I piatti a forma di cuore di pollo possono essere deliziosie nutriente. Nonostante il costo relativamente economico di questo prodotto rispetto alla carne, ha il suo valore in molte cucine del mondo. I cuori di pollo, se cotti correttamente, hanno un gusto originale.
Uno dei piatti originali e deliziosi dai cuori di pollo è preparato abbastanza semplicemente e non richiede grandi spese. Per cucinare, devi prendere in anticipo:
E hai anche bisogno di un piccolo stufato, in cui le verdure saranno saltate e tutti gli altri ingredienti sono stufati.
Innanzitutto, i cuori vengono lavati accuratamente, il grasso in eccesso viene tagliato da loro. Le cipolle vengono tagliate a cubetti di medie dimensioni e saltate in una casseruola in olio d'oliva (puoi usare olio di semi di girasole).
Quando la cipolla raggiunge un colore trasparente, aggiungiqui cuori di pollo e lasciate stufare per circa 15 minuti. Ora puoi fare le carote. Viene pelato e tagliato in pezzi sottili lunghi non più di 3 cm.
Dopo un quarto d'ora, vengono deposte le carotein una casseruola con ingredienti che già stufano. In questo momento, la panna acida è mescolata con le spezie. Puoi aggiungere la curcuma per un gusto e un colore piccante. Gli amanti del sugo liquido aggiungono un po 'd'acqua qui.
Questa salsa viene versata in una casseruola e il contenuto viene stufato per altri 10 minuti. Alla fine, un semplice piatto di cuori di pollo è cosparso di erbe tritate.
Una ricetta a base di cuori di pollo può essere molto abbondante e servita come piatto principale. Per preparare l'arrosto devi prendere:
Tutte le verdure devono essere sbucciate e sciacquate in anticipo. Anche i cuori di pollo vengono elaborati. Le verdure vengono tagliate a cubetti e mescolate con spezie. Qui vengono aggiunti anche i cuori.
Le patate vengono tagliate a pezzi e impilate in teglie. Una miscela di verdure e cuori è posta sopra. 1 bicchiere di acqua bollente viene versato in ogni pentola.
Tutti i contenitori vengono messi in un forno preriscaldato per un'ora. Le verdure tritate vengono aggiunte ad ogni porzione prima di servire. Questo semplice piatto a cuore di pollo sarà un punto culminante su qualsiasi tavolo.
Questa ricetta si rivolge alle casalinghe che non hannomolto tempo di cottura, ma adorano coccolare i loro familiari con chicche. Anche uno scapolo inveterato può fare una ricetta per fegato di pollo e piatti a cuore. Per prepararlo avrai bisogno di:
Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate in grandemezzi anelli. I cuori e il fegato sono ben lavati e il grasso e le vene vengono rimossi da essi. Innanzitutto, la cipolla viene fritta fino a quando non è traslucida. Quindi i cuori vengono aggiunti qui. Dopo 15 minuti, il fegato può essere posizionato lì.
Quando si illumina, è necessario in una padellaversare panna acida e alloro. La noce moscata è ben schiacciata e una piccola quantità viene inviata alla massa totale. Dovrai lasciare stufare il piatto per altri 15 minuti.
Le verdure tritate vengono aggiunte a ciascun piatto prima di servire. È meglio se hai più prezzemolo fresco.
Snack deliziosi e originali possono essere preparati dalle frattaglie. Uno di loro sarà in grado di soddisfare le esigenze di ogni buongustaio. Dovrai preparare:
È necessario lavare le frattaglie e rimuovere il grasso in eccesso da esse. Quindi mettili in una casseruola per cuocere per 1 ora con l'aggiunta di 3 pezzi di foglie di alloro e 6-7 pezzi di pepe nero.
Quindi il fuoco si spegne e, senza rimuovere le frattaglie, lascialo raffreddare. Pertanto, si riveleranno molto morbidi e succosi. Quindi gli stomaci e i cuori vengono tagliati a cubetti.
Le cipolle devono essere sbucciate e lavate bene.Viene tagliato a semianelli grandi e inviato a soffriggere in padella. Quando diventa trasparente, vengono aggiunti semi di sesamo e dopo alcuni minuti viene aggiunta la paprika. Mescola bene il contenuto durante la frittura, poiché le spezie possono bruciare rapidamente.
Dopo 10 minuti, l'aglio viene aggiunto alla massa in una padella, che viene fatta passare attraverso una pressa. Le frattaglie vengono immediatamente posizionate nello stesso posto e cuociono a fuoco lento per altri 15 minuti a fuoco basso con l'aggiunta di salsa di soia.
Dopo la cottura, il piatto deve essere infuso con il coperchio chiuso per altri 30 minuti in modo che i cuori e gli stomaci assorbano l'aroma e il gusto della salsa. Cospargere con erbe tritate sopra prima di servire.
Puoi preparare molto rapidamente un piatto di cuori di pollo per il secondo. Richiede un minimo di ingredienti:
Le frattaglie devono essere lavate bene e il grasso rimosso. I cuori sono tagliati a metà nel senso della lunghezza. Devono essere battuti un po '. Quindi le uova vengono mescolate con farina e spezie che ti piacciono.
Le metà del cuore sono immerse bene in questa miscela e fritte fino a un bel colore dorato. Possono essere serviti con qualsiasi contorno.
Le ricette del cuore di pollo sono popolari anche nella cucina caucasica. Usano anche altre frattaglie. Di conseguenza, Kuchmachi risulta essere molto profumato e soddisfacente. Per prepararlo avrai bisogno di:
Per prima cosa, devi lavare bene le frattaglie. Rimuovere tutto il grasso in eccesso e l'aorta sui cuori. Tagliare il fegato e lo stomaco in 4 pezzi. Le cipolle vengono tagliate a semianelli.
Le frattaglie vengono fritte a fuoco vivo fino a formare una piccola crosta. Aggiungere metà del vino a 0,5 litri di acqua e versare questo composto nella padella.
Condire il piatto con pepe e sale a piacere. È necessario far sobbollire questa miscela per circa 30 minuti fino a quando il liquido è completamente evaporato. La cipolla viene fritta in un'altra padella in questo momento per 5 minuti a fuoco vivo.
Tutte le spezie rimanenti devono essere pestate dentromalta fino ad ottenere una massa omogenea. Qui si aggiunge anche il resto del vino e si versa il composto in una padella con le frattaglie. Dopo 2-4 minuti aggiungete la cipolla e mescolate bene. Cuocere per altri 5-10 minuti.
Versare il piatto su un piatto grande, cospargere con chicchi di melograno e coriandolo tritato. Kuchmachi dovrebbe essere mangiato caldo con pane pita.
Per preparare un menu originale per il pranzo, non è necessario spendere molti soldi e tempo. Un delizioso piatto di cuore di pollo può essere preparato con la gamma standard di alimenti che si trova in ogni casa.
Per preparare le casseruole avrai bisogno di:
Le frattaglie sono lavate bene, e tuttograsso in eccesso. Sono tagliati longitudinalmente in 4 parti. Le cipolle vengono tagliate a cubetti e mescolate con i cuori. Gli ingredienti vengono fritti in padella per 10-15 minuti. Quindi si aggiunge la farina e si versa il latte, mescolando continuamente.
Condire la miscela con sale e pepe a piacere e lasciarecuocere per altri 15 minuti. A questo punto, la pasta viene bollita e stesa in una forma unta con il burro. Aggiungere le frattaglie dalla padella in cima.
Sbattere bene le uova con una frusta. Questa massa viene versata in una casseruola. Cospargere con formaggio grattugiato e disporre piccoli pezzi di burro.
Per 20 minuti, il modulo viene inviato al forno a 200 ° C. Se la casa ha il fegato di pollo, puoi aggiungerlo anche a questo piatto.
Una varietà di condimenti viene spesso utilizzata per preparare piatti a base di cuore di pollo. Puoi stufare le frattaglie in diverse varianti. La salsa di senape e formaggio aggiungerà un sapore piccante ai cuori.
Per estinguere le frattaglie in esso, è necessario mescolare 1un cucchiaio di senape e 150 ml di panna. Aggiungere 20 ml di olio d'oliva alla miscela. In esso vengono stufati 500 g di cuori. Dopo 20-30 minuti, qui viene aggiunto il formaggio grattugiato.
E anche un piatto delizioso risulterà usandosalsa di formaggio e yogurt. I sottoprodotti vengono prima fritti in olio vegetale. Quindi aggiungere la cipolla a dadini e il formaggio fuso senza additivi.
Dopo 25 minuti, nella stessa massa va versato un bicchiere di yogurt con l'aggiunta di aglio passato al torchio. Alla fine, le verdure tritate vengono aggiunte al piatto.
Molte persone ora hanno questo elettrodomestico. Ti permette di cucinare senza perdere tempo. Per questo piatto avrai bisogno di:
Le frattaglie devono essere lavate e tagliate a metà.Sono fritti nel burro con le carote in una pentola a cottura lenta per 15-20 minuti. Qui vengono versati 2 bicchieri d'acqua e vengono aggiunte le spezie necessarie. Il riso lavato viene versato.
Il piatto viene stufato per 30 minuti in un chiusomulticucina. Cospargere il riso con le cipolle verdi tritate prima di servire. Un tale piatto può essere preparato da persone che aderiscono a una corretta alimentazione o seguono una dieta terapeutica.
