A kínai emberek már régóta híresek az iránti szeretetük irántinni, mint a tea. Illatos, élénkítő, tonizáló, tökéletesen felmelegszik hidegben és frissíti a nyári melegben. De az Égi Birodalom nem csak egy ország, ahol először kóstolta meg ezt a csodálatos italt - sokféle tea születési helye.
Vegyünk például a Puer teát.Ennek ellenjavallatait és hasznos tulajdonságait a tudósok alaposan megvizsgálják, és a hétköznapi emberek csak élvezik az ital kiváló ízét. Először megértjük, mi az. A szokásos fekete teát, amelyet gyermekkortól ismerünk, vörös teanak hívunk Konfuciusz hazájában. A leveleket egyszerűen forrásban lévő vízzel főzzük és kitartjuk. A kapott ital gazdag vöröses-barna árnyalatú. A valóban fekete teát (amelynek sötétbarna színű) a kínai „puer” nevezi - annak a területnek megfelelően, ahol nő. A vörös teától különbözik a levelek feldolgozásának módjától, az elkészítés módjától és az öregedéstől. Igen, a kínai Puer tea hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint az elit konyak: minél hosszabb ideig érlelni, annál jobb íze és minél magasabb az ára.
A Puer növények ismertekhosszú ideig a kínaiak felé: róluk említik az AD harmadik századi krónikákat. A technológia bonyolultsága miatt azonban az ilyen tea nagyon drága, és nem mindenki számára elérhető. A Puer-tea ellenjavallatokkal is rendelkezik, de sokkal több pozitív tulajdonsággal rendelkezik. A levelek teljesen erjedtek, így az ital gazdag ízű és aromájú, valamint egyedi színű.
Puer tea, ellenjavallatok és pozitívamelynek tulajdonságai heves vita tárgyát képezik a tudósok és az orvosok között, a következő. A nyersanyagokat vízben nedvesített cölöpökbe rakják. A szárított anyagot vékony rétegben fekteti le és másfél hónapra hagyja ott. Természetesen felgyorsíthatja a szárítást, de ez negatív hatással van az ital ízére. A Puer sajtolt vagy tömegű (az előbbi magasabb minőségű).
A tea-szertartások szerelmeseit nem csak az érdeklia kérdés, hogy mi a Puer tea. Tulajdonságok, ellenjavallataik - ez is a beszélgetés témája. De a tea party rajongóit különösen érdekli, hogyan lehet a megfelelő italt elkészíteni. A technológia elég szokatlan. Egy darab préselt teát néhány percig hideg vízben kell áztatni. Ezután szinte forrásban lévő vízbe kell dobni, és jól fúrva kell eltávolítani a tűzről. Ezután a húslevest legalább tíz percig fel kell infuzálni.
Szóval, készen áll a Puer tea.Gyorsan felsoroljuk annak ellenjavallatait, mivel ezek nagyon kevés. Nem javasoljuk, hogy üres gyomorban igya, és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő személyek számára is óvatosan kell alkalmazni (és ez csak a magas koffeintartalom miatt). Ami a hasznos tulajdonságokat illeti, érdemes figyelembe venni, hogy a Puer javítja az emésztést, eltávolítja a méreganyagokat (ételmérgezéssel és másnapossággal), csökkenti a cukorszintet és fiatalítja a sejteket. A pu-erh tea, amelynek ellenjavallásai annyira jelentéktelenek, kiváló módszer a felesleges kilogrammok leküzdésére. Nem csoda, hogy a közelmúltig ezt az italt gyógyszertárakban kaptak recepttel. Ma mindenki meg fogja kóstolni csodálatos teát, csodálatos ízű, egy régi recepttel, amely a Közép Királyságból érkezett hozzánk.
