Ha szeretné tudni, hogy milyen sügérhal, miA cikk segít választ találni minden kérdésre. Vegye figyelembe a család jellegzetességeit, e halak élőhelyét és kereskedelmi értékét, felhasználását a főzéshez és néhány egyéb érdekes tényt. És az illusztrációk segítik a legteljesebb képet a pattanókról.
A Snapper család a rendhez tartoziksügérszerű osztályú rúdúszú hal Több nemzetséget is magában foglal. Cikkünk a többszörös tucatot számozó sügér nemzetségére szól. Ezeket a halakat néha Lutiansnek, Snappersnek vagy Snappersnek is nevezik.
Snapper halak nyílt tengeri. A Csendes-óceán, az Atlanti-óceán és az indiai óceánok meleg trópusi és szubtrópusi vizein él.
A sügér minden faja ragadozó, sok közülük nagy is. Természetes élőhelyükben nincs ételük, és kevés természetes ellenségük van.
Snapper hal, amelynek fotóját láthatja a következőbenábrákon látható, viszonylag nagy fejjel és fejlett szájjal rendelkezik. A legtöbb faj orális készüléke a vízoszlopban történő vadászatra szolgál. A halak alulról is fel tudják kelteni az ételeket, de a felületes táplálkozás meghaladja a hatalmát.
A nemzetség számos képviselőjét nagy méret jellemzi. Például a szürke gombóc elérheti a méter hosszúságot. De néhány faj kicsi, méretük nem több, mint egy tenyér.
Piros sügér - a legérdekesebb halhalászati társaságok. Húsát finomságnak tekintik. A vonóhálós hajók ezt a halállományt sziklás-sziklás fenekű mély víztestekben vadászják. Egy egyén elérheti a 20 kg-os súlyt, de kisebb példányok is, mindegyik 30–40 cm-es, szintén esnek a hálóra. Az orosz boltok polcaiban megtalálható egy ilyen piros gombóc (amelyet néha egyszerű tengeri sügérnek is neveznek).
Nagyon nagy jelentőséggel bír a szürke gombóc, amelynek méretei nagyjából megegyeznek.
A Snapper halat a szakmai szakácsok értékelikkiváló kifejező íz, finom textúra, kellemes, könnyű húsárnyalat és viszonylag kis számú csont. A halmérleg közepes méretű, de könnyen eltávolítható.
Vannak, akik e hal ételeit nemzetinek tekintik, és a helyi éttermekben kínálják a turistáknak.
Mivel a halak testét oldalirányban ellapítják, soka szakácsok inkább nem a filét vágják le a hasított testről, hanem az egész sütését. A nagy háromszög alakú fej, erős állkapocs és nagy szemmel nagyon dekoratívnak tűnik, ezért gyakran nem vágják le a hasított testtől. De eladóban filé is megtalálható, amelyet a faj legnagyobb képviselőiből vágnak ki.
A sügérhal, amelynek húsában ciguatoxin található, súlyos mérgezést okozhat.
Ugyanazon faj képviselőiben ez a toxin lehet vagy nem lehet jelen. A jelenlét megállapítása csak egészségügyi vizsgálat segítségével lehetséges.
Egyes sügérfajok teljesen alkalmatlanok élelmezésre.De sporthorgász létesítményként érdekli őket. Ennek a sportnak a feltételei szerint a verseny után a teljes fogást visszajuttatják a vízbe. Nem lép fel a boltok polcain. Az orvvadászat azonban veszélyes áruk megjelenését eredményezheti az ablakon. Ezért érdemes csak olyan boltokba bízni, amelyek kifogástalan hírnévvel rendelkeznek, amelyek elvégzik a szükséges termék-elemzéseket és rendelkeznek a megfelelő tanúsítvánnyal. Nyugodtan kérdezze meg a dokumentumokat a vásárlás előtt. Vigyázzon a megjelenésre: a minőségi hal mérlegei fémes fényűek, a hasa könnyebb, mint a hátsó rész, a farok és az uszonyok egészek, a szemek tisztaak, felhők nélkül.
