Az élő sör nemcsak nagyon ízletes, hanem bizonyos előnyöket is nyújt a test számára, ha mérsékelten fogyasztják. Gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban.
De találni egy valódi élő italt, példáulpéldául a Maikop sör nem elég könnyű. Érdemes megjegyezni, hogy a címkén az "élő" felirat nem mindig felel meg a valóságnak. Feltétlenül vegye figyelembe az eltarthatóságot. Az igazi élő italt egy hónapnál tovább nem tárolják.
A legtöbb sörfőzde mesterségesen gyorsulerjedési folyamat. Nevezetesen, ez ahhoz a tényhez vezet, hogy semmi hasznos nem marad a habos italban. Annak érdekében, hogy a sör valóban egészséges maradjon, legalább 24 napig erjednie kell. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a maláta és a komló teljes mértékben kombinálódjon az élő sörélesztővel.
Természetesen a működő nagyvállalatok számáraa mennyiség, nem pedig a minőség szempontjából a három hetes időszak elfogadhatatlanul hosszú. Ezért trükkökké válnak, és kiváló minőségű alapanyagok helyett komlótermékeket és malátakoncentrátumot használnak. A sör előállításához ezekből az összetevőkből csak két nap elegendő.
Miért vásárol a legtöbb fogyasztó ilyen italt? Minden nagyon egyszerű: alacsony ár, hosszú eltarthatóság, szokatlan csomagolás, reklám az egyes csatornákon.
Egy másik apró részlet, amely nagyban megváltoztatja a sör ízét - az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében az ital általában szűrésen és pasztörizáláson megy keresztül.
Mi teszi a habos italt romlandóvá?terméket? Sörélesztő. Szűrés alkalmazásával eltávolítják őket az italból. Ez az eljárás gyakorlatilag nem befolyásolja az ízét, de a legtöbb hasznos elem visszavonhatatlanul eltűnik a sörből. És az eltarthatóság három-négyszer meghosszabbodik.
De a pasztőrözés már negatívan befolyásoljaíz és aroma. A pasztörizálás során a sört melegítik, amely teljes mértékben eltávolítja a sörélesztő maradványait és velük a szűrés után megmaradt hasznos anyagok morzsáit. A pasztőrözött sör esetében az eltarthatóság egy évre meghosszabbodik. Igaz, hogy az ilyen feldolgozás után az ital nemcsak elveszíti jótékony tulajdonságait, hanem káros is.
A "Maykop" sör gyártásában használtcsak természetes összetevők. Csak természetes komlót, árpa malátát és tiszta jégvizet tartalmaz. Semmiképpen sem esik pasztőrizésnek alá.
Ezt az italt biztonságosan ősinek lehet nevezni.Árpából és malátaból készül, alacsony alkoholtartalommal. Ha egy jó sört egy pohárba öntünk, akkor könnyen habzik és ez a hab elég hosszú ideig tart a felületen. Kellemes, frissítő keserűséggel és puha, komló aromával kell rendelkeznie.
Az alacsony alkoholtartalom ellenére sok országban a sör közvetlen versenytárs az erős alkoholtartalmú termékek számára.
Az LLC Maykopskoe sör kizárólag gyártminőségi termékek. A gyártó söre meleg időben nagyon frissítő, alacsony alkoholtartalma miatt tökéletesen tonizálja. Habos ital növeli az étvágyat, javítja az anyagcserét és növeli az ételek emészthetőségét.
A sör az egyik legrégebbi ital.Bizonyítékok vannak arra, hogy már 7 ezer évvel Kr. E. e. A babilóniaiak tudták, hogyan készíthetnek habos italt. Sőt, már akkoriban körülbelül 16 borostyánszínfajta volt. A sörfõzés mûvészetét oly módon fejlesztették ki, hogy a kivonat tartalmát és a sör költségét törvényi rendelkezések írják elõ.
Eleinte a sör lassan vándorolt Egyiptomból Egyiptomba.Észak-afrikai országok, és onnan délre az etiópiak. Érdemes megjegyezni, hogy az etiópiak őrizték meg az ősi egyiptomi receptet, és a mai napig használják sörgyártásban.
Etiópiából a sör esett a Kaukázusba.
Természetes ital készítéséhez szüksége vansok idő - egy-két hónap. Az első lépésben malátát és árpát állítanak elő, majd elkészítik a sörlét, erjesztik, érlelik, és csak azután végezzék el az utolsó kezelést, és palackozzák.
Ahhoz, hogy maláta legyen a Maykop sörhezaz árpát megtisztítják és válogatják, majd áztatják és csíráztatják, nyersen szárítják és megtisztítják a hajtásoktól (bennük sok a keserűség, ezért nem szabad engedni őket a cefrebe).
Az ital világos árnyalatától függ a maláta szárításának módja.
A sört leggyakrabban könnyű maláttal készítik, amelyet a csírázott árpa 16 órás szárítása után nyernek.
Szárítás után a malátát összetörik. Ez az egyik legfontosabb folyamat, mivel attól függ, hogy a biokémiai átalakulások miként fognak zajlani, és ennélfogva attól, hogy a sör hogyan alakul.
Következő lépés a maláta masszírozása. Itt jelenik meg a sörfű, amikor a maláta feloldódik a vízben.
A következő lépés a szűrés. E folyamat során a sörcefre elválasztják a szemektől. Körülbelül két és fél óra.
Most hozzáadhat komlót a musthoz, és forralhatja a kapott folyadékot másfél órán keresztül. Ebben a szakaszban az ital megkapja keserű ízét és sajátos aromáját.
Ezután a sörcefát megtisztítjuk. Ez a művelet fél órát vesz igénybe, majd a cefre hét fokra lehűtésre kerül.
Ezután sörélesztőt adunk hozzá egyidejűlegöntéses hengeres hengeres tartályokba. Az erjedési folyamat során a sörlében lévő cukor széndioxiddá és etil-alkoholsá fermentálódik. Az erjedés kilenc-tíz fokos hőmérsékleten zajlik és körülbelül egy hétig tart.
Ezután a sört zárt tartályokban erjesztik. Itt a hőmérséklet nem haladhatja meg a két fokot. Az erjedés tizennyolc napig tart.
Az utolsó lépés a szűrés. Itt sört tisztítanak és szükség esetén szénsavat végeznek.
Moszkvában a legnépszerűbb Maykop sör„Őszintén szólva”. Könnyű, pasztörizálatlan. Az alkohol 4 térfogatszázalék A klasszikus tábor sörhez tartozik. A Maykop Honest sör finom komlóaromával és halvány arany színű.
Meglehetősen átlátszó, és a sör sapka nagyon ellenálló, mint amilyennek lennie kellene erre a fajtára.
Az ital íze nagyon frissítő, enyhén kellemes keserűséggel. Gyártásában Pilsen malátát, lágy hegyi vizet és kiváló minőségű komlót használnak.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően, Maykop áttekintésea sör csak a legpozitívabb. Minden fogyasztó egyetért abban, hogy mi az íz. Az íze könnyű, és az aromája nem hagyja közömbösnek a habos ital szerelmeseit.
Nem csoda, hogy a Don Rostovban és Oroszország más városaiban a "Maykop" sör a legnépszerűbb az élő sör fogyasztói körében.
Nem mondhatunk honfitársaink újabb kedvenc italáról. Ez a Maykop Peppy sör.
Ez egyben tábor is. Az alkohol 4,8 térfogatszázalék, és a cefre 14 térfogatszázalék.
Világos sárga színű, világoskifejezett sör íz, kellemes keserűséggel és gazdag aromával. A sör ilyen ízléses és aromájú ragyogást kapott az aatec komlóból. Az ital ízében fontos szerepet játszott az a tény, hogy itt az érlelési idő 45 nap.
Ezt a sört bekerült az oroszországi 2015. évi 100 legjobb áru listájába.
A lényeg az, hogy a sör szerelmeseinek emlékezniük kell arra, hogy még olyan jó minőségű terméket, mint a Maykop sör, nem szabad nagyon nagy mennyiségben fogyasztani. Jó intézkedés mindenben!
