Oggi, un drink come il kvas è molto popolare.Sin dai tempi antichi era pronto non solo a placare una sete insaziabile, ma anche a rallegrare (migliorare l'umore) e riempire l'energia consumata per la giornata. Esistono moltissime ricette che aiutano a preparare questa preziosa bevanda. Inoltre, gli ingredienti possono essere molto diversi. In particolare, il kvas di barbabietola è considerato molto prezioso, utile e gustoso.
In effetti, le barbabietole stesse sono una fonte di varie sostanze necessarie per il corpo:
Ecco perché, se mangi costantemente questa verdura in qualsiasi forma, allora l'emoglobina aumenta significativamente nel sangue.
Tra le altre cose, le barbabietole sono utili inuna malattia come l'ipertensione. Aiuta anche a combattere i tumori. Ed è usato durante la menopausa, con ustioni e anemia. Di conseguenza, anche il kvas di barbabietola è utile. Questa bevanda affronta efficacemente i microrganismi dannosi, che spesso entrano nell'intestino. Sì, e questo liquido miracoloso è un eccellente diuretico e lassativo. Quindi, svolge un ruolo cruciale nella pulizia del corpo. Grazie a questa proprietà, il kvas di barbabietola per la perdita di peso è semplicemente insostituibile.
In primo luogo, rimuove facilmente tutto il fluido in eccesso,che si è accumulato nel corpo. In secondo luogo, aiuterà a purificare le tossine. Molti nutrizionisti raccomandano di preparare il kvas di barbabietola per una giornata di digiuno. I suoi benefici sono evidenti, soprattutto se bevi circa 2-2,5 litri di questa bevanda al giorno.
Questa bevanda preziosa è consigliata per altri problemi:
Infine, il kvas di barbabietola è una fonte di vitamine (B2, B6, PP, P e molti altri).
Tuttavia, ci sono controindicazioni per l'usoquesta bibita. Non è consigliabile usarlo per coloro che hanno problemi ai reni (specialmente se si osserva l'urolitiasi) o il tratto gastrointestinale. Con la gotta, è anche meglio abbandonare il kvas di barbabietola.
Questa bevanda unica è sicuramente salutare.Tuttavia, oggi è sempre meno cotto. Ma questo non è solo un liquido salutare, ma anche un'ottima base per un piatto come l'okroshka. Inoltre, la preparazione del kvas dalle barbabietole è molto semplice. È vero, ci sono diverse ricette da cui la padrona di casa può sempre scegliere l'opzione più conveniente.
Ricette Kvas di barbabietola
La prima opzionePer fare il kvas avrai bisogno di un chilo di barbabietole, diversi litri di acqua bollita ma fredda, 3 cucchiai di zucchero semolato, un po 'di sale e una fetta di pane, sempre con farina di segale. Innanzitutto, tagliare il prodotto principale. Si consiglia di tagliare le barbabietole con cannucce o, se possibile, strofinarlo. Successivamente, è necessario aggiungere zucchero e sale. Quindi viene versato con acqua (circa 2,5 litri) e viene messo un piccolo pezzo di pane. In cima a vasetti o padelle mettere una garza o un asciugamano. Kvas viene lasciato vagare in un luogo caldo. Sarà pronto per l'uso tra 5 giorni.
Второй вариант.In questo caso, vengono utilizzate barbabietole bollite. Avrai anche bisogno della verdura stessa (1 kg) e dello zucchero (3 cucchiai) e un po 'di sale, lievito o una crosta di pane di segale e acqua bollente (2,5 l). Le barbabietole finite vengono pulite e triturate, dopo di che vengono versate con acqua bollente. Dopo aver raffreddato un po 'il brodo, aggiungi zucchero, sale e pane (lievito). Tale kvas di barbabietole sarà pronto in 2 giorni. Deve stare anche in un posto caldo.
La terza opzioneIl più lungo, ma costantemente rinnovabile. Tale kvas di barbabietole potrebbe non finire mai. Per creare un drink avrai bisogno di un chilo di barbabietole e 3,5 litri di acqua fredda. Parte delle barbabietole dovrebbe essere tagliata a fettine piccole e sottili e la metà rimanente dovrebbe essere lasciata intera. Tutto questo viene riempito d'acqua e acceso lentamente. Non appena le barbabietole sono cotte, la miscela risultante viene lasciata in un luogo caldo per 3-4 giorni. Quindi la casseruola va in frigorifero, dove costa altre 2 settimane. Solo dopo può essere usato kvas. A proposito, non appena diminuisce, può essere diluito e integrato con acqua fredda.
