Dessert alla panna acida con gelatina e frutta: prelibatezze diverse e gustose

Ogni madre è sempre pronta a compiacere suo figlioqualcosa di gustoso, fatto con le tue mani, per essere sicuro che non ci sia chimica. Sfortunatamente, la maggior parte delle donne lavora e raramente ha tempo per torte e pasticcini complicati. In ogni caso, meno spesso di quanto i bambini vogliano banchettare. E qui un dessert a base di panna acida con gelatina e frutta può venire in soccorso. Viene fatto rapidamente, a meno che non si debba aspettare che si indurisca. Il gusto può essere molto vario, in modo che i bambini non si annoino presto con tali dolci. Inoltre, sono belli!

Gelatina di panna acida: trucchi e segreti

Come ogni piatto, un dessert con panna acida e gelatina ha le sue sottigliezze in preparazione. Se li conosci, riuscirai nella delicatezza al cento per cento.

1. La panna acida dovrebbe essere il più magro possibile, quindi batterà magnificamente. Trarre una conclusione: un prodotto fatto in casa viene lasciato per altri piatti, ma è necessario acquistare un prodotto in negozio per dessert.
2. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere caldi. Quindi, prima di cucinare, devi toglierli dal frigorifero in anticipo.
3. Sbattere la panna acida con una forchetta non funzionerà, non quelle svolte. Ci vorrà molto tempo per lavorare con una frusta. È meglio se la famiglia ha un frullatore o un mixer.
4. La gelatina deve essere completamente sciolta, ma in nessun caso deve essere bollita.
5. Quando prepari un dessert con panna acida con gelatina efrutta, puoi prendere qualsiasi frutto tranne ananas e kiwi. Con loro, la gelatina non si solidificherà, poiché il succo viene abbondantemente rilasciato da loro. Ma altri frutti possono anche essere usati congelati.

Armati della giusta conoscenza, iniziamo a cucinare!

Facile e veloce

Come sempre, passiamo dalle ricette elementari ale altezze dell'arte culinaria. Per preparare il dolce più semplice di panna acida con gelatina e frutta, prendi un bicchiere di panna acida e sbattilo bene con un bicchiere di zucchero incompleto e un pizzico di acido citrico. 20 grammi di gelatina vengono posti in mezzo bicchiere di acqua fredda e lasciati gonfiare. Ci vorranno 20-30 minuti. Quindi il contenitore viene posto a bagnomaria e riscaldato, dopo di che il suo contenuto viene versato in panna acida montata e la massa viene accuratamente impastata. Eventuali frutti sono disposti sulle ciotole; se sono grandi, vengono tagliati magnificamente in anticipo. I vasi vengono riempiti di massa e posti in frigorifero. Quando il dessert di panna acida con gelatina e frutta si indurisce, puoi cospargerlo con frutta candita o cioccolato grattugiato.

Dessert a strisce

La ricetta non è molto più difficile della precedente, solorichiede molti problemi. Ma otterrai un dessert al gusto di cioccolato molto bello: panna acida, gelatina, frutta sono completate dal cacao. Innanzitutto, 25 grammi di gelatina vengono sciolti in un bicchiere d'acqua insieme a un pizzico di vanillina e un bicchiere di zucchero. Quindi il liquido viene riscaldato fino a quando la gelatina non si gonfia e viene versata equamente in due contenitori. Il cacao viene versato in uno di essi (due cucchiai senza scivolo) e mescolato. Mezzo litro di panna acida viene imbottito e diviso tra le ciotole. Entrambe le masse sono impastate. Pezzi di frutta vengono posizionati sul fondo dello stampo (o ciotole porzionate), uno strato dello stesso colore viene versato sopra e il dessert futuro viene posto nel frigorifero fino a quando non si addensa. Quindi il secondo colore viene versato delicatamente su di esso e di nuovo nel frigorifero. Questo viene fatto fino a quando entrambe le masse si esauriscono. Quando l'ultimo strato si indurisce, il trattamento viene cosparso di pezzi di frutta o bacche.

Gelatina di panna acida cagliata

Il dessert alla panna acida esce molto ariosogelatina e frutta, se aggiungi la ricotta. Solo tu devi prendere granuloso, e non "bagnato" - l'acqua in eccesso impedirà alla gelatina di afferrare. La base di gelatina viene preparata in modo standard: un cucchiaio di polvere viene immerso in un bicchiere d'acqua con mezzo bicchiere di zucchero e vaniglia, portato senza ebollizione finché non si gonfia. Separatamente, con un frullatore, un quarto di chilo di ricotta viene spezzato in una lussureggiante purè di patate. Quando viene raggiunta la desiderata ariosità, viene aggiunta la stessa quantità di panna acida e il processo viene ripetuto. La massa viene mescolata con gelatinoso, vengono aggiunti pezzi di frutta e bacche (quelli piccoli possono essere messi interi), delicatamente miscelati per una distribuzione uniforme e disposti in scatole.

"Vetro rotto"

Prelibatezza molto bella e gustosa!Molte generazioni più anziane lo sanno fin dall'infanzia. E per coloro che non sono a conoscenza, ti daremo una ricetta da dessert. La panna acida con gelatina viene preparata, in linea di principio, in modo standard. Si basa su mezzo litro di panna acida; Se vuoi fare una torta intera in una grande ciotola, conta il numero di ingredienti. Oltre alla panna acida, dovrai acquistare tre sacchetti di gelatina di diversi colori. Si dissolvono secondo le istruzioni sulla confezione, solo in un po 'meno acqua per rendere la massa più solida. Quando la gelatina si indurisce, viene tagliata in pezzi arbitrari, piuttosto grandi e disposti in vasi. Ognuno deve avere tutti i colori. Quindi le ciotole vengono versate con panna acida e inviate al frigorifero. Questo dessert sembra particolarmente allettante in ciotole di vetro trasparente.