Una varietà di vini che puoi preparare con il tuoforze, semplicemente incredibili. Ad esempio, la preparazione del vino della casa dal ribes è abbastanza sotto il potere di un enologo in erba, e il risultato di tutti gli sforzi sarà quindi soddisfatto con il gusto ricco e la bella tonalità saturi. Quindi, ecco alcune ricette di base.
La ricetta ti permette di preparare una bevanda con un moltopiacevole aroma delicato. Hai bisogno di sei chili di ribes e zucchero. La sua quantità deve essere determinata in base alla quantità di succo, per ogni litro è necessario prendere due bicchieri. Sbuccia e raccogli le bacche, schiacciatele bene con una culla o un pestello di legno. Trasferire in un contenitore di vetro e serrare il coperchio. Nel coperchio deve esserci una valvola per l'uscita dell'aria, che in eccesso si formerà durante la fermentazione. Dopo un paio di giorni filtrare il mosto, lasciare il liquido per sei ore, dopo di che aggiungere lo zucchero. Versare in una bottiglia e lasciare maturare nel fresco. Dopo alcuni mesi, versare il vino in bottiglia, intasarlo e lasciarlo per altri tre o quattro mesi. Alla fine di questo periodo, un ribes può essere servito al tavolo.
Prendi dieci chilogrammi di ribes rosso,staccare i rametti, sciacquare e asciugare. Versare in una vasca di legno e mescolare con un pestello. Trasferire la massa risultante in una bottiglia di vetro, chiudere il coperchio con una valvola di uscita dell'aria e lasciare per tre settimane. Ventuno giorni dopo, la fermentazione dovrebbe finire. Versare il vino in un'altra bottiglia per eliminare il sedimento. Lasciare riposare e versare di nuovo, quindi filtrare attraverso una speciale carta da filtro e versare sopra piccole bottiglie di vetro. Tappate bene il tappo e mettetelo in un luogo fresco. Il vino dovrebbe mentire per due mesi, dopo di che può essere bevuto.
La ricetta consiglia di assumere il rosso o il biancoribes, e per aromatizzare l'erba aggiungere succo di fragola o lampone. Lasciare le bacche a riposare per due giorni al caldo o un paio d'ore alla luce diretta del sole. Solo allora puoi iniziare a produrre vino fatto in casa. Dai ribes, la ricetta raccomanda di spremere il succo usando una pressa. Versare la torta con acqua pari alla quantità di succo ottenuta, lasciare fermentare per circa un giorno. Spremi e mescola con il succo. Per un litro di mosto, aggiungi duecentocinquanta grammi di zucchero semolato e un bicchiere d'acqua con dieci grammi
La ricetta per questa bevanda è ancora più semplice di tutte le altre.Riscalda le bacche di ribes nero in una ciotola di smalto, aggiungendo un po 'd'acqua e zucchero. Immergere a una temperatura di 65 gradi un quarto d'ora, raffreddare a quaranta gradi, macinare e spremere. Aggiungere 1,3 litri di acqua e un quarto di chilogrammo di zucchero semolato per ogni chilogrammo di bacche, un paio di gocce di ammoniaca e dieci grammi di lievito secco diluito in acqua. Lasciare agire per quindici giorni, quindi aggiungere altri cento grammi di zucchero al litro, attendere fino alla fine della fermentazione, filtrare e lasciare invecchiare il vino per un paio di mesi. Prodotto in bottiglia.
