Teljesen alkalmas pite készítésérebármilyen tészta - élesztő, keksz, puffas vagy friss. A legegyszerűbb recept valószínűleg egy burgonyapite, amely tökéletes mind a rendszeres vacsorához, mind a vendégek kezeléséhez. Gyorsan és egyszerűen főzheti. A töltelékhez nem csak egy burgonyát használhat, hanem opcionálisan hozzáadhat más termékeket is. Azt javaslom, hogy próbáljon ki néhány egyszerű receptet burgonyával készült pite elkészítéséhez.
Csirke és burgonya pite
Szükségünk van: egy kis csirkere vagy lábakra, hat közepes burgonyára, két hagymára.
A vizsgálathoz: egy pohár kefir, két evőkanál napraforgóolaj, két tojás, liszt, egy csipet szóda, só.
Csirke és burgonya pite készítéséhezmásfél órára lesz szükségünk. Először tegyünk egy tesztet. Beverjük a tojásokat, öntsünk egy pohár kefirot, adjunk hozzá szóda, napraforgóolajat és sót. Gyúrja meg a tésztát úgy, hogy jól gördüljön. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk egy ideig.
Most készítse elő a darált húst. Vegye ki a húst a csontokból és darabolja kockákra. A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. A hagymát vékonyra félre gyűrjük. Keverjen össze mindent, sót és egy kis borsot.
A tésztát két részre osztjuk.Kihúzza a nagyobb részt, tegye egy tepsire és tegye rá a tölteléket. Kihúzzuk a fennmaradó tésztát és zárjuk le a tölteléket. Megszorítjuk a pite széleit, készítsünk egy kis lyukat a közepén lévő gőz számára, öntsünk néhány kanál vizet és adjunk hozzá egy darab vajat.
Helyezze a csirke és a burgonya pite a sütőbe, és kb. Egy órán keresztül süsse, amíg barna kéreg képződik.
Tálalhat édes teával vagy húslevével. Csirke és burgonya pite forró és lehűtve is felszolgálható. Mindenesetre nagyon finom lesz!
Pite darált hússal és burgonyával
A vizsgálathoz szükséges termékek: három pohár liszt, egy csomag margarin, két evőkanál sütőpor, egy pohár kefir és só.
Töltési termékek: fél kilométer darált hús, hagymafej, négy közepes burgonya, két gerezd fokhagyma, egy kis növényi olaj, bors, só.
Előkészítés: először gyúrja meg a tésztát a pite számára. Ehhez vegyen egy nagy csészét, szitálja a lisztet, adja hozzá a sütőport, adjon hozzá sót és keverje össze.
Csiszolja előre fagyasztott margarintegy reszelőre, és gyúrja le a kezét liszttel. Lassan öntsen kefirot és gyúrja meg a tésztát, elég ragadósnak kell lennie. Tekerje be a tésztát egy zsemlebe és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
A töltelék elkészítéséhez meg kell sütni a darált hústnövényi olajban, borsban, és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Finomra vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz. Egy idő után tegyen egy apróra vágott fokhagymát. Hagyja a darált húst lehűlni. Hámozza meg a burgonyát és vágja vékony szeletekre. Kenje meg a sütőlapot vajjal és megszórja liszttel. Vágjuk a hűtött tésztát két egyenlőtlen részre. A nagyobb részet egy tekercsbe gördítjük és formába tesszük. A darált húst és a burgonyaszeleteket egyenletesen ossza fel a tetejére. A tortát lefedjük a második tortával, rögzítjük a széleket és közepén lyukat készítünk, amelybe öntsünk egy kis húslevest. A torta felületét tojáskal bevonjuk és egy órára sütőbe helyezzük. Ezután kivesszük és kiszolgáljuk az asztalhoz.
Burgonya pite
Szüksége van: egy pohár vízre, két pohár rozslisztre, négy evőkanál növényi olajra, hét közepes burgonyára, három hagymára, sóra.
előállítás:gyúrja meg a nem nagyon meredek tésztát, tekerje ki egy centiméter vastag süteményt és tegye rá egy zsíros sütőlapra. A pelletet több helyen átszúrjuk. Forraljuk fel a burgonyát, összetörjük és adjuk hozzá a sült hagymát. Ezt a tölteléket egy tortára rakjuk, becsomagoljuk a tészta széleit, egyesítjük, olajozzuk be és sütőbe tesszük.
Bon appetit!
