A kávé szerelmesei az egész világon megtalálhatók.Valaki szereti a tortafekete, valaki inkább enyhébb tejet szeret. De ínyenc kávéitalok kipróbálására a legtöbb ember a kávézóba megy. A Latte, a frappe és a cappuccino hozzáférhetetlennek tűnik az otthoni főzéshez. Néhány trükköt ismerve azonban meg is csinálhatja azokat, még kávéfőző nélkül is.
Például nagyon könnyű elkészíteni otthon a latte kávét.Az elkészítés receptjét Olaszországban találták ki. Azonban maguk az olaszok jobban kedvelik az erősebb kávét. De Amerikában éppen ellenkezőleg, nagyon nagy pohárban iszják. A híres Starbucks kávézóban 600 ml-es csészében szolgálják fel. Tehát egy 2 személyes latte esetében 4 evőkanál őrölt kávé, 150 ml víz és 300 ml tej szükséges. Törökben keverje össze a kávét vízzel és melegítse keverés közben, amíg hab képződik. Ezután öntse a tejet külön tartályba és melegítse 60-65 fok hőmérsékletre. Öntsük a felét speciális magas szemüvegekbe és adjunk hozzá eszpresszót. A megmaradt tejet keverõgéppel verte egy erõs habba, és tejjel kanállal kenje el. Díszítsük fahéjjal, ha szükséges. Így elkészül egy klasszikus olasz latte.
A más országok recepteit 2006 - ban kiegészítették és módosítottáka kávéval kapcsolatos ötleteik szerint. Így jelentek meg a latte macchiato, a latte szirupmal és még az alkoholos latte. Melyik a főzés otthon, már nemcsak a készségtől, hanem az íz-preferenciáktól és az összes alkotóelem meglététől függ. És természetesen nagyon fontos fenntartani az ital rétegét, amely további latte varázst ad. A recept valójában egyszerű. De a legfontosabb az, hogy ne rohanj.
Ahhoz, hogy működjön, öntsön kávét csak aaz üveg széle vékony patakban. Ezután lassan leteleped, nem keverve a tejjel. A szirup hozzáadásakor fontos hűteni, majd egyenletesen fekszik az üveg alján. És természetesen a tálaláshoz magas szemüveget kell használni, és még jobb - speciális ír szemüveget. Akkor biztosan nem csak ízletes, hanem gyönyörű latte kávét is kap.
Nem lesz recept otthonkülönböznek a klasszikustól. Ezért kipróbálhat és főzhet például egy szirupos latte-t. Ehhez főzze az eszpresszót is, amire tetszik. Az üveg aljára fektessen be néhány evőkanál kedvenc szirupját. A kávéfőzők áfonya vagy ribizli használatát javasolják, nagyon eredeti íz érhető el. Ezután óvatosan öntsük a felmelegített és felvert tejet, majd maga a kávét. Azok, akik nem bíznak képességeikben, teáskanállal megcsinálhatják ezt.
És természetesen a leginkább házi készítésű az alkohollatte. Ebben az esetben a recept tökéletes romantikus vacsorához. A legjobb a Baileys ital. Tökéletesen hangsúlyozza az ital kávéízét. Először maguknak kell melegíteni a poharakat, néhány percre engedve őket forró vízben. Öntsen bele egy evőkanál likőröt, és a tetejére felmelegített tejet (előzőleg verték habverővel keverővel). Most egy türkben magas hőmérsékleten melegítsen egy csipet sót, egy teáskanál cukrot és kávét adagonként, fából készült botokkal keverve 10 másodpercig. Adjunk hozzá 2/3 pohár vizet és forraljuk addig, amíg hab nem jelenik meg (a kávénak nem szabad forrni). Öntsük az üveg közepére. Az eredmény három réteg: tej, kávé és tejhab.
Bármelyik latte receptjét is választották, ez egy igazi ital a kávé szerelmeseinek. Végül is csak egy kávé szerelmese lehet türelmesen főzni időről időre, időtől és költségtől függetlenül.
