Sült bab: leírás és az előállítási módszerek

Oroszországban a babot ritkán használjákfőzés. Ezek a gyümölcsök különösen népszerűek Amerikában és az ázsiai országokban. Ott sokáig ízletes és egészséges ételeket készítenek. A babot főzhetjük, párolhatjuk és akár konzervként is készíthetjük. Ebben az értelemben a háziasszonyok nagy választékot kínálnak. De többségük még mindig a sült babot részesíti előnyben. Mint ilyenek, ezek a gyümölcsök teljes vacsorának, kiváló sör snacknek és csak fűszeres ételnek tekinthetők a találkozó vendégek számára. E lehetőségeket mindegyikét külön kell megvizsgálni.

Egyszerű és ízletes

A vendégeket várva minden hosztnőt mindig felkérikugyanaz a kérdés: mit főzni az asztalra? Végül is szeretnék nem csak etetni a barátaimat, hanem meg is lepni valamit. Ebben az esetben a sült bab tökéletes. Először is, hazánkban ritkán készülnek, másodszor, ez az étel nagyon magas kalóriatartalmú és tápláló. Előkészítéséhez szüksége lesz: 600 gramm friss babra, 5 gramm sóra, póréhagymára és nátrium-glutamátra, 75 gramm sertészsírra, 10 gramm cukorra és 75 milliliter csirkehúsra.

Sült bab készítése egyszerű:

1. Először a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, majd hagyja, hogy a víz kifolyjon. A termékeknek gyakorlatilag száraznak kell lenniük.
2. Melegítse a zsírt egy mély serpenyőben, hogy megrepedjen.
3. Öntsön babot, és folyamatosan keverve süssük.
4. Öntsön bele a levest és vezesse be az összes többi összetevőt a recept szerint (a hagyma kivételével).
5. Pároljuk a fedél alatt, amíg a bab elég puha nem lesz.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, és alaposan rázzuk fel a serpenyőt.

Most a sült babot biztonságosan el lehet helyezni egy mély tányérra és kiszolgálni. A vendégek minden bizonnyal értékelni fogják ezt az illatos és nagyon szokatlan ételt.

Sör snack

A sör szerelmesei imádni fogjákeredeti sült bab sóval. Igaz, kissé nehezebb lesz őket főzni, mert ezt előre meg kell vigyáznia. A munkához szüksége lesz: széles babra (néha "ló" vagy "fava" -nak is hívják), növényi olajra, ivó szódara, tengeri sóra (nagy).

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. Először a friss gyümölcsöt 18 órán át hideg vízben kell áztatni. A hús gyengédebbé tétele érdekében hozzáadjon egy kis szódamennyiséget 12 gramm poháronként babonként.
2. Ezután a gyümölcsöket jól kell szárítani. Ehhez használjon szalvétát vagy normál törülközőt.
3. Minden babot vágj éles késsel. A résnek nem szabad nagyon mélynek lennie.
4. Melegítsen olajat egy serpenyőben, majd süssük beelkészített gyümölcsöt, amíg kellemes arany színűvé nem válik. Ezt kis részletekben kell megtenni. Így a bab minden oldalról jól megsüthet.
5. Helyezze a készterméket egy tányérra, és finoman meghintje sóval.

Sokkal jobb ilyen babot melegen fogyasztani. A hideg sörrel ellentétben az ilyen előétel sokkal erősebb lesz.

Bab hüvelyben

Sok érdekes étel található a kínai konyhában,amelynek fő alkotóeleme a bab. A helyi szakácsok gyakran használnak fiatal spárga gyümölcsöt hüvelyben. Általában a kávézókban és éttermekben főznek ilyen sült babot. A recept megköveteli a következő összetevőket: 450 gramm zöldbab, 300 ml víz, egy teáskanál szójaszósz és ugyanannyi mennyiségű barna cukor, 4 teáskanál földimogyoróvaj, 1 centiméter gyömbérgyökér és 4 toll friss zöldhagyma.

Egy étel szó szerint 15 perc alatt elkészül:

1. Először egy vastag fenekű speciális serpenyőben alaposan fel kell melegíteni az olaj egy részét.
2. Tegye rá a mosott babot.
3. Adjunk hozzá finoman őrölt gyömbért és süssük körülbelül 60 másodpercig.
4. Öntsön ételt vízbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze.
5. Vigyázzon a tűz lángjára, és süsse még 5 percig, amíg maguk a hüvelyek valóban nem lágyak.
6. Öntsük a mártást, öntsük a maradék olajat, és mindent meghintjük apróra vágott zöldhagymával.

A tányéron egy ilyen étel nagyon lenyűgöző és étvágygerjesztő.