Bizonyos ételek megjelenése a házban biztosítbarátságos vagy családi ünnep. A liba főzés az egyik ilyen tevékenység. Ezért egy sikeres partihoz be kell helyeznie egy darab lelkét a főételbe.
Egész, ízletes és étvágygerjesztő sült madármindig felvidítja a jelenlévőket. Mindenki szeretne gyorsan ülni az asztalnál, közelebb a legfontosabb ételhez. Próbáljuk kitalálni, mit lehet főzni egy lúdból? Először is, egy nagyon fontos kérdés maga a lúd megválasztása. Lehet, hogy egy nagy lúd nem lép be a sütőbe, a régi nem kedveli a jelenlévőket lédús húsával és így tovább. Végül is a lúd előkészítése biztosítja a pillanat ünnepségét. Ezért próbálja meg figyelembe venni ezeket az árnyalatokat egy madártest kiválasztásakor.
Elvileg nem nagyon nehéz libát főzni.Sokkal nehezebb meghatározni, hogy pontosan mit főzzen a lúdból. Nagyon sok étel van. Megfontoljuk az egész hasított test főzését. Nagyon jó, ha a libát sütés előtt hűtőszekrényben érlelhetjük. A frissen frissen levágott liba is kemény lehet. Ha a madár friss, akkor egy, két nap hidegben egyáltalán nem fogja bántani. Ha ez nem lehetséges, akkor az előkészített és tiszta hasított testet reszeljük fűszerekkel, sóval, és hagyjuk legalább hat órán át hidegen hagyni. Amíg a madár lehűl, végső döntést hoz a liba előkészítéséről.
Távolítsa el a jól pihent libátMossa és szárítsa meg konyharuhával. Ezután sóval és fűszerekkel dörzsölje kívül és belül. A fűszerek választékában a saját ízlése alapján bízhat meg.
Készítsen almát, amely erre a legmegfelelőbb.Antonovka. Az almát le kell mosni és törülközővel törölje szárazra. Keresse meg a baromfi számára megfelelő eszközöket. Ez ne legyen sütőlap, vegye fel a magas oldalú tartályt. Ellenkező esetben a zsír megtölti a sütőt. A hasított testnek kényelmesnek kell lennie, hogy mindkét oldalról eljuthasson. Ezután vágja a tiszta almát négy részre, héjától és magjától mentesen, és töltse fel a hasított testet a lehető legszorosabban. Próbáljon meg kis mennyiségű almát hagyni, később szükség lesz rájuk. Miután a hasított testet almával megtöltötte, varrja meg egy szálkal és tegye rá az előkészített sütőlapra. Ez szinte az összes legfontosabb szempont a lúd elkészítésekor. Helyezze a madarat egy előkészített edénybe, és tegye egy előmelegített sütőbe. Fontos szempont: a lábak és a szárnyak hegyei megéghetnek főzés közben. Ennek megelőzése érdekében tekerje be ezeket a helyeket élelmiszer-fóliával. A sütő hőmérséklete az első húsz percben körülbelül 230 fok legyen. Amikor a liba megsír, a hőmérsékletet kissé csökkentheti, és a főzés végén 160 ° C-ra emelheti. Időről időre nyissa ki a sütőt, óvatosan fordítsa meg és öblítse a tetemet a kapott juice tetejére. Körülbelül 30 perccel a főzés vége előtt vágja le a fennmaradó almát négy részre. Nem tudja meghámozni a héjat és elvágni a magot, és körbefedni a hasított testtel. Ebben az esetben a lúdnak már a hátán kell lennie. Mint láthatja, a lúd elkészítése nem jelent nehézségeket. Tartsa, amint már említettem, körülbelül harminc percig, ellenőrizze a készségét egy fogpiszkálóval. Ha a tiszta lé vérszennyeződések nélkül jön létre, kikapcsolhatja a sütőt és eltávolíthatja a libát. Almák helyett a libát boríthatja burgonyával, négy részre vágva. Csak a burgonya esetében több időre van szükség, és kb. 50 perccel a sütés vége előtt fektesse le.
Távolítsa el a libát a sütőből, távolítsa el a szálakat és a feleslegetengedje le a zsírt. Helyezze mindent szépen az elkészített edényre. Felszolgálható. A lúd főzése egy egyszerű eljárás, nagyon sok étel van, a tapasztalt háziasszony mindig eldöntheti, hogy mit készítsen egy lúdból. Mindenesetre mindig ízletes és ünnepi. És biztos, hogy ez az étel sok barátot és rokonot összegyűjt az asztal körül.
