Tegyük fel, hogy a következő feladatot látja el:Mutassa be az epe funkcióját az emésztés során. Ehhez először meg kell vizsgálnia annak biokémiai összetételét, tulajdonságait és az epeképződés mechanizmusait, amelyek szükségesek az ételeket alkotó szerves anyagok normál lebontásához. Ezeknek a kérdéseknek a tárgyát ez a cikk fogja szentelni.
A máj a legnagyobb mirigya gerinceseknek és az embereknek rejlő gasztrointesztinális traktus. Parenchimális sejtekből, hepatocitáknak nevezik. Egyetlen májsejtnek egy vagy több magja van, és két részből áll, melyeket epe- és érrendszernek neveznek. A májsejt utolsó oldala érintkezik a májvénából vért fogadó szinuszos kapillárral. Ez a rész szintetizálja a glükózt, fehérjéket, vitaminokat és lipokomplexeket.
A májsejt másik oldala felé mutatepekapilláris. Biliárisnak hívják. Epet termel. A kapillárisba áramlik, és a csatornákba áramlik. Így az egészséges májban a májsejtek által termelt epe nem kerül a vérbe, mivel az epekapilláris elválasztódik a májsejt szinuszos testétől.
Meg kell jegyezni, hogy a májsejtek csoportosulnak,formáló görcsök, amelyekből az epevezetékek kilépnek. Egyesülnek és két fő irányt alkotnak - balra és jobbra. Kilépnek a máj központi lebenyéből. Ezután az összeolvadás eredményeként létrejön egy közös csatorna, amely távozik a kapujától és az epehólyagba áramlik. Így a máj olyan szerv, amely titkolja az emberi epet. Az epe anatómiáját, az epehólyag felépítését és funkcióit tovább vizsgáljuk.
Olyan vegyületekre, amelyek elősegítik a komplex lebontásátaz élelmiszer biokomponenseinek makromolekulái tartalmazzák az epet. Különösen a lipidekre hat, és oldhatatlan állapotból emulzióvá alakítja őket. Az epeben lévő kolinsavak - Chenodeoxycholic and Cholic - felületaktív anyagok. Emulgeálják az ételzsírokat a gyomorból a duodenumba, megkönnyítve a hasadást, amelyet a hasnyálmirigy enzim - lipáz végez.
A máj szerkezeti elemeinek felépítéselebenyek, a májsejt epe részei, valamint a biokémiai összetétel helyesen írja le az epe emésztés funkcióját. A gasztroenterológusok azt találták, hogy a májban a műanyag és az anyagcsere összetett folyamatai zajlanak. Az epe maga olajbogyó vagy világosbarna folyadék. 98% vizet, valamint pigmenteket, koleszterint, kolinsavakat, lecitint, vitaminokat és enzimeket tartalmaz.
Fontolja meg az epesavak szerkezetét és keringését.Szteroid alkoholból - koleszterinből képződnek. Ez a sejtmembránok része. A májsejtekben a koleszterin oxidálódik és primer epesavak képződnek. Megváltozhatnak, másodlagossá válva: metachol és deoxycholic. Ezek viszont komplexeket képeznek fehérje monomerekkel - taurinnal és glicinnel.
Ezek a komplexek a legtöbb kémiaiaktív és folyadékokban található, nátrium- vagy káliumsók formájában. Az epe pigmentek egy másik biokémiai alkotóelem, amelyek közül a legfontosabb a bilirubin. A hemoglobin elpusztulásának eredményeként alakul ki, amely a máj makrofágokban, a Kupffer sejtekben, valamint a lépben fordul elő. A lecitin az epe egyik alkotóeleme. A májban is képződik, és fontos szerepet játszik a zsírsavak és koleszterin metabolizmusában, csökkentve annak szintjét. A zsírok emulgeálásában is részt vesz.
Miután megvizsgálta a máj szekréciójának kémiai összetételét, megtehetihelyesen képzelje el a szerves anyagok lebontásában játszott szerepét, és vegye figyelembe az epe emésztésben játszott főbb funkcióit, amelyek különféleek. Például savakat tartalmaz, és egy mosószer, amely elősegíti a nagy zsírmolekulák kicsapódását. Az epe mind a szénhidrátokat, mind a fehérjéket hidrolizáló enzimeket befolyásolja: az amiláz és a tripszin, javítva ezek katalitikus tulajdonságait. A gyomornedv enzimén - a pepszinnel - ellentétesen hat, azaz gátolja aktivitását, ami a gyomortartalom pH-jának hirtelen emelkedéséhez vezet, mivel savassága csökken.
Az epeszekréció fokozza az oldatok felszívódását,ásványi sók, A- és D-vitamin, valamint aminosavak. A máj szekréciója szabályozza a vékonybél minden részének motoros és ürülési funkcióit. Ez az epe szerepe az emésztésben.
Korábban a máj szekréciójának tulajdonságait vizsgáltuk,a májsejtek epe részei termelik. Azt is megtudtuk, hogy az epe összetétele, tulajdonságai és az emésztésben betöltött jelentősége összekapcsolódnak. Ezeket a mechanizmusokat az emberi idegrendszer és a humorális módon is végrehajtja. Az epeképződés fokozódik, mint a szájüreg, a gyomor és a vékonybél nyálkahártyájának interoreceptorok irritációjára adott reflex reakció.
Izmos szervként fekszika máj alsó széle. Nyaka, teste és alja van. Miután anatómiailag igazolta annak mechanizmusát, könnyen leírhatja az epe emésztés funkcióit. A májban folyamatosan képződik, csak a táplálék felvételekor választódik ki a duodenumba. Az étkezések között a titkot az epehólyagban helyezik el.
Normál anyagcsere reakciókhoza gyomor-bélrendszer részlegein a máj szekréciójának bizonyos biokémiai és élettani paraméterei szükségesek. Fiziológiai szempontból indokolt az epe emésztés funkcióinak leírása, ha klinikai paraméterei normálisak. Ezeket a többváltozós frakcionált duodenális hangzás határozza meg.
A vizsgálat első szakaszában alapvetőtöredék. Világossárga színűnek és pH-jának 7-nél nagyobbnak kell lennie. A második fázisban, amikor az Oddi záróeleme zárva van, a titkot nem szabadíthatják fel a szondából. A vizsgálat harmadik szakaszában az epe klinikailag normális mutatói a következők: térfogat - 3–5 ml, szín - világosbarna. A negyedik szakasz körülbelül fél óra tart. A máj szekréciójának színe olívaolajtól (cisztás epe) és borostyán sárgaig változik. PH-ja 6,5–7,5, sűrűsége megközelítőleg 1038. Az utolsó szakasz, a máj epe kiválasztása, akár 20 percig is tarthat. A sűrűség 1011-re csökken, pH = 7,5–8,2.
A fenti paraméterektől való eltérés:a máj, az epehólyag vagy a vezetékek kóros rendellenességeinek jelzésére. A leggyakoribb patológia a kövek képződése a hólyagban a folyadék fokozott viszkozitásának, valamint a kontraktilis funkciójának megsértése miatt. Mint látható, ebben a cikkben megvizsgáltuk és megvizsgáltuk a máj epe titkait, jelentőségét és funkcióit az emésztőrendszerben.
