Forró belsőségek - nagyszerű kiúta gazdaságos háziasszony számára. Ezen felül olcsó és ízletes, és az ételek elkészítése sok időt vesz igénybe, és fajtáiban különbözik. A csirkeszív mártás receptjei általában eltérőek lehetnek. De szinte mindig finomnak tűnik, amelyet még az ünnepi asztalon sem szégyellni fogsz szolgálni, nem is beszélve a mindennapi étrendről!
Vannak receptek a csirke szívmártáshoz, olyan összetevők felhasználásával, mint a paradicsompaszta vagy a tejföl. Ezen felül itt sikeresen kombinálhatja a gombát és más alkatrészeket. Tehát kezdjük el.
Csirke szív mártás paradicsompasztával
Az elegáns étel elkészítéséhez szükségünk van:
- csirke szív - hétszáz gramm;
- pár sárgarépa;
- hagyma;
- petrezselyem;
- paprika keveréke;
- pár evőkanál paradicsompaszta (25%);
- egy kis növényi olaj ételek sütésére;
- némi sót, amire tetszik.
Főzni kezdünk:
- Tisztítsuk meg a hagymát sárgarépával. Dörzsöljük a gyökérnövényt, és vágjuk a hagymát kockákra. Süsse meg mindkét összetevőt növényi olajban egy jól melegített serpenyőben. És sütés után tegye egy serpenyőbe.
- Csirke szívek (jobb, ha frisset fogyasztunk, nemfagyasztva) öblítse le és dobja szűrőedénybe. Ha a felesleges nedvesség elfolyik, serpenyőben süssük őket 10-15 percig. Sütéskor a húsleves kiemelkedik, de nem szükséges szárazra párolni, hogy az étel ne kerüljön túl keményen ki.
- A mellékterméket és a sütés során képződött folyadékot egy serpenyőbe helyezzük a már elkészített hagyma és sárgarépa társaságában.
- Adjunk hozzá a paprika és a fűszerek lavrushka keverékét.
- Öntsön vizet (vagy csirkelevest) a szív lefedéséhez. Az edényt kis tűzre tesszük, hogy oltsa le.
- Amint felforródik, óvatosan keverve vezetjük be a paradicsompasztát. Pároljuk 15 percig.
- Ez a legfinomabb csirkeszív mártással, amely bármilyen körettel felszolgálható. Például burgonyapürével vagy főtt rizzsel.
Hogyan készítsünk mártást csirke szívéből tejföllel?
Nem mindenkinek tetszik a paradicsompaszta.Talán nem szabad orvosok ajánlására használni (és ez történik)? Ebben az esetben nem kell idegesíteni, hanem egyszerűen a receptekben a csirkeszívből készült mártást, a paradicsompástát tejföllel vagy tejszínnel lehet helyettesíteni.
Ebben az opcióban főzni kell: egy kiló csirkeszív, egy pohár tejföl, egy nagy hagyma vagy néhány apró, paprika és fűszerek keveréke ízlés szerint, olaj, só és lavrushka.
előkészítés
- Megtisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát. Enyhén megsütjük.
- Mossuk le a szívét és szárítsuk meg a felesleges nedvességtől. Majd sütjük növényi olajban, amíg “elpirul”.
- A szívét egy serpenyőbe tesszük, hagymával keverve.Töltsük meg vízzel (kb. 1 liter) és főzzük fél órán keresztül a legkisebb tűzön. Végül adjon hozzá tejföl és fűszerek keverékét a serpenyőbe. Pároljuk még tíz percig keverés közben. Kapcsolja ki a tűzet, és fedje le az edényt fedéllel - hagyja, hogy egy kicsit főzzön. És ott tudsz szolgálni.
Különböző típusú csirkemell megfelelő.szív a napi táplálkozás második tanfolyamához. De főzheti őket az ünnepre. A lágy belsőség mártással tökéletesen kiegészül a burgonyával vagy a tésztával, a rizzsel vagy a búzakásaval. Bon étvágyat mindenkinek!
