Delicata salsa cremosa di avocado diversiricorda la salsa di guacamole. Dopotutto, contiene persino quasi gli stessi ingredienti, l'unica differenza è nelle proporzioni. L'avocado, che è il componente principale di questa salsa, sta diventando sempre più comune nel nostro paese. Oltre al gusto originale burroso, ha un grande valore nutrizionale. L'avocado contiene componenti che fermano e rallentano in modo significativo lo sviluppo delle cellule tumorali, è anche raccomandato per la lotta contro l'anemia, l'ipertensione e le malattie dello stomaco. L'avocado è un ottimo sostituto della maionese e dell'olio, e la salsa di avocado è ottima in insalate o carne. È ideale anche per sandwich, insalate e snack.
Per preparare la salsa di avocado, ne avrai bisognoinfatti, il frutto stesso, scalogno, due peperoni serrano, succo di limone, coriandolo fresco, olio d'oliva, pepe e sale. Se vuoi una salsa meno piccante, puoi usare 1 peperoncino. Preparare gli ingredienti, sbucciare l'avocado, rimuovere la pietra e cucchiaio la polpa in un frullatore. Sbucciare e tritare gli scalogni, rimuovere gli steli e i semi dal pepe serrano e tagliarli a pezzetti (non dimenticare di lavarti accuratamente le mani dopo questo, poiché il succo di questo pepe è molto irritante per la pelle). Aggiungi acqua bollente, raffreddata a temperatura ambiente. Spremi il succo del limone, versalo con qualche cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi le foglie di coriandolo lavate e tritate, condisci con pepe nero e sale. Copri il frullatore e mescola gli ingredienti fino a che liscio. Quindi aggiungere un po 'più di acqua fino ad ottenere la consistenza richiesta della salsa. La salsa piccante pronta per l'avocado può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per diversi giorni.
Facile da cucinare e pasta di avocado.Per fare ciò, sbucciare la frutta matura e grattugiare la polpa su una grattugia grossa, cospargere con succo di limone o lime, aggiungere sale e pepe e mescolare accuratamente il composto con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea. In questa pasta puoi aggiungere aglio, cipolle, uovo sodo e maionese. Servire con pane fresco o pane di segale. È perfetto con patatine e pollo. Ma, a differenza della salsa, la pasta si scurisce per un lungo periodo di conservazione e perde il suo sapore.
Gli avocado possono essere serviti non solo per gli antipasti.È perfetto per il dessert. Prepara una mousse ad avocado e la vedrai. Per prepararlo, devi mescolare l'avocado con un mixer, aggiungere latte, zucchero, vanillina e mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Raffreddare per 20 minuti e servire. Oppure mescola gli avocado con succo di limone, zucchero e 2/3 tazze di acqua bollita fredda fino a ottenere una mousse, mettili in bicchieri e riponili in frigorifero per diverse ore. Guarnire ogni porzione di mousse con panna montata e fragole prima di servire.
Il più grande segreto di una buona salsa di avocadoè davvero un buon frutto. Devi scegliere un avocado maturo, morbido. Dovrà avere una consistenza viscida e una consistenza simile al burro a temperatura ambiente. Se il frutto è duro, va avvolto in carta o stagnola e posto in un luogo buio per 2-3 giorni per maturare.
L'avocado è anche chiamato frutto oleoso per via della suaalto contenuto di grassi. È una ricca fonte di proteine e contiene molte vitamine e grassi monoinsaturi che possono abbassare i livelli di colesterolo. Gli avocado forniranno al tuo corpo la vitamina B, che aiuta a costruire cellule e tessuti sani. Un altro ingrediente importante è il potassio, essenziale per il corretto sviluppo del sistema nervoso centrale. Questo frutto è considerato una sorta di antiossidante per la presenza di vitamina E, inoltre aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione e proteggere dal morbo di Alzheimer. Inoltre, contiene vitamine C, F, H, PP e acido folico.
