Di solito, la cottura è associata a noi non solo con un gusto gradevole, ma anche con chili in più. Tuttavia, ci sono ricette per torte, i cui benefici superano tutte le preoccupazioni.
Qualche parola sui benefici dei mirtilli
Questa bacca scura è conosciuta e amata da molti perottimo gusto, aroma gradevole e quelle qualità utili di cui è ricco. Il succo di mirtillo viola scuro mangia istantaneamente il tessuto, è quasi impossibile lavarlo via. E macchia a fondo la pelle, le labbra e la lingua. Ma queste sono sciocchezze rispetto alla quantità di ferro, carotene e vitamine contenute nei mirtilli. La vista si indebolisce, l'emoglobina cade, il diabete mellito si avvicina: i mirtilli sono tra i primi assistenti nella lotta contro disturbi e disturbi. E molte altre malattie, come l'urolitiasi, la gotta, le malattie gastrointestinali e altre, vengono superate più velocemente con questa bacca. Pertanto, è consigliabile consumarlo tutto l'anno: fresco, essiccato, gelato, come purè di patate, marmellate e conserve, bevande alla frutta, gelatina e anche come ripieno di pasticcini.
Ricette, ricette, ricette ...
Ci sono enormi ricette per la cotturamolte, ma, forse, le torte di frutta e bacche sono le più deliziose. E, in effetti, cosa potrebbe esserci di più meraviglioso per un tè o un caffè di una torta dolce e ariosa con una crosta marrone dorata e un succoso ripieno di frutti di bosco! Tali pasticcini ti ricorderanno l'estate, ti delizieranno con una piacevole dolcezza con una leggera acidità e lasceranno un tale retrogusto sulla tua lingua che sarà ricordato con piacere per molto tempo.
Ricetta numero 1
La classica torta ai mirtilli è moltofacilmente e da un minimo di prodotti che si possono trovare nel frigorifero di qualsiasi casalinga. Per una torta per 6 porzioni, 250 grammi di farina di grano tenero pregiato (potete usare la prima, ma non inferiore!), Burro o margarina per la cottura - 125 grammi, zucchero - a seconda delle preferenze personali: qualcuno può limitarsi a 2 - 3 cucchiai e quelli più golosi possono aggiungerne altri. La torta di mirtilli non sarà influenzata da questo. Quindi un pacchetto di vanillina o due di zucchero vanigliato. Due perché il gusto e l'odore dello zucchero sono meno intensi della vanillina pura. Un cucchiaio e mezzo di amido, meglio della patata; un pizzico di sale e due uova. È tutto ciò di cui hai bisogno per il test.
- Setacciare la farina, mescolare con sale, aggiungere olio,tagliata a cubetti o grattugiata grossolanamente. Prima di ciò, tieni l'olio in frigorifero per mantenerlo freddo. Per fare un impasto per la torta di mirtilli, la farina va mescolata, o meglio, strofinata con burro. Sbattere le uova, aggiungere acqua fredda e impastare la pasta non troppo dura. Viene avvolto nel cellophane e inviato in frigorifero per circa un'ora.
- Dividete l'impasto dal frigorifero in 2 parti disuguali.Quello più grande (circa 2/3 del totale) va steso in base alla forma e alle dimensioni del contenitore in cui verrà cotta la torta di mirtilli. La forma dovrebbe essere con i lati. Ungilo bene con olio, puoi anche vegetale. Cospargere il fondo e le pareti dello stampo con il pangrattato (semolino, se non ci sono i cracker, o solo farina). Metti dentro l'impasto arrotolato, attaccaci i lati.
- Ora tocca al ripieno. Se la bacca è congelata, non viene scongelata. I mirtilli vengono mescolati con l'amido, lo zucchero (a piacere), il resto delle fette biscottate. Distribuire sulla pasta.
- Sulla parte superiore della torta è coperto con l'impasto arrotolato rimanente, i bordi sono accuratamente sigillati in modo che il succo delle bacche non fuoriesca.
- Mettere in forno preriscaldato e infornare per circa mezz'ora alla temperatura di 220 gradi. Di tanto in tanto, controlla la prontezza con un ferro da calza in legno o uno stuzzicadenti.
- Cospargere la torta finita con zucchero a velo o ungere con albume d'uovo montato e zucchero.
Ricetta numero 2
Un vero goloso è la torta di mirtilli confiocchi di latte. Per fare questo, i mirtilli dovrebbero essere mescolati con la ricotta fino a che liscio. Metti anche l'impasto (puoi cucinare come nella ricetta precedente), ungere sopra con proteine montate con zucchero e infornare. Invece delle proteine, puoi creare un "reticolo" con strisce di pasta. In ogni caso, risulterà molto, molto gustoso!
