I popovers, la ricetta per la quale considereremo di seguito, sono facili e veloci da preparare. Possono essere serviti non solo come dessert per il tè, ma anche come panino azzimo per il primo o il secondo piatto.
La ricetta Popover deve essere presente inil ricettario di tutte le casalinghe. Dopotutto, questi panini vengono preparati molto rapidamente, ma risultano incredibilmente gustosi. Prima di dirti i segreti per realizzare questi prodotti, voglio dirti cosa sono.
Popovers, o "panini rimbalzanti", è venuto anoi dall'estero, o per essere più precisi, dagli Stati Uniti d'America. Questi prodotti sono fatti con lo stesso impasto delle frittelle normali, ma cotti al forno, in stampi per muffin.
I popover sono dei panini vuotiricorda molto le torte alla crema. Puoi riempirli con ingredienti diversi o non riempirli affatto. I prodotti pronti sono serviti per zuppa, carne, insalata o per dessert.
I Popovers sono probabilmente i panini più veloci che richiedono un set minimo di ingredienti per essere preparati. È per queste qualità che le casalinghe moderne le adorano così tanto.
Quindi parliamo di come fare i compitipopover. La ricetta con le foto presentate alla tua attenzione ti aiuterà a risolvere il problema anche per i cuochi alle prime armi. Per preparare una porzione di prodotti, è necessario preparare il seguente set di prodotti:
Come dovrebbe essere preparato il popover? La ricetta di questi prodotti richiede un'accurata impastatura della base.
Sbattere insieme le uova di gallina crudelatte fresco e olio da cucina sciolto. Alla massa risultante aggiungere sale marino, scorza di limone e farina di frumento. Tutti gli ingredienti vengono mescolati fino a che liscio e lasciati in infusione per un quarto d'ora.
Per preparare i popover, utilizzare stampi,destinato alla cottura di muffin o muffin. Sono accuratamente riscaldati (se sono di metallo) e unti con olio vegetale. In ogni contenitore viene posta tanta base liquida in modo che lo stampo venga riempito solo per ½ parte.
In questa forma, i prodotti semilavorati vengono inviati al forno.Per 15 minuti, i prodotti vengono cotti a una temperatura di 220 gradi e i restanti 10 minuti a 180 gradi. All'uscita si ottengono focacce molto soffici, rubiconde e croccanti, talmente facili da rimuovere dagli stampi da essere chiamate "saltellanti".
Con cosa possono essere imbottiti i popover? I panini vuoti sono molto buoni da riempire con la ricotta dolce. Per questo abbiamo bisogno di:
Il ripieno per i popover è molto facile da preparare.La ricotta grassa viene posta in una ciotola del frullatore insieme allo zucchero a velo e sbattere fino a renderla morbida e liscia. Successivamente l'uvetta viene accuratamente selezionata, scottata con acqua bollente e tenuta in essa per circa ¼ ora. La frutta secca gonfia viene accuratamente lavata, scossa in un setaccio, quindi aggiunta alla cagliata e mescolata.
Nota che al posto dell'uvetta, puoi usare gocce di cioccolato, albicocche secche tritate finemente o persino ciliegie (fresche o congelate): risulta molto gustoso e insolito!
Se i panini rimbalzanti sono stati cottistampi per muffin, il ripieno deve essere collocato in un contenitore esistente. Se, per la preparazione dei prodotti, sono stati utilizzati piatti normali per piccoli muffin, si consiglia di posizionare la ricotta dolce con uvetta all'interno dei panini. Per fare ciò, la loro parte superiore viene accuratamente tagliata e, dopo il riempimento, vengono riportati al loro posto.
Sopra abbiamo parlato del fatto che salta fuori i paninirisultano freschi e possono essere farciti con qualsiasi prodotto. Tuttavia, alcune casalinghe preferiscono cucinare tali prodotti già dolci o, al contrario, salati.
Di seguito ti diremo come creare popover piccanti. Una ricetta con una foto di tali panini richiede l'acquisto dei seguenti prodotti:
Popover, la cui ricetta prevedeutilizzando una varietà di spezie, prepara facilmente e velocemente come i classici panini rimbalzanti. Per impastare la base si aggiungono al latte fresco caldo le uova e il burro fuso. Frullare tutti gli ingredienti, condire con sale fino, timo e basilico. La farina di frumento viene aggiunta alla miscela risultante e mescolata bene. Inoltre, gli aghi di rosmarino fresco sono disposti sull'impasto. In questa forma, la base viene lasciata sotto il tovagliolo per 30 minuti.
Per rendere i popover più profumati ebuonissime, sono aromatizzate con una speciale spolverata. Per prepararlo unire l'erba cipollina grattugiata con sale grosso e macinare bene. Anche la paprika dolce viene aggiunta agli ingredienti.
Come dovrebbero essere formati i popover?La ricetta per questi panini prevede l'uso di piccoli stampini per muffin. Sono unti con grasso vegetale, cosparsi di una miscela di sale grosso, aglio e paprika, e poi riempiti di pasta. Dall'alto la base viene anche aromatizzata con una spolverata aromatica.
In questa forma, i prodotti semilavorati vengono inviati al forno.Sono cotti in più fasi. I primi 15 minuti a una temperatura di 220 gradi e i restanti 10 - a 180 gradi. All'uscita si ottengono panini molto soffici e salati. Vengono immediatamente tolti dallo stampo, in modo che non si afflosciano, ma rimangano rigogliosi e croccanti. Se lo si desidera, il prodotto può essere ulteriormente unto con aglio grattugiato.
Ora sai come renderlo deliziosopanini rimbalzanti o cosiddetti popover. Se sono stati cotti al forno con sale e aglio, allora è consigliabile servirli in tavola insieme al secondo o primo piatto. A proposito, alcune casalinghe presentano prodotti così speziati insieme a una bevanda schiumosa.
Prendendo nota delle ricette popover, puoiprepara deliziosi e soddisfacenti panini vuoti in qualsiasi momento. Dovrebbero essere serviti caldi agli ospiti e ai familiari subito dopo la cottura. Se lo si desidera, il prodotto può essere farcito con ricotta dolce, qualsiasi tipo di crema (panna acida, crema pasticcera, burro), latte condensato, marmellata, marmellata, frutta o bacche.
Inoltre, alcune casalinghe mettono insalate fragranti in panini vuoti, rendendoli snack deliziosi e croccanti.
