdarabok nem alacsonyabbak a halaknál.A mai napig nagyon sok recept létezik erre az ételre, és bár az elkészítésének technológiája változatlan, az egyes háziasszonyok valami különlegességet adnak hozzá, ily módon előidézve a héját.
Fontoljon meg néhány receptet, amellyel finom házi húsgombócokat főzhet.
1. Szelet edényekben.
összetevők:egy kilogramm darált hús, egy pohár húsleves, kétszáz gramm szárított gomba, két tojás, száz gramm szalonna, két hagyma, három evőkanál kenyérrépa, két evőkanál olíva- és vaj, zöldek, só és fűszerek.
Adjunk hozzá tojásokat az elkészített húshozmiért osztja szét kis részekre, megadva az egyes alakzatok kerekítését A sertést és a hagymát apróra vágják, a gomba sós vízben forralják és apróra vágják. A hagymát meg kell sütni, és össze kell keverni szalonnával, gombával, kenyérrésszel, sóval és fűszerekkel. Az így kapott tömeget a hús tetejére tesszük, adja meg a szelet formáját, és vajjal megkenjük. A szeleteket edényekbe tesszük, húslevest töltjük és a sütőbe helyezzük. A kész edényt zöldek díszítik.
2. Házi húsgombóc (recept tök felhasználásával).
Összetevők: háromszáz gramm sertés- és marhahús, egy hagyma, kétszáz gramm tök, egy tojás, három evőkanál liszt, só és fűszerek.
A húst együtt kell darálni egy darálónhagymával, sózzon és adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. A tököt apróra darabolják, forrásban lévő vízbe merítik és főzik, majd aprítóval összekeverik. A kapott burgonyapürét és a tojást hozzáadjuk a darált húshoz, és minden jól elkeveredik. A kapott tömegből szelet készítik, lisztben morzsolják és sütik, majd tizenöt percig párolják, adva kevés vizet a serpenyőbe.
