Most megmondjuk, hogyan lehet ellenőrizni, hogy a gombák nem mérgezőek-e. Különböző módon lehet. Figyelembe vesszük őket. Hasznosak lesznek a háziasszonyok és a gombaszedők számára.
Még egy borús felhős napon is az erdő néz kiszokatlanul szép. A lassú séta segít egy darabig elfelejteni a napi nyüzsgést, és belemerül a vad varázslatos légkörbe. Nagylelkű ajándékokkal - a bogyós gyümölcsök és gombák szedése nemcsak örömet jelent, hanem haszonnal jár is, mivel sok falusiak a kora tavasztól késő őszig ellátott készleteknek köszönhetően szélsőséges teleket tapasztalnak. A polgárok gyakrabban mennek az erdőbe pihenni, tehát nem mindenki tudja, hogyan lehet megkülönböztetni a mérgező gombokat az ehető gombáktól.
Szinte különféle gombaételek vannak jelena világ összes konyhájában. Nem szabad azonban független gyűjtéssel foglalkozni, ha nem biztos benne, hogy tudják-e pontosságukat, és hogy képesek-e megkülönböztetni az ehetőktől a mérgezőktől. Az időszak (1 nap) és a tárolási feltételek betartása (hűvös helyen, közvetlen napfény nélkül). Biztonságosan főzhet egy finom terméket.
Tipp: A gomba nem főzött és nem tárolható alumíniumban, cinkben, mázas kerámiaüvegekben, hogy megakadályozzák az oxidációt vagy a benne található egyes anyagok reakcióját az üvegáru anyagával.
A körültekintő hozzáállás segít elkerülni a mérgezést.egy csendes vadászatra, ahogy a gombaszedők a természet ajándékainak gyűjteményét hívják. Csak azokat vegye figyelembe, amelyeket jól ismeri. Ne válasszon gomba autópálya, vasúti pálya vagy ipari üzem közelében.
Az erdőből jött, kellemesnek érzi magátfáradtság, és az asztalon csak a betakarított gombák feldolgozására várnak, illatát idézve. És itt megérti, hogy nem biztos abban, hogy enni lehet-e. És hogyan lehet otthon ellenőrizni, hogy mérgező gomba van-e? Ennek sokféle módja van. Sajnos azonban megbízhatóan lehetetlen meghatározni, hogy van-e méreg a gyűjtött gombák között.
Íme néhány lehetőség az ellenőrzéshez. Ezzel párhuzamosan a mítoszokat is figyelembe vesszük.
Hogyan lehet ellenőrizni, hogy mérgező gomba van-e?Azt mondják, hogy ezüst tárgyat be lehet meríteni egy edénybe ezzel a termékkel. És abban az esetben, ha az ezüst elsötétül, akkor van egy mérgező gomba. De ez az elmélet nem 100%. Mivel reakció léphet fel olyan anyaggal, amely ehető gombákból választódik ki.
A főzés során hozzáadott fokhagyma megváltozott színe szintén száz százalékban nem erősíti meg a veszélyes szár jelenlétét. Végül is megtörténhet, hogy a tirozináz fermentummal reagálni lehet.
Úgy gondolják, hogy a rovarok nem is ülnek mérgező gombákon. Ez nem teljesen igaz. Néhányan leülnek, és akár meg is eszik. A természetben vannak olyan rovarok, amelyek ellenállnak a méregnek.
Egyesek szerint a mérgező gomba íztelen ésrossz szaga van. Igen? Nem tudod pontosan mondani. Végül is többféle gránát és légyölő agar létezik, amelyek nagyon szép és nagyon ízesek (nem szabad saját maga elvégezni a tesztet, mivel ezt az információt a gondatlan kóstolók szomorú tapasztalatának köszönhetően szerezték meg).
Hogyan lehet ellenőrizni, hogy mérgező gomba van-e?Hallottál már valahol, hogy a tej megsavanyodik vagy meggörbül, ha méreg jut bele? Igen, lehet. De ez csak a pepszin enzim miatt fordulhat elő, amely megtalálható mind a normál, mind a veszélyes gombákban.
A gombákat az alábbiak szerint oldhatja megmódon. Szükséges sós vízben forralni, ecet hozzáadásával. Néhány feltételesen mérgező gomba, például a varratok, valóban így semlegesíthető. De itt vannak olyan nagyon mérgező fajok, mint a sápadt mérges gomba, továbbra is halálosak.
Széles körben úgy gondolják, hogy hainni alkoholos gombaételeket, majd ha méreg kerül a testbe, az utóbbi emiatt semlegesíthető. Ez a mítosz az egyik legveszélyesebb. Mivel az alkohol csak fokozza a méreganyagok hatását. Az ilyen tevékenységek növelik a halál kockázatát.
Használhatja a következő népi módszert.Csak a hagymára van szükséged. Szóval hogyan lehet ellenőrizni a mérgező gombákat? Ezen ételek forralásakor dobja a serpenyőbe a felére vágott hagymát. Ha a zöldség kékké válik, akkor a gombát el kell dobni, mivel mérgezőek. Az ilyen termékek súlyosan mérgezhetők.
Hogyan lehet ellenőrizni, hogy mérgező gomba van-e?Amint az a sok ellenőrzési módszerből kitűnik, ezt nehéz megbízhatóan megtudni. Ne feledje, hogy az ilyen tudományellenes módszerek használata végzetes lehet!
Ha probléma merül fel, azonnal meg kell tennieforduljon orvosi intézményhez mentőautó hívásával. A mentõ megérkezése elõtt a tettei nem csak az áldozat szenvedését enyhítik, hanem életét is megmenthetik. Járjon el egyértelműen és gyorsan:
Tehát hogyan lehet ellenőrizni a mérgező vagy ehető gombákatők? A gombaszedőknek egyetlen szabálya van: "Ha még enyhe kétség merül fel a gomba ehető formájában, akkor azt mérgezőnek tekintjük." Sok ehető példány nagyon hasonló páros.
Ezért anélkül, hogy korábban megvizsgáltuk volna a besorolást ésA gombák paramétereit illetően nem szabad önállóan bemenni az erdőbe. A legjobb kiút a gombák vásárlása egy boltban, ahol 100% -kal biztosan beszélhetik azok minőségéről és alkalmasságáról. És nem kell feladnia kedvenc finomságait!
