Ajánlások a kávéfőzőhöz való kávéválasztáshoz

Ritka, hogy találkozunk valakivel, aki nem lenneImádta az erős és aromás kávét. Manapság ennek az italnak egyre több rajongója vásárol házi készítésű kávéfőzőket. Az, hogy ez az egység mennyi ideig tart, nagymértékben meghatározza a beleöntött szemek minőségét. A cikk elolvasása után megtudhatja, hogy melyik kávéfőzőt válasszon a boltokban kínált kínálatból.

Mely országokban termesztik a legjobb fajtákat?

A kávébab-ellátás vezetõjetekinthető Brazíliának. Noha ennek az üdítő italnak sok ínyenceje úgy gondolja, hogy ennek a kávéfőzőnek szánt kávénak nincs külön kiemelése, amely különbözteti meg a többi fajtától.

Venezuelai babból főzött italFinom, kissé savanyú ízű. És Guatemalában a kávét termesztik, emlékezetére ejtik a csokoládé utóízét, amelyet könnyű gyümölcsös megjegyzések egészítenek ki. Az indiai fajtákra jellemző a kiváló savtartalom. Ez a szegfűszeg és kardamom ízű kávé különösen népszerű az ital igazi ínyencei között.

Pörkölési módszerek

A pörkölés mértékétől függően a kávéfőző kávé több fajtára osztható. A mai napig olyan módszerek, mint:

• könnyű pörkölés, amelynek eredményeként magas savasságú, világosbarna szemcsék és nagy mennyiségű koffein keletkezik;
• Bécsi sütés, amely lehetővé teszi, hogy sötétebb kávét kapjon. Az abból főzött ital enyhén keserű és finom aromájú;
• Olasz pörkölés.Ez a módszer nem túl népszerű a régiónkban. Ez lehetővé teszi, hogy sötétbarna szemcséket kapjon. A tőlük készített ital kifejezetten keserű ízű és gazdag aromával rendelkezik;
• Francia sült, ami élénkbarna szemcséket eredményez, viszonylag alacsony koffeintartalommal. A tőlük főzött ital gazdag ízű, finom keserűséggel.

Hogyan válasszuk ki a kávébabot egy kávéfőzőhöz?

Vegye gabona otthoni használatralegjobb a speciális üzletekben. Mivel az ott dolgozó szakemberek átfogó információkat nyújthatnak az ott bemutatott összes fajtáról. Ezen túlmenően előnyben kell részesíteni a laza kávét egy kávéfőzőnél. Csak így lehet figyelembe venni a kínált termékek minőségét. A gyönyörű csomagolás mögött gyakran megpróbálják elrejteni a hamis vagy nedves, elavult gabonákat. Az alacsony minőségű alapanyagok használata komoly károkat okoz az egységben. Ezért vásárlás előtt ellenőriznie kell, hogy a szemek teljes tömegében nincs-e szennyeződés. A jó kávébabnak arany színűnek kell lennie, és kellemes aromát kell adnia.

Melyik a jobb: arabica vagy robusta?

Annak ellenére, hogy a gyártók megadjákA termékek hangos, emlékezetes nevek vannak; minden kávéfőzőnek alapja körülbelül azonos alapanyag. A gabona ízét és biokémiai tulajdonságait nem a forgalmazási legenda, hanem annak a növénynek a fajtája határozza meg, amelyből nyerték őket. Manapság a világon mintegy 90 különféle kávéfajta van. Ezek közül azonban csak néhányat termesztenek és dolgoznak fel ipari méretekben. A legnépszerűbb fajták a következők:

• Arabica, amely a világ kávé ültetvényeinek csaknem 90% -át elfoglalja. Ezeket a drága szemcséket nem a magas koffeintartalom miatt értékelik, hanem különleges aromájuk és kellemes utóízük miatt.
• A Robusta olcsóbb gabonafélék,sokkal kisebb méretben termesztik. Ez a fajta a koffeintartalomban jobb, mint az Arabica, ízében azonban elveszíti. Ezen gabonafélék jelenléte durvább, egyszerűbb és kissé keserű ízt kölcsönöz az italnak.
• Liberica - a legolcsóbb szemek foglalják elközbenső szakasz a viszonylag hasznos és a fajták között. E növény termesztését nagyrészt gátlástalan gyártók végzik, akik bármilyen módon megpróbálják megoldani saját termékeiket.

Kávé (kapszula) egy kávéfőzőhöz

Körülbelül megjelent ez a kávékészítési módszerharminc évvel ezelőtt, de már sikerült különleges népszerűséget szerezni. Gyakran azok, akik vonakodnak minden reggel a tűzhelynél állni, és főzni a kedvenc italuk újabb részét. A mai napig többféle kapszulát gyártanak:

• alumínium;
• polimer;
• kombinált kapszula kávéval.

Kávéfőző kapszuláknak több vanjelentős előnyök. Az első, és talán a fő, figyelembe vehetjük azt a tényt, hogy az ilyen csomagolásnak köszönhetően a szemek hosszú ideig megőrzik ízét és aromáját. Az ilyen kapszulákkal elkészített ital minősége nem függ az elkészítő személy képességétől. Az ilyen kávé előzetes elkészítését nem igényli. Nem kell őrölnie, adagolni és tamperálni. Egyszerűen helyezze a kapszulát a kávéfőző speciális rekeszébe, és néhány perc múlva élvezheti kedvenc italának ízét.