Come preparare la pasta lievitata per i non zuccheratitorta e focacce? Va notato che i metodi di preparazione di tali prodotti non sono praticamente diversi. Tuttavia, consideriamo entrambe le opzioni presentate in modo più dettagliato.
Come fare un impasto di lievito veloce per la torta di carne
Ingredienti necessari:
Processo di cottura
Allora, come fare la pasta lievitata pertorte salate? Per cominciare, è necessario riscaldare leggermente il latte del villaggio e sciogliervi completamente lo zucchero semolato. Dopodiché, il lievito secco va messo in un composto liquido e dolce e lasciato gonfiare per 8-10 minuti. Quindi versare olio vegetale inodore nella base, rompere un uovo di gallina e aggiungere anche sale marino e farina setacciata. Come risultato di tali azioni, dovresti ottenere una massa spessa che si attacca leggermente ai palmi delle mani. Affinché possa lievitare bene, si consiglia di coprirlo con un panno pulito e posizionarlo vicino a una batteria calda per 60 minuti esatti. Durante questo tempo, la base di lievito andrà bene, diventerà soffice e morbida. Quindi può essere utilizzato per cuocere qualsiasi articolo salato.
Come fare la pasta di lievito per panini al burro
Ingredienti necessari:
Processo di cottura
Come fare la pasta lievitata, in modo che da essapotresti fare deliziosi pasticcini soffici e dolci? Per fare questo, devi prendere il latte caldo, metterci dentro lo zucchero, il lievito semolato e 1 bicchiere di farina di frumento. Successivamente, tutti gli ingredienti devono essere mescolati con un cucchiaio e lasciati gonfiare per 50 minuti (preferibilmente in un luogo caldo). Trascorso il tempo specificato, versare il burro fuso o la margarina nella base e aggiungere le uova di gallina, il sale marino e la farina di frumento setacciata. Dopo aver impastato un impasto ripido ma elastico, va posto in una ciotola, coperto con pellicola e riposto in luogo tiepido per un'altra ora. Durante questo periodo, la base dovrebbe sollevarsi più volte. Si consiglia di stropicciarlo periodicamente con una mano immersa in olio vegetale.
Dopo che la pasta è adatta, puoi cuocere vari panini, cheesecake, bagel, torte dolci e altri prodotti da essa.
Caratteristiche di cucinare piatti a base di lievito
Ora sai come fare il lievitoimpasto per focacce e torte salate. Va notato in particolare che tali prodotti risulteranno molto più magnifici e gustosi se i semilavorati finiti vengono prima tenuti al caldo (per 40-50 minuti) e solo successivamente messi in forno.
