Questo articolo ti mostrerà come preparare una deliziosa insalata di funghi porcini. Le ricette con foto ti aiuteranno a scegliere un piatto per una vacanza o una cena in famiglia.
Insalata "Notti Bianche"
I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente questo delicato snack. Per prepararlo, avrai bisogno di:
- Funghi porcini sott'aceto - 200 grammi.
- Due cipolle
- Due patate di media grandezza.
- Una carota
- Carne bollita - 300 grammi.
- Formaggio - 200 grammi.
- Maionese.
Leggi la ricetta dell'insalata con funghi porcini qui sotto:
- Grattugiare carote crude, formaggio e patate bollite su una grattugia grossa.
- Tritare finemente le cipolle e i funghi sbucciati.
- Tagliare la carne a cubetti.
- Mettere i funghi sul fondo di un'insalatiera piatta.
- Soffriggere un po 'la cipolla in olio vegetale e metterla in un secondo strato. Spennellare il cibo con la maionese.
- Quindi, adagiare le carote crude e appiattirle. E anche ungere con maionese.
- Lo strato successivo è carne bollita e maionese.
- Cospargere il formaggio sull'insalata.
Invia il piatto al frigorifero e, dopo un paio d'ore, portalo in tavola.
Insalata di funghi bianchi per l'inverno
Le ricette fatte in casa sono note a ogni buona casalinga. E vogliamo offrirti un'altra opzione collaudata per preparare uno spuntino originale. Per fare ciò, avrai bisogno di:
- Funghi bolliti - un chilo e mezzo.
- Cipolle - 500 grammi.
- Cavolo bianco - un chilo e mezzo.
- Carote - 500 grammi.
- Salsa di pomodoro - un bicchiere.
- Olio vegetale - 400 ml.
- Aceto - 50 grammi.
- Zucchero - 50 g.
- Sale - 50 g.
- Spezie da gustare.
La ricetta per un'insalata di funghi porcini per l'inverno è molto semplice:
- Tagliare i funghi a pezzi (non troppo finemente).
- Tritare il cavolo. Taglia a dadini la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia fine.
- Metti cipolle, carote e funghi in una casseruola, aggiungi loro olio vegetale.
- Metti i piatti sul fuoco e fai sobbollire il cibo per mezz'ora.
- Trascorso il tempo giusto aggiungete lo zucchero, il sale e il concentrato di pomodoro.
- Dopo qualche minuto aggiungete il cavolo cappuccio. Abbassate la fiamma e cuocete il tutto insieme per altri 40 minuti.
- Alla fine, mescola il cibo con l'aceto e le tue spezie preferite.
Disponete l'insalata nei vasetti, arrotolateli emettere le coperte. Tieni i pezzi sotto una coperta calda per 24 ore. Successivamente, i barattoli possono essere spostati nella dispensa o in qualsiasi luogo adatto a questo scopo.
Insalata di sfoglia con funghi fritti
Ecco una semplice ricetta per uno spuntino festivo. Ingredienti:
- Filetto di pollo - 300 grammi.
- Porcini - 300 g.
- Patate e carote - due ciascuno.
- Uova - quattro pezzi.
- Olio vegetale - un cucchiaio.
- Maionese - 200 grammi.
- Panna acida - 200 g.
- Aglio - tre chiodi di garofano.
- Sale, pepe ed erbe aromatiche - un pizzico alla volta.
Come preparare un'insalata con funghi porcini e pollo? Leggi la ricetta qui:
- Lavare patate e carote, lessarle e pelarle.
- Bollite le uova e togliete loro il guscio.
- Lessare il filetto finché è tenero, raffreddare e tagliarlo a strisce sottili.
- Grattugiare carote, patate e uova su una grattugia fine.
- Sbucciare i funghi, tagliarli a fette e friggerli in olio vegetale. Aggiungi pepe macinato e sale a loro.
- Prendete un piatto piano e mettete al centro un bicchiere. Adagiare i filetti intorno, appiattire e spennellare con la maionese.
- Quindi aggiungere uno strato di patate, carote e uova. Lubrificare gli alimenti con maionese ogni volta.
- Metti i funghi in cima.
Rimuovere con cautela il bicchiere e inviare l'insalata in frigorifero a macerare.
Insalata semplice con funghi porcini
Le ricette degli spuntini delle feste sono molto varie. Prova la nostra versione e rimarrai stupito di come si combinano bene gli ingredienti utilizzati. Composizione:
- Prosciutto - 300 grammi.
- Funghi freschi - 350 g.
- Uova: tre pezzi.
- Crostini - 100 grammi.
- Formaggio a pasta dura - 50 g.
- Maionese - 50 g.
Leggi la ricetta dell'insalata con funghi porcini qui:
- Ordinare i funghi, sbucciare, tagliare a pezzi.
- Friggerli in una padella ben riscaldata finché sono teneri. Non dimenticare di salarli e peparli.
- Tagliare le uova e il prosciutto a cubetti.
- Unire i cibi preparati e condire con la maionese.
Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e crostini di pane bianco prima di servire.
Insalata in tartellette
Questo antipasto originale decorerà qualsiasi tavola festiva. Per prepararlo, prendi:
- Funghi porcini - 200 grammi.
- Formaggio a pasta dura - 100 g.
- Cipolle - due pezzi.
- Un uovo
- Tartellette pronte - 16 pezzi.
- Maionese - tre cucchiai.
- Verdure fresche.
La ricetta dell'insalata con funghi porcini per tartellette è la seguente:
- Friggere i funghi tritati e le cipolle tritate finemente in olio vegetale.
- Condire il cibo con pepe e sale.
- Unire i funghi con la maionese, il formaggio grattugiato, le erbe tritate e l'uovo sodo tritato.
Farcire le tartellette con l'insalata preparata.Mettere l'antipasto su un piatto. Puoi anche mescolare i cibi preparati con un uovo crudo, riempire la base con il ripieno e cuocere la merenda nel forno preriscaldato. Risulta essere un piatto molto gustoso!
Insalata "Fiaba della foresta"
Per questo piatto utilizzeremo funghi porcini secchi, che si sposano bene con verdure, sottaceti e carote piccanti. Ingredienti necessari:
- Funghi porcini - 100 grammi.
- Un grande cetriolo fresco.
- Carote coreane - 100 grammi.
- Cetrioli sott'aceto - due pezzi.
- Salsiccia affumicata - 150 grammi.
- Piselli in scatola - tre cucchiai.
- Verdi: un mazzo.
- Maionese qb.
- Una cipolla media.
- Olio vegetale - 20 ml.
Quindi, stiamo preparando una deliziosa insalata di funghi porcini secchi:
- Tagliare a listarelle i cetrioli freschi e sott'aceto.
- Mettere a bagno i funghi in acqua bollente, quindi lessarli in acqua salata. Tagliateli a listarelle e fateli appassire in padella con le cipolle tritate.
- Tritare le carote coreane con un coltello.
- Tagliare a cubetti la salsiccia affumicata.
- Unire i cibi preparati in un'insalatiera, mescolare con la maionese e guarnire con erbe fresche.
Grazie a questa ricetta, puoi preparare rapidamente un piatto originale per ospiti inaspettati o una tavola festiva.
Insalata con olive e porcini
Questo antipasto ha un gusto saporito ed è molto facile da preparare. Prendi i seguenti prodotti per lei:
- Funghi porcini - 300 grammi.
- Formaggio - 150 g.
- Olive - 100 g.
- Un peperone
- Una piccola cipolla.
- Patate - sei pezzi.
- Verdure e maionese a piacere.
- Sale ed eventuali spezie.
La ricetta per un'insalata natalizia è piuttosto semplice:
- Lessare e pelare le patate, quindi tagliarle a cubetti.
- Preparare i funghi per la lavorazione, tritare e friggere in una padella con le cipolle finché sono teneri.
- Tagliate il peperone a listarelle e le olive a rondelle.
- Grattugiare il formaggio, tritare finemente le erbe aromatiche con un coltello.
- Unire gli alimenti in una ciotola profonda e mescolare con la maionese.
Lascia macerare la lattuga, quindi usa il fornello (puoi crearne uno da una lattina) sui piatti.
Insalata tiepida di cavolo cappuccio e funghi alla pechinese
Questo piatto bello e gustoso può essere preparato per un pranzo o una cena in famiglia. Composizione:
- Cavolo alla pechinese - 200 grammi.
- Porcini - 100 g.
- Metà cipolla
- Due cucchiai di olio vegetale.
- Salsa di soia - due cucchiai.
- Semi di sesamo - un cucchiaio.
- Un mucchio di aneto.
- Pepe macinato - un quarto di cucchiaino.
Quindi, stiamo preparando un'insalata con funghi porcini. Ricetta facile:
- Sbucciare i funghi, tagliarli in piatti e metterli in una padella preriscaldata.
- Aggiungere il burro e la cipolla tritata a semianelli.
- Tritare finemente il cavolo e tritare le verdure.
- Aggiungere il cavolo, i semi di sesamo e la salsa di soia nella padella. Cuocere il cibo insieme per un altro paio di minuti.
- Mettere l'insalata su un piatto, guarnire con le erbe aromatiche e spolverare con una macinata di pepe.
Usa le nostre ricette nei giorni feriali e festivi. Siamo sicuri che i tuoi ospiti apprezzeranno il gusto insolito di questi piatti e sentirai molti complimenti nel tuo indirizzo.
